風(fēng)寒咳嗽：也就是所謂的冷咳?？人蕴登逑∩?，鼻塞、流清涕，惡寒無汗，頭身疼痛，舌苔簿白，脈浮緊，指紋浮紅。

風(fēng)熱咳嗽：也就是所謂的熱咳?？人蕴党?，鼻流濁涕，稍怕冷，微汗出，發(fā)熱，口渴，咽痛，小便黃，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)，指紋鮮紅或紫紅。

肺燥咳嗽：也就是所謂的乾咳。乾咳無痰或痰少而黏不易咳出，或鼻燥咽乾，舌苔薄而少津。

內(nèi)傷咳嗽：也就是所謂的久咳。身微熱或乾咳少痰，或咳嗽痰多，食欲不振，神疲乏力，形體消瘦，舌紅少苔，脈細(xì)數(shù)，指紋淡紫等。

飲食調(diào)養(yǎng)

1. 風(fēng)寒咳嗽：應(yīng)當(dāng)選擇具有辛溫散寒、宣肺化痰止咳的食物。例如：生薑、蔥白、芫荽、豆豉、熟蘿蔔、南瓜、杏、金橘、佛手柑、橘餅、橘皮、花生、大蒜、桂皮、香醋、燕麥、玉米、小米、豬肺、鯉魚、鰱魚等。

2. 風(fēng)熱咳嗽：應(yīng)當(dāng)選擇具有清熱瀉火的食物。例如：生蘿蔔、生藕、豆腐、薏苡仁、綠豆、小麥、黑芝麻、梨、羅漢果、柿子、枇杷、無花果、橄攬、荸薺、蘋果、草莓、菠蘿(鳳梨)、椰子漿、楊桃、冬瓜、絲瓜、西瓜、節(jié)瓜、黃瓜、苦瓜、菜瓜、瓠子、竹筍、馬蘭頭、青菜、蕺菜、芹菜、菊花腦、茼蒿、萵苣、綠豆芽、髮菜、羊棲菜、薄荷、胖大海、金銀花、白菊花、海蜇、紫菜、海藻、豬肺、鴨蛋、鴨肉、等。

3. 肺燥咳嗽及內(nèi)傷咳嗽：應(yīng)當(dāng)選擇養(yǎng)陰潤燥、生津止咳作用的食物。例如：小麥、百合、甘蔗、豆?jié){、水煮花生、蜂蜜、飴糖、銀耳、木耳、海松子、橄欖、榧子、燕窩、芝麻、柿霜、柿餅、甜杏仁、梨、番茄、桑葚、枇杷、牛奶、胖大海、青菜、無花果、海松子、黃精、沙參、豬肉、豬肺、鯉魚、鴨肉、鴨蛋、瘦豬肉、豬皮、阿膠等。

飲食禁忌

1. 風(fēng)寒咳嗽忌：勿食生冷性涼、黏糯滋膩的食物；勿食酸澀補(bǔ)液的食物。例如：柿子、百合、薄菏、香蕉、李子、烏梅、石榴、花紅、橘子、梨、葡萄、橙子、獼猴桃(奇異果)、芒果、木瓜、枇杷、生荸薺、生蘿蔔、生沙葛、生黃瓜、金銀花、菊花糯米、龍眼肉、大棗、自木耳、蜂蜜、生荸薺、西瓜、蚌肉、蜆、螃蟹、等。

2. 風(fēng)熱咳嗽忌：勿食性熱上火、滋膩溫補(bǔ)的食物。例如：龍眼肉、荔枝、核桃仁、櫻桃、橘子、桃子、大棗、栗子、狗肉、牛肉、羊肉、鵝肉、雞肉、蝦、帶魚、鹹魚、肉桂、胡椒、辣椒、蔻仁、洋蔥、生薑、蔥、茴香、糯米、人參、黃芪、菸草、酒等。有意思的是，橘皮有止咳化痰的功效，但橘肉反而生熱生痰。

3. 肺燥咳嗽忌：勿食辛辣香燥、助火傷陰的食物；勿食炒爆煎炸食物。例如：橘皮、辣椒、胡椒、桂皮、生薑、人蔘、炒花生、炒瓜子、炒蠶豆、爆米花、爆玉米花、炒黃豆、菸草、酒等。

