材料：干辣椒，干辣椒碎，花椒，芝麻

           制作方法：

    1，鍋中放油，油變溫的時(shí)候放入干辣椒和花椒炸出香味，這里要特別說(shuō)一下，花椒和干辣椒的量一定要多一些，要達(dá)到做水煮魚時(shí)放辣椒和花椒的比例。

    2，取一個(gè)干凈的碗，在碗里放入干辣椒碎，我個(gè)人推薦用韓國(guó)辣椒碎。辣椒碎和油的比例為1：4 。

    3，辣椒和花椒炸香后，用漏勺將花椒和辣椒撈出，待油降到8成熱的時(shí)候，淋到辣椒碎上。

    4，接下來(lái)要再放一次辣椒碎，量為之前放的辣椒碎的三分之一。這個(gè)步驟是為了讓辣椒油看起來(lái)顏色更紅。

    5，接下來(lái)放入熟芝麻攪拌一下。

    6，辣椒油炸好后，晾涼放入瓶子中。值得一提的是，剛剛炸好的辣椒油不是最香的，炸完后靜置一天后，你就會(huì)感覺(jué)到它有多誘人了。