花生米可謂是下酒菜中的首選，學會這道五香花生米，過年過節(jié)來個朋友，根本不用愁，

幾分鐘就能做一道五香花生米。

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準備一小碗花生米，放在盆中用清水浸泡，花生米喝飽水以后，

把花生米濾去水分。

接著把花生米下鍋煮一下，放入大蔥和生姜片，再抓入八角2粒，

干辣椒2克，花椒1克，食鹽4克，雞粉3克，

水開以后，打去鍋中的浮末，開中火煮5分鐘，

5分鐘以后，把花生米和湯汁一塊倒出。

在盆里加入堿面4克，放入堿面可以增加花生的脆感，使花生看起來比較紅潤好看。

泡幾分鐘以后，倒出控干水分。

芹菜兩根，斜刀切成芹菜段，胡蘿卜一段，切成小塊，用來和花生米配色。

鍋內(nèi)再次燒水，放入胡蘿卜塊和芹菜段，焯水大約一分鐘，倒出后，用冷水沖涼。

控干水分后，和花生米放在一起，放入食鹽2克，芝麻香油3克，

顛盆拌勻就可以食用了。

這道五香花生米是不是做起來非常簡單，吃起來口感還脆，色澤搭配的看著也有食欲。

喜歡這道小涼菜的請幫忙點個贊，第一美食阿飛謝謝大家觀看。