吃清淡少油少鹽的素菜,吃出素菜本來的味道,吃進食材豐富的營養(yǎng),吃出健康的身體,吃出苗條的身材。這些,誰都可以做到。 韭菜香菇炒豆干 原料: 韭菜100克、豆腐干100克、干香菇6朵。 做法: 1、干香菇用溫水泡發(fā)后,切成片。韭菜洗凈切成段,豆腐干切成小片; 2、鍋燒熱后倒入油,下香菇片翻炒一會; 3、倒入豆腐干片,繼續(xù)翻炒; 4、待香菇和豆腐干炒熟,倒入韭菜,翻炒均勻后即關(guān)火,再利用鍋中余熱翻炒幾下; 5、調(diào)入鹽炒勻即可。 備注: 1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才會鮮嫩可口。如加熱時間過長,韭菜的香氣口感都會大打折扣; 2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置時間過長會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,對身體有害,所以一定不要吃剩韭菜。 |
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