|
萵筍炒肉絲: 主料:瘦肉150克,萵筍一條(重約400克); 配料:剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、淀粉各適量； 做法： 1.瘦肉切成絲,加入少許淀粉抓勻;窩筍去皮后切成絲;大蒜切粒,生姜切絲,蔥切花; 2.熱鍋放油,下入肉絲炒至變色后舀出待用; 3.鍋內余油,下入姜絲與大蒜爆香后下入窩筍絲,翻炒兩分鐘左右; 4.下入適量的剁辣椒與先前炒好的肉絲炒勻; 5.加入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可。
將肉絲舀出待用 放入剁辣椒與肉絲炒勻 經(jīng)驗分享：炒時火候要掌握好,不可炒得太久,以免萵筍不夠爽脆. |
|
|
