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百吃不厭的五香花生米 快樂生活一點通 日期：2010-05-27 10:21 1、準(zhǔn)備花生米、鹽。 2、將花生米用水泡20分鐘。 3、將泡好的花生米放入鍋中，加入冷水、八角和鹽，水開后改中小火煮20分鐘 。水的量剛好沒過花生米就可以了。 4、將煮好的花生米撈出后放鍋里炒，炒到花生米還有點潮濕，但沒有明顯的水感時放入鹽，剛開始時，我們看到鹽都裹在花生米上，炒著炒著鹽都脫落下來了，這時鹽不再是單純的鹽了，而起到了細(xì)沙的作用。 5、出鍋時我們用漏勺把鹽慮掉，將花生米放涼。鹽還可以再用。 |
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