所謂『基礎(chǔ)代謝率』是維持一個(gè)人生命力活動(dòng)之最低熱量需要，亦即維持呼 吸、心跳、血液循環(huán)、體溫維持、腎臟濾尿、荷爾蒙分泌、神經(jīng)傳遞及細(xì)胞合成等不自主之生理活動(dòng)所需的熱量要量。然而非自主性活動(dòng)不包含消化及日常生活中的活動(dòng)，如走路、跑步、坐。也就是說，一天躺著都不動(dòng)，維持身體機(jī)能運(yùn)作所需最低的熱量就是『基礎(chǔ)代謝率』。

      每個(gè)人的基礎(chǔ)代謝率都不同，而且同一個(gè)人的基礎(chǔ)代謝率也會(huì)變化。一般來 說，女生的基礎(chǔ)代謝率約為1200大卡，男生則為1500大卡。通?；A(chǔ)代謝率越高，減肥越容易，反之則越難。