要是每天的菜都要有個主題，那么今天這個，一定得叫：我不是雞腿~~~~~~~~

下廚以來，常期晃蕩在菜場超市，一直還都覺得自個對食材什么的應(yīng)該算是見多識廣型滴。木想到，那天在超市看到這個，我就呆了。。。咦咦咦，這個形狀像雞腿，內(nèi)容又像是豬肉的玩意是什么咧？

肉攤的哥哥人可好了，不僅告訴我那是豬寸骨來著。還特意跑一邊拿了個豬腿給我比劃，說：就是從豬后腿這個部份取出來的，可精貴了，一頭整豬也才只能取這么兩小根。今天你算運氣好碰上了，平日很少有賣的。。。

哦，這樣！。。。這么稀罕寶貝來著。。。那那那，一定得弄點嘗嘗。。。

呵呵，我要不說，肯定會有大把人把它當烤雞腿來著的，對不？？？太像了，特別是從烤箱出來以后，分明就一肥雞腿模樣?。?！?。?！

【蜜汁醬烤寸骨】

材料：寸骨，姜，鹽，料酒，蠔油，蜜汁烤肉醬，生抽，蜂蜜

步驟：1.寸骨洗凈，把每個寸骨肉肉最多的地方劃兩刀，放進大碗里，加姜末，少許料酒，鹽拌勻。

2.再調(diào)入蠔油，蜜汁烤肉醬，加少許生抽充分和勻后蓋上保鮮膜入冰箱內(nèi)冷藏腌制入味。
    （蠔油，蜜汁烤肉醬的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）

3.把錫紙改成適合的大小，每張錫紙上放一根寸骨，澆一勺腌料，然后包緊。

4.烤箱預(yù)熱190度，把包好錫紙的寸骨放在烤網(wǎng)上入烤箱中層烤40分鐘。

5.剝掉錫紙，在寸骨周分別刷一層腌料再刷一層蜂蜜，入烤箱烤20分鐘，中途翻面，刷蜂蜜。

PS：

1.腌制的時間一定要長，才夠入味，別著急，美味都是要等滴。。。

2.寸骨上那坨肉肉太大裊，一開始包錫紙烤非常有必要哈，這樣才會保證整個肉熟透而又保證表面不會烤得太干太柴~~~~~~~

3.腌料你也可以根據(jù)自個的喜好調(diào)整。。。

看看成品，足夠誘惑到你了么？？？呵呵，反正我是很喜歡啦。。。

這個長假，木準備出去晃蕩了，七天全部“家里蹲”。。。家庭聚會肯定是少不了的，這一道，我就準備在聚餐的時候拿出來顯擺。。。

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一并附上49道適合聚會的餐點，希望你也能喜歡。。。

   

  

  

  

  

 

   

   

    

   

        

  

    

      

   

 

  

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