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原料:長茄子1條、臘腸1截、蠔油1勺。
做法:
1、茄子洗凈,從一面開始切片,但不要切斷;
2、臘腸洗凈,去掉腸衣,切成薄片;
3、將臘腸片夾入茄子切開的縫隙中,均勻澆1勺蠔油;
4、鍋中燒水,水開后將臘腸放入蒸屜,隔水蒸,大火蒸15分鐘即可。
來自: Super2zhang > 《葷菜》
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