4. 忌煙酒。

5. 肥甘厚味：多吃肥甘厚味可產(chǎn)生內(nèi)熱，加重咳嗽，且痰多黏稠。油炸食品可加重胃腸負(fù)擔(dān)且助濕助熱，滋生痰液，也不能多吃。

6. 忌吃得太鹹，吃得太鹹易使咳嗽加重。

7. 不少家長給體質(zhì)虛弱的孩子服用一些補(bǔ)品，但孩子咳嗽未癒時應(yīng)停服補(bǔ)品，以免使咳嗽難癒。

補(bǔ)充：

• 支氣管炎咳嗽劇烈者，忌食辛辣菸酒等刺激的食物，如胡椒、辣椒、蒜、蔥、韭菜等。

• 咳嗽痰多黏膩者，忌食油膩及黏滯的食物，如肥肉、奶油、油煎炸品、花生、糯米。

• 慢性氣管炎者，忌食海腥及酸醋醃過的食物，如帶魚、黃魚、橡皮魚、蝦、蟹。

• 氣管炎屬痰濁、痰熱者，宜多食新鮮的蔬菜和易消化的食物，如青菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕃茄、菠菜、豆製品。

• 咳嗽而肺陰虧損者，宜多食甘涼潤肺的食物，如生梨、藕、百合、枇杷。

• 久咳而體虛者可清補(bǔ)，但不宜峻補(bǔ)，宜食核桃、白果、松子、栗子、金桔餅、蓮子等健脾補(bǔ)腎化痰之品。

• 站長的經(jīng)驗：乳製品、巧克力、酸味的食物都是容易生痰的食品。

偏方

蘿蔔：

【站長補(bǔ)充】蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)，生蘿蔔可治熱咳，熟蘿蔔可治冷咳。

蘿蔔蔥白治風(fēng)寒咳嗽

【用料】蘿蔔1個，蔥白6根，生薑15克。

【製作法】用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、薑，煮剩一碗湯。連渣一次服。

【功效】宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒、身倦酸痛等。

白蘿蔔蜂蜜治風(fēng)寒咳嗽

【用料】大白蘿蔔1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。

【製作法】將蘿蔔洗淨(jìng)，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黃等共蒸半小時。趁熱頓服，臥床見汗即愈。

【功效】發(fā)汗散寒，止咳化痰。治風(fēng)寒咳嗽。

蘿蔔麥芽糖治熱咳

【用料】蘿蔔1個，蜂蜜或麥芽糖適量。

【製作法】將蘿蔔洗淨(jìng)(不去皮)，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜或麥芽糖２～３匙，浸漬一夜後即溶成蘿蔔糖水，然後頻頻飲用。(食材以紅皮的白蘿蔔+麥芽糖效果較佳。)

