健康身體有“膏”招—強(qiáng)筋壯骨膏

仙茅50克,牛膝50克,山藥50克,當(dāng)歸50克,炙黃芪50克,枸杞50克，桑寄生50克,龜板膠50克,蜂蜜500克。

【解說】材料準(zhǔn)備好之后，首先要把仙茅,牛膝,山藥,當(dāng)歸,炙黃芪,枸杞,桑寄生都放進(jìn)一個(gè)大砂鍋里，倒入清水，浸泡3個(gè)小時(shí)。浸泡藥材的時(shí)候，我們?cè)賮硖幚硪幌慢敯迥z，首先找一個(gè)粉碎機(jī)，如果沒有的話攪拌機(jī)也可以，把龜板膠放進(jìn)去打成粉，然后把龜板膠的粉倒進(jìn)一個(gè)碗里，再加入適量的黃酒，之后把它放進(jìn)蒸鍋里，用中火蒸一個(gè)半小時(shí)左右，注意，在蒸的過程中，要不時(shí)地?cái)嚢枰幌隆?/span>
    3個(gè)小時(shí)之后，那邊的藥材浸泡的已經(jīng)差不多了，這時(shí)候再往砂鍋里加入一定量的水，水量是手指尖觸到藥面之后，在食指的第2個(gè)指節(jié)。接下來先用大火燒開，燒開之后，再改用小火煎煮一個(gè)半小時(shí)，然后潷出藥湯，這是第一碗，放在一旁備用，接下來要按照上面的這個(gè)步驟，再分別煎出第二碗、第三碗藥湯，把三次煎好的藥湯放在一旁靜置30分鐘。

把沉淀好的三碗藥湯都倒進(jìn)一個(gè)干凈的砂鍋里，用大火燒開，等到藥湯里的水分蒸發(fā)的差不多了，藥汁濃縮成這樣之后，換小鍋，繼續(xù)煎煮，等到藥汁中有大泡冒出的時(shí)候，加入烊化好的龜板膠和蜂蜜，注意一定要不停地?cái)嚢?，否則就會(huì)沾鍋了，等到鍋里的藥汁出現(xiàn)這種大泡的時(shí)候，制作過程就完成了，這時(shí)候可以把它裝進(jìn)一個(gè)瓷瓶里，這是7天的量。每天早晨空腹服用1湯勺就可以了。這罐膏方和當(dāng)時(shí)王志華從醫(yī)院拿回家的膏方雖然成分略有不同，但功效都是一樣的。

病情屬于慢性病，得病時(shí)間比較長，最主要的治療的周期可能要長一些，應(yīng)該屬于溫補(bǔ)，需要比較好的一個(gè)治療的劑型，我們的膏方是我們的最佳劑型。
     如果要是換成湯劑的話，那得煎出很大很大的一碗湯藥，不僅服用不方便，時(shí)間長了還會(huì)傷到脾胃呢。
     膏方都有適宜和不適宜的問題，比如說糖尿病患者您就要在醫(yī)生的指導(dǎo)下去服用，還有就是慢性支氣管炎、心臟病等這樣一些慢性疾病的患者，有急性發(fā)作癥狀的時(shí)候，是不宜服用膏方的，要等癥狀緩解之后再繼續(xù)服用。還有就是在服用膏方的過程中，您不可以吃油膩辛辣的食物，要少吃海鮮，不喝濃茶咖啡等這樣一些刺激性的飲品，以免影響了膏方的吸收。另外還有一點(diǎn)提醒，我們建議您先去醫(yī)院做一個(gè)詳細(xì)的檢查，然后再對(duì)癥進(jìn)行自我調(diào)理。

