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來(lái)自： 書(shū)山居士 > 《美食》
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傳統(tǒng)老面饅頭的制作，我的和面方式方法，饅頭成功了
傳統(tǒng)老面饅頭的制作，我的和面方式方法，饅頭成功了。
最傳統(tǒng)的老面制作方法 做老面饅頭 老面小籠包 味道非常清香
最傳統(tǒng)的老面制作方法 做老面饅頭 老面小籠包 味道非常清香。
用傳統(tǒng)的方法蒸饅頭
用傳統(tǒng)的方法蒸饅頭首先你要有面肥，這個(gè)可以跟用傳統(tǒng)方法做饅頭的朋友要，也可以自己做，如果是氣候比較熱的地方的朋友只要用做餃子剩的面放在室溫下一宿就成了，如果氣候不熱的地方可以在面里放一點(diǎn)...
快速發(fā)面蒸饅頭方法：
快速發(fā)面蒸饅頭方法：一斤面+7.5克干酵母+7.5克泡發(fā)粉，一般一斤面+5—6兩溫水。和好面后餳（冬天）20—30分鐘，（夏天）5分鐘。揉好饅頭后在餳4—5分鐘，涼水上鍋，開(kāi)鍋后在蒸30分鐘，饅頭個(gè)大、膨松。
簡(jiǎn)單方法教你自制老面，不論做饅頭還是做面包，加了老面都非常軟
簡(jiǎn)單方法教你自制老面，不論做饅頭還是做面包，加了老面都非常軟。
蒸、饅頭新方法！只需面里加一點(diǎn)它！
只需面里加一點(diǎn)它！
【蒸饅頭技巧】蒸饅頭怎么和面？方法選對(duì)了，才能做出好吃的饅頭
方法選對(duì)了，才能做出好吃的饅頭?！菊麴z頭技巧】蒸饅頭怎么和面？方法選對(duì)了，才能做出好吃的饅頭。
面點(diǎn)師用兩種方法和面，做出的饅頭不一樣，這個(gè)錯(cuò)你也犯過(guò)
面點(diǎn)師用兩種方法和面，做出的饅頭不一樣，這個(gè)錯(cuò)你也犯過(guò)。
這才是傳統(tǒng)老面饅頭的正確做法，入口香甜有嚼勁，又白又松軟好吃
這才是傳統(tǒng)老面饅頭的正確做法，入口香甜有嚼勁，又白又松軟好吃美味小舍：快過(guò)年了！我們這邊家家戶戶都會(huì)蒸饅頭，今天給大家分享一個(gè)傳統(tǒng)老酵面饅頭的做法。蒸出來(lái)的饅頭又白又松軟、雪白無(wú)瑕又好吃...
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