【功效】適用於熱咳、燥咳。

【站長補(bǔ)充】如果是冷咳，可以用井水(或自來水)煮沸數(shù)分鐘，趁沸騰丟入乾淨(jìng)的香菜和木炭，馬上熄火，待溫涼後飲用。

蘿蔔梨蜜胡椒治風(fēng)寒咳嗽

【用料】大白蘿蔔1個，梨1個(去皮、核)，白蜜30克，白胡椒10粒。

【製作法】蘿蔔、梨切片，與胡椒、白蜜放碗內(nèi)，隔水蒸熟，飲湯。

【功效】風(fēng)寒咳嗽，氣促喉癢痰白。

蘿蔔胡椒湯止咳祛痰涎

【用料】蘿蔔1個，白胡椒5粒，生薑3片，陳皮1片。

【製作法】加水共煎30分鐘。日飲湯2次。

【功效】下氣消痰。治咳嗽痰多。

蘿蔔豬肺止咳湯

【用料】蘿蔔1個，豬肺1個，杏仁15克。

【製作法】加水共煮1小時。吃肉飲湯。

【功效】清熱化痰，止咳平喘。治久咳不止、痰多氣促。

蘿蔔青果治風(fēng)熱咳嗽

【用料】生蘿蔔150克，青果15克。

【製作法】水煎服。

【功效】風(fēng)熱咳嗽，喉癢咽痛。

蘿蔔藕梨治肺熱咳嗽

【用料】生蘿蔔250克，鮮藕250克(去節(jié))，梨250克(去皮、核)。

【製作法】以上食材洗淨(jìng)，切碎絞取汁，加蜂蜜100克，生服。

【功效】適用於熱咳、燥咳。

【注】如將汁蒸熟加薑汁3～５滴，適用於風(fēng)寒咳嗽，痰白質(zhì)稀。

蘿蔔梨藕橘紅治咳嗽氣短

【用料】白蘿蔔、梨、藕各500克，橘紅30克，白蜜500克，核桃仁150克。

【製作法】白蘿蔔、梨、藕切丁絲，與橘紅一起用水煮至稠膠狀，再加入白蜜，調(diào)勻。核桃仁用鹽水炒，研細(xì)，調(diào)入和勻，臨睡時服１～２匙。

【功效】咳嗽氣短，痰多胸悶。

蘿蔔甘蔗汁治肺虛熱咳嗽

【用料】甘蔗汁、蘿蔔汁各半杯，野百合100克。

【製作法】先煮爛百合，再和入兩汁。睡前服食，每日1次。

【功效】潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神。治虛熱咳嗽，虛弱者病後氣管炎最宜。

白蘿蔔子治痰飲凝結(jié)

【用料】白蘿蔔子(菜菔子)生、熟各15克，生赭石末9克。

【製作法】先將白蘿蔔子搗碎煮湯一大碗，送服生赭石細(xì)末，半小時後，再用此方1次。

【功效】消積化痰。用治痰飲凝結(jié)證。

【注】據(jù)《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》介紹，一青年素多痰飲，受外感後痰涎凝結(jié)於上脘，阻膈飲食不下。用此方後，即覺上脘頓開，可以進(jìn)飲食。據(jù)《時氏處方學(xué)》介紹，單用萊菔子煎湯化停痰宿飲，大有功效。將萊菔子研末開水沖服，多飲熱水，以指探吐，痰濁宿飲亦能吐出，與煎湯功效相同。

【站長補(bǔ)充】蘿蔔子：辛，甘，性平。功能下氣定喘，消食化痰。適用於咳嗽痰喘，食積氣滯，胸悶腹脹，下痢後重。

梨：

鮮梨貝母治咳嗽肺癰

【用料】鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。

【製作法】將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食。

【功效】清熱化痰，散結(jié)解表。用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛、寒戰(zhàn)、咳嗽、發(fā)熱、口乾、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。

【站長補(bǔ)充】請參考→川貝杏仁蒸雪梨

蒸蜂蜜白梨治久咳咽乾

【用料】大白梨1個，蜂蜜50克。

【製作法】先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日。

【功效】生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽乾、手足心熱等。

秋梨膏止咳化痰

【用料】秋梨20個，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮薑300克，冰糖400克，蜂蜜適量。

【製作法】先將梨、棗、藕、薑砸爛取汁，加熱熬膏，下冰糖溶化後，再以蜜收之?？稍缤黼S意服用。

【功效】清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴，消散酒毒，祛病養(yǎng)身。用治虛勞咳嗽、口乾津虧、虛煩口渴及酒精中毒等。

百合雪梨湯滋陰潤肺

【用料】百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。

【製作法】百合用清水浸泡一夜，次日將百合連問清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮1個半小時，侍百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。

【功效】滋陰潤肺，寧心止嗽。肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

百合：

百合薏仁治肺虛久咳

【用料】乾百合30克(研粉)，薏苡仁100克，冰糖適量。

【製作法】加水煮羹，每日晨服。

【功效】肺虛久咳，面白氣短。

山藥百合治乾咳

【用料】生山藥150克，鮮百合50克，冰糖適量。

【製作法】水煎，加冰糖，徐徐溫服。

【功效】肺腎兩虛，乾咳少痰，盜汗低熱。

山藥：

薯蕷粥健脾益肺

【用料】生懷山藥30克，白糖少許。

【製作法】將山藥軋細(xì)過篩，調(diào)入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調(diào)味。服食。

【功效】補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)腎收攝。治勞傷咳喘、脾虛泄瀉，以及一切羸弱虛損之證。

