高血壓通過(guò)合理的飲食調(diào)理，可以起到預(yù)防和不同程度的治療效果。在飲食調(diào)理時(shí)要注意以下幾個(gè)原則：

       限鹽補(bǔ)鉀     限制食鹽攝入量可改善原發(fā)性高血壓，三口之家每月用鹽不能超過(guò)250克。此外，盡量少吃含鹽量高的食物如腌制品、動(dòng)物內(nèi)臟、蛤貝類(lèi)、菠菜等。加堿饅頭含鈉，吃250克加堿饅頭相當(dāng)于增加2克鹽。補(bǔ)鉀不僅能降血壓，還可減少降壓藥用量，對(duì)攝鉀低的人群（如我國(guó)北方居民）可能更有效。含鉀多的食物有海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚(yú)類(lèi)、西紅柿、蘑菇干、甜瓜、牛奶、酸奶、絲瓜、茄子、豌豆苗、芹菜、萵筍、龍須菜等。補(bǔ)鈣     鈣可使動(dòng)脈管壁保持柔軟性，對(duì)原發(fā)性高血壓的治療有一定作用，每天應(yīng)供給1000毫克為宜，連續(xù)8周可使血壓下降。部分人不吃降壓藥，也可使血壓恢復(fù)正常。含鈣豐富的食物有黃豆及其制品、葵花子、牛奶、花生、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、紅棗、柿子、芹菜等。補(bǔ)鐵     研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血。補(bǔ)鎂    杏仁和芋頭均含有豐富的鎂元素。一項(xiàng)對(duì)60位高血壓患者的研究證明，患者每天吃480毫克鎂，血壓平均下降4個(gè)毫米汞柱。鎂能夠起松弛血管內(nèi)壁的作用。約70克干芋頭種子可提供每天人體所需要的420毫克的鎂元素。另外，魚(yú)、麥芽、菠菜以及某些谷物也都是攝取鎂元素的很好來(lái)源。補(bǔ)充足量維生素C     英國(guó)醫(yī)學(xué)工作者對(duì)641名成年人的血液進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。這些研究人員認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。而且大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟功能和血液循環(huán)。桔子、大棗、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉、胡椒、橙子、檸檬和其他酸味水果都含豐富的維生素C。吃2～3瓣大蒜       另外，每天吃2～3瓣大蒜，是降壓的簡(jiǎn)易辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。少喝咖啡，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。戒煙，過(guò)量吸煙者患心肌梗死的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮。限制飲酒，大量烈性酒可使心跳加快，血壓升高。忌喝濃茶，茶葉中含有少量茶堿，其利尿作用對(duì)高血壓患者有一定好處，但喝茶過(guò)濃，茶堿含量過(guò)高，會(huì)引起興奮、失眠、心悸，高血壓患者最好不喝茶或喝清淡的綠茶。

       全球前十大危害健康的疾病中，心血管病及癌病變已經(jīng)成為最嚴(yán)重的問(wèn)題。我們應(yīng)該引起重視，健康的飲食可以起到預(yù)防和保健作用。針對(duì)以上兩種情況，本文匯集了19道家常素菜，作法簡(jiǎn)單，養(yǎng)生又保健，希望大家喜歡。國(guó)際國(guó)內(nèi)公認(rèn)具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜；治療高血壓是可以通過(guò)飲食來(lái)進(jìn)行控制的。常見(jiàn)的治療高血壓的食物如下：薺菜、番茄、菠菜、芹菜、蘿卜、木耳、大蒜、韭菜、葫蘆、豆腐、蠶豆花。

抗癌預(yù)防高血壓的19道素菜