蜜棗扒山藥治肺虛久咳

【用料】山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、濕澱粉、熟豬油少許。

【製作法】①山藥洗淨(jìng)，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6釐米長、3釐米寬的長方形，拍扁。蜜棗一剖兩半去核待用。②將大湯碗內(nèi)塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖、板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。③炒鍋上火，濾入盤內(nèi)湯汁，放清水100克、白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾芡，起鍋澆在山藥上即成。

【功效】補(bǔ)腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉、神疲體倦、四肢無力，久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。

燕窩：

冰糖燕窩粥治肺虛久咳

【用料】燕窩10克，大米100克，冰糖50克。

【製作法】將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā)。取上等大米淘洗乾淨(jìng)後放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發(fā)好純淨(jìng)的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。

【功效】滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。

燕窩梨大養(yǎng)肺陰

【用料】燕窩5克(水浸泡)，白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。

【製作法】白梨挖去核心，將其他三味同放梨內(nèi)，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟。服食。

【功效】養(yǎng)陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳、氣短乏力。

燕窩銀耳治乾咳盜汗

【用料】燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。

【製作法】將燕窩先用清水涮一遍，再放入熱水中浸泡3～4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用。銀耳用清水浸泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟。服食。

【功效】補(bǔ)虛損、養(yǎng)肺陰、退虛熱。治乾咳、盜汗或肺陰虛等。

燕窩參湯益肺止咳

【用料】燕窩5克，西洋參5克。

【製作法】先將燕窩用清水浸透，摘去羽毛雜物，洗淨(jìng)，晾去水氣，同西洋參一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋，隔水燉3小時以上。飲用。

【功效】養(yǎng)陰潤燥，降火益氣。用治肺胃陰虛而致的乾咳、咳血、潮熱、盜汗等，對心血管病咳喘患者更宜。

薑：

紅糖薑棗湯治傷風(fēng)咳嗽

【用料】紅糖30克，鮮薑15克，紅棗30克。

【製作法】以水三碗煎至過半。頓服，服後出微汗即愈。

【功效】驅(qū)風(fēng)散寒。治傷風(fēng)咳嗽、胃寒刺痛、產(chǎn)後受寒腹瀉、惡阻等。

糖水沖雞蛋補(bǔ)虛止咳

【用料】白糖50克，雞蛋1個，鮮薑適量。

【製作法】先將雞蛋打入碗中，攪勻。白糖加水半碗煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的薑汁，調(diào)勻。每日早晚各服1次。

【功效】補(bǔ)虛損。治久咳不愈。

【站長補(bǔ)充】此一偏方即是馬悅凌老師常用的「薑糖蛋花湯」。做法大同小異，先熬煮薑糖汁，再用沸騰的薑糖汁沖雞蛋。選用的糖是「紅糖」，也就是俗稱的「黑糖」。

芥菜薑湯祛痰止咳

【用料】鮮芥菜80克，鮮薑10克，鹽少許。

【製作法】將芥菜洗淨(jìng)後切成小塊，生薑切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調(diào)味。每日分2次服，連用3日見效。

【功效】宣肺止咳，疏風(fēng)散寒。治風(fēng)寒咳嗽，伴頭痛鼻塞、四肢酸痛等。

黃豆製品：

豆腐糖止咳化痰平喘

【用料】豆腐500克，紅糖、白糖各100克。

【製作法】把豆腐當(dāng)中挖一窩，納入紅、白糖，放入碗內(nèi)隔水煮30分鍾。一次吃完，連服4次。

【功效】清熱，生津，潤燥。治咳嗽痰喘。

豆腐麻黃治風(fēng)寒咳嗽

【用料】老豆腐一塊，麻黃9克，冰糖15克。

【製作法】將麻黃放在豆腐上，加冰糖15克，放碗內(nèi)隔水加熱，飲湯。

【功效】風(fēng)寒咳嗽，咳白沫痰。

豆?jié){飲潤肺寧嗽化痰

【用料】黃豆，冰糖。

【製作法】黃豆浸泡磨汁，煮沸後加糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。

【功效】健脾寬中，潤燥消水；清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱、肺熱咳嗽等。

羊：

羊蜜膏治虛勞咳嗽肺痿

【用料】熟羊脂250克，熟羊髓250克，白沙蜜250克，生薑汁100毫升，生地黃汁500毫升。

【製作法】羊脂煎，令沸；次下羊髓，又令沸；次下蜜、地黃、生薑汁，不住手?jǐn)?，微火熬?shù)沸成膏。每日空腹溫酒調(diào)1匙或做薑湯或做粥食亦可。

【功效】補(bǔ)虛潤肺，祛風(fēng)化毒。治陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱、虛勞瘦弱、咳嗽肺痿，還有潤肺潤膚的功效。

香油炒羊肝治久嗽

【用料】羊肝60克，香油30克，鹽少許。

【製作法】將羊肝切片，鍋內(nèi)放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。

【功效】潤肺止咳。治久咳不止。

柑橘類：

糖漬橘皮止咳化痰

【用料】橘皮、白糖各適量。

【製作法】鮮橘皮或泡軟的乾橘皮適量，洗淨(jìng)，切成絲，放入鋁鍋，加大約橘皮重量一半的白糖，添水沒過橘皮為度，大火煮沸後，再改用小火煮至餘液將乾時，將橘皮盛出放在盤內(nèi)，待冷，再撒入大約橘皮重量一半的白糖，拌勻。食用。

【功效】潤肺，燥濕，化痰，生津。治咳嗽多痰等。

玉米鬚橘皮治咳嗽

【用料】玉米鬚、橘皮各適量。

【製作法】共加水煎，日服2次

【功效】止咳化痰。治風(fēng)寒咳嗽、痰多。

羅漢果柿餅湯清肺熱

【用料】羅漢果半個，柿餅3個，冰糖30克。

【製作法】加清水兩碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次飲完。

【功效】清肺熱，去痰火，止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥。

蜜餞柚肉平喘化痰

【用料】鮮柚肉500克，蜂蜜250克，白酒適量。

【製作法】將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴(yán)浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煮至餘液將乾時，加入蜂蜜，拌勻即成。待冷，裝瓶備用。

【功效】潤肺，止咳，化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

堅果類：

花生棗蜜湯止咳化痰

【用料】花生米、大棗、蜂蜜各30克。

【製作法】用水共煎極爛。飲湯，日服2次。

【功效】止嗽化痰。用治咳嗽、痰飲(形體消瘦、腸鳴、胸脅脹滿、目眩氣短)。

花生沙參湯治咳嗽少痰

【用料】花生米、白果、百合、北沙參各25克，冰糖適量。

【製作法】水煎取汁，加冰糖。每日1劑。

【功效】潤肺化痰。治久咳痰少、氣短咽乾。

久食花生米止咳化痰

【用料】花生米60克。

【製作法】炒或煮熟。每日吃，不間斷，痊癒後停用。

【功效】潤肺，化痰。治老年慢性支氣管炎。

【注】有虛火實熱證者勿食。

松果治氣管炎

【用料】松果250克(不帶松子)。

【製作法】加水2000cc煎至400cc，每日兩次，早晚飯後服，2日服完。

【功效】老年人慢性支氣管炎。

豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽

【用料】瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。

【製作法】共煎煮湯飲。日服2次。

【功效】清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰、口渴咽乾、咽癢等。

杏仁粥治咳嗽氣急

【用料】杏仁9克(去皮尖)，粳米50克，冰糖適量。

【製作法】杏仁加水濃煎取汁，加粳米、冰糖及水，煮稀粥，每日2碗，溫?zé)崾场?/p>

【功效】咳嗽氣急伴大便乾結(jié)。

蜜餞雙仁補(bǔ)腎益肺

【用料】甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。

【製作法】先將甜杏仁炒至黃色(勿焦)，放在鋁鍋中加水煮1小時，再下核桃仁，收汁將乾鍋時，加入蜂蜜，拌勻，再沸即成。每服3克，日服2次。

【功效】潤肺補(bǔ)腎。經(jīng)常食用，可治肺腎兩虛性久咳、久喘等。

四仁治咳嗽氣喘

【用料】白果仁3克，杏仁3克，胡桃仁6克，花生仁6克，雞蛋一個。

【製作法】四種堅果加水煮沸，再加雞蛋1個，每日清晨空腹服，連服半年。

【功效】咳嗽氣喘，老年慢性支氣管炎。

薏仁杏仁治咳嗽

【用料】薏仁50克，杏仁15克，冰糖適量。

【製作法】薏仁、杏仁搗碎洗淨(jìng)，加水適量，用武火煮沸，再改用文火煮熟羹，加冰糖，每日2次，早晚服。

【功效】咳嗽痰多，胸悶納呆。

米：

蘇子粥治咳嗽氣喘

【用料】蘇子30克(搗成泥)，粳米50克，紅糖適量。

【製作法】加水共煮成較稠米湯，每早晚溫?zé)犸嫛?/p>

【功效】咳嗽氣喘、痰多納呆、腸燥便秘。

竹瀝粥清熱化痰

【用料】竹瀝30克，粳米100克。

【製作法】先煮粳米作粥，臨熟入竹瀝，攪勻。任意食用。

【功效】清熱，豁痰，鎮(zhèn)驚。治風(fēng)熱痰火，肺熱咳嗽、痰多色黃。

蕪荽湯平傷風(fēng)咳嗽

【用料】芫荽(香菜)30克，飴糖(麥芽糖)30克，大米100克。

【製作法】先將大米洗淨(jìng)，加水煮湯。取大米湯三湯匙與蕪荽、飴糖攪拌後蒸10分鐘。趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。

【功效】發(fā)汗透表。治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。

咯血：

蠶豆花冰糖水治咯血

【用料】蠶豆花9克，冰糖適量。

【製作法】共加水煎。日服2或3次。

【功效】具有收斂作用。治咯血。

蕹菜白蘿蔔汁治咯血

【用料】蕹菜(甕菜、空心菜)全棵帶根2棵，白蘿蔔1個，蜂蜜適量。

【製作法】蕹菜與白蘿蔔洗淨(jìng)，共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調(diào)服。

【功效】治肺熱引起的咯血。

枇杷核治咯血

【用料】枇杷核30克，冰糖10克。

【製作法】水煎取汁，加入冰糖。早晚2次分服。

【功效】肺熱咳嗽，咽乾咯血。

蜂蜜百部治痰中帶血

【用料】蜂蜜20克，百部25克，白及20克，瓜萎25克。

【製作法】先將上三味水煎，去渣取汁，再調(diào)入蜂蜜攪勻，每日1劑，分2次服。

【功效】潤肺止咳，清熱止血。用治痰中帶血及肺結(jié)核久咳。

肺結(jié)核：

飲馬乳清熱止嗽

【用料】鮮馬乳300毫升，白糖適量。

【製作法】將馬乳煮沸，飲時加白糖。

【功效】據(jù)《唐本草》介紹，馬乳「止渴療熱」，有補(bǔ)血生津，潤燥止嗽的功效。對肺結(jié)核的咳嗽、潮熱有良好的輔助治療作用。

酸石榴治肺結(jié)核咳喘

【用料】酸石榴(甜者無效)3克。

【製作法】將石榴子取出，搗碎，絞取其汁液。每晚睡前服下，或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒，不可過量飲用。

【功效】清熱斂肺。用治肺結(jié)核喘咳，夜不能寐，以及老年慢性支氣管炎。

其他：

黃精冰糖止咳平喘

【用料】黃精(中草藥)30克，冰糖50克。

【製作法】將黃精洗淨(jìng)，用冷水發(fā)泡，置砂鍋內(nèi)，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精、飲湯。

【功效】清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虛之咳嗽、乾咳無痰、咯吐不利、食少口乾、腎虛精虧等。

銀耳鴨蛋湯滋陰清肺

【用料】銀耳15克，冰糖25克，鴨蛋1只。

【製作法】銀耳與冰糖共煮，水沸後打入鴨蛋。每日服2次。

【功效】滋陰清肺，止渴生津。治陰虛肺燥之咳嗽痰少、咽乾口渴等癥。

無花果冰糖水治肺熱咳嗽

【用料】無花果30克，冰糖適量。

【製作法】將無花果冼淨(jìng)，加水與冰糖共煮。每日1次，連服3～5天可收顯效。

【功效】祛痰理氣，潤肺止咳，解毒潤腸。治肺熱咳嗽、聲音嘶啞、咽乾喉痛，便秘，痔瘡出血等。

奶湯鍋子魚止咳消腫

【用料】活鯉魚1尾，火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、薑、料酒、鹽、醋、「奶湯」(即雞、鴨、肘子和骨頭燉的湯)各適量。

【製作法】將鯉魚去鱗開膛，除去內(nèi)臟，漂洗乾淨(jìng)，切成瓦塊形狀，與蔥、薑一起投人油炒勺顛翻幾下，加入科酒、鹽等調(diào)料。然後加入「奶湯」，待沸再加適量的火腿片、玉蘭片、香菇片等，燉約3分鐘盛入火鍋內(nèi)上桌。上桌後將鍋下的白酒點燃燒開，佐以薑、醋汁食用。

【功效】止咳消腫，滋補(bǔ)強(qiáng)身。適於咳嗽、氣喘、胸部脹滿之患者服食。

蕎麵蛋清治咳嗽不安

【用料】蕎麥麵、雞蛋清各適量。

【製作法】用雞蛋清和蕎麥麵成團(tuán)。每口幾次用力塗擦胸部，有效。

【功效】清熱下氣。用治胸滿腹脹、咳嗽不安。

百合蜜治肺熱煩咳

【用料】新百合200克，蜂蜜適量。

【製作法】用蜜拌百合蒸軟。時時含1片，吞液服食。

【功效】清肺寧神。用治肺臟壅熱、煩悶咳嗽。

松明火焦糯米糖治久咳痰盛

【用料】糯米糖、松叫火焦(即用多脂老松，劈成細(xì)條點燃成焦灰)各適量。

【製作法】松明火燒得愈焦愈好。連焦帶糖盡量食之，連吃3～4天即癒。

【功效】潤肺止咳，化痰平喘。治久咳不癒、痰多氣促等。

劍花湯化痰止氣痛

【用料】劍花2個。

【製作法】煮湯或當(dāng)茶飲。

【功效】行氣止痛，止咳化痰。用治咳嗽、痰多等。

【注】劍花，是仙人掌類攀緣植物霸王花的花，多產(chǎn)於南方。每年5～10月間，開乳白色大花朵，每朵花長一柞多，採下切開曬乾，是一種極好的乾菜，煮湯香甜可口。

豬油蜜膏補(bǔ)虛潤肺

【用料】豬油100克，蜂蜜100克。

【製作法】將上述兩味分別用小火煎煮至沸，?；鹆罍?，共混合調(diào)勻即成。每次1湯匙，日服2次。

【功效】潤肺止咳，補(bǔ)虛。治肺燥咳嗽。

大蒜泥鎮(zhèn)咳止嗽

【用料】紫皮大蒜1頭。

【製作法】蒜去皮，搗成爛泥。每晚睡前洗足後，敷於兩足底湧泉穴處(足底必須先塗上凡士林)，上面蓋一層紗布，足心有較強(qiáng)刺激感時可揭去。如足底無不適感，可連敷3～5次。

【功效】解毒，鎮(zhèn)咳。用治風(fēng)寒咳嗽、燥咳以及小兒百日咳。

蒸貝母甲魚滋陰補(bǔ)肺

【用料】川貝母5克，甲魚1只(約500克)，雞清湯1千克，蔥、薑、花椒、料酒、鹽各適量。

【製作法】將甲魚宰殺，去頭，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內(nèi)，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、薑，上籠蒸1小時許。趁熱服食。

【功效】滋陰清熱，潤肺止咳，退熱除蒸。治陰虛咳喘、低熱、盜汗等。

海蜇荸薺治肺熱咳嗽

【用料】陳海蜇100克，鮮荸薺100克。

【製作法】海蜇用水洗去鹽味，荸薺洗淨(jìng)，一起用水煎煮，食荸薺飲湯。

【功效】肺熱咳嗽、咽紅乾痛，咯痰色黃。

蓬蒿菜治發(fā)熱咳嗽

【用料】蓬蒿菜100克，冰糖適量。

【製作法】蓬蒿菜水煎取汁，加冰糖溶化，分2次飲。

【功效】發(fā)熱咳嗽，咯黃稠痰。

蔊菜治風(fēng)熱咳嗽

【用料】蔊菜50克。

【製作法】水煎代茶飲。

【功效】風(fēng)熱咳嗽，咽痛痰黃。

芝麻冰糖水治夜嗽

【用料】生芝麻15克，冰糖10克。

【製作法】芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。

【功效】潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。

【注】芝麻1把，生薑50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。