                     潤肺食物大集合

銀耳．  荸薺、蘿卜、百合、甘蔗、柑桔、石榴、梨．  葡萄

                       安神助眠膏

炒棗仁100克，百合100克，紅棗30枚，阿膠100克，枸杞100克，合歡皮50克，茯神50克，珍珠粉30克，蓮子心20克，木糖醇適量。

首先把炒棗仁，百合，紅棗，枸杞，合歡皮，茯神，蓮子心放進(jìn)一個(gè)大砂鍋里浸泡三個(gè)小時(shí)，泡藥材的時(shí)候，我們還要做兩項(xiàng)工作，一個(gè)是處理阿膠，把掰碎的阿膠放進(jìn)碗里，然后加入一點(diǎn)黃酒，黃酒要沒過藥面，同樣也要浸泡三個(gè)小時(shí)，然后再找一個(gè)小碗，用溫水把珍珠粉一點(diǎn)一點(diǎn)化開，這樣準(zhǔn)備工作就做完了。
    我們?cè)賮碚f說陳霞醫(yī)生的推薦的這10味藥，別看量不大，還盡是我們所熟悉的東西，但是功效那可是很有針對(duì)性的。因?yàn)殛愊坚t(yī)生判斷，周女士并不是一般意義上的失眠。中醫(yī)認(rèn)為心主神明，一旦要是心火偏旺的話，那就會(huì)出現(xiàn)心煩失眠、多夢(mèng)易醒等等這樣一些癥狀，而中醫(yī)認(rèn)為人體內(nèi)陰陽平衡的時(shí)候，人就不會(huì)生病，那么陰陽的平衡靠的是什么呢，它靠的是相互制約，比如說制約心火的，它就是腎水，心屬火，腎屬水，二者是相互制約的，形成平衡，我們?cè)賮碚f說周女士的情況，周女士是心火旺，也就是說腎水已經(jīng)無法制約心火了，所以周女士身體內(nèi)的平衡就被打破了，那背后的原因是什么呢，就是陰虛。中醫(yī)把體內(nèi)的各種液體水分，都?xì)w為陰，有一句話叫做“人過40，陰氣至半”，那周女士已經(jīng)過了40歲了，而且她還處在更年期，那體內(nèi)那些液體水分就更加匱乏了，于是身體開始出現(xiàn)陰虛的狀態(tài)了，也就是心火偏旺，于是還有失眠呢，而同時(shí)還有伴有眼干、鼻干、口干、皮膚干、頭發(fā)干等等這樣一些“干”的癥狀，原因找到了，這 “心火”該怎么去除呢？剛才那10味藥，和周女士之前從醫(yī)院的拿回來的那些膏狀物質(zhì)，有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是滋陰、去火。
    【南京市中醫(yī)院婦科主任醫(yī)師 陳霞】首先我們這個(gè)方子里面君藥，就是蓮子心，因?yàn)樯徸有倪@個(gè)藥，它是心經(jīng)的藥，就是走心經(jīng)，同時(shí)它也可以養(yǎng)腎，就是滋腎，它也可以滋腎，清熱，寧神，它起這么一個(gè)作用。然后配伍百合，合歡皮這些藥的話，就是加強(qiáng)了它這養(yǎng)陰，清熱、寧神這樣子一些作用。
    【解說】既然這些藥物的針對(duì)性這么強(qiáng)，還是趕緊去看看到底它的特殊之處在什么地方！藥材已經(jīng)浸泡了三個(gè)小時(shí)，接下來就要煎煮，在砂鍋里加入一定量的水，當(dāng)手指尖觸到藥面之后，加水的量應(yīng)該是在食指2個(gè)指節(jié)的位置。水加好之后，先用大火燒開，然后再改用小火煎煮一個(gè)半小時(shí)，煎藥的時(shí)候，我們把浸泡著阿膠的碗放進(jìn)蒸鍋，用中火隔水蒸3個(gè)小時(shí)左右。
    一個(gè)半小時(shí)之后，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗口鋪一塊干凈的紗布，然后把藥湯潷出來，這是第一碗藥湯，放在一旁備用。接下來，重復(fù)上面的方法，再煎出第二碗藥湯，按照同樣的方法再蒸出第三碗藥湯，把煎煮好的三碗藥湯放在一旁靜置30分鐘，讓藥渣沉淀一下。然后再把蒸鍋里的阿膠也攪拌攪拌。
    【主持人】這個(gè)制作的過程有一點(diǎn)繁瑣，我們來總結(jié)一下，這第一步就是泡，把藥材浸泡3個(gè)小時(shí)，第二步就是煮，要煮3次，看到這兒，您可能會(huì)說了，這不還是在熬中藥嗎？哎，沒錯(cuò)，這兩步的確還是在煎中藥，但這只是前兩步，真正特殊的是接下來的這兩步，只有做到了這兩步，才能體現(xiàn)這個(gè)特殊治療方法的精妙之處。
    【解說】接下來把三碗湯都倒進(jìn)干凈的砂鍋里，大火燒開，等到藥湯里的水分蒸發(fā)的差不多了，藥汁濃縮成這樣之后，再把藥汁換進(jìn)一個(gè)小鍋里，改成小火，把蒸鍋里已經(jīng)融化好的阿膠加進(jìn)去，然后再把調(diào)好的珍珠粉也放進(jìn)去。這個(gè)步驟您一定要注意！【南京市中醫(yī)院首席制膏師 楊炳火】把它用溫開水把它調(diào)均勻以后，收膏的時(shí)候，在攪拌過程比較容易攪拌均勻，就是不會(huì)出現(xiàn)比如出現(xiàn)顆粒狀，結(jié)成一塊的情況，本身收膏的時(shí)候，溫度已經(jīng)達(dá)到一定的溫度，如果你在短時(shí)間內(nèi)，你們不能把它攪拌均勻，很可能那個(gè)膏子就要糊底。
    【解說】加入珍珠粉以后，最后的一個(gè)步驟就是加入木糖醇，顯然，這么做是針對(duì)那些血糖異常的人群，如果您的血糖沒有問題的話，也可以把木糖醇換成蜂蜜。
    加入木糖醇之后，用木鏟不斷地?cái)嚢?，鍋里的藥汁越來越粘稠，等到鍋里的藥汁可以像這樣能沿著木鏟的邊緣，在木鏟上“掛旗”的時(shí)候，就可以裝進(jìn)小罐里了，這叫做安神助眠膏，每天空腹服用一湯勺，這一罐可以服用七天。
    其實(shí)這個(gè)黑色的膏狀物質(zhì)和當(dāng)時(shí)陳霞醫(yī)生給周女士開的藥一樣，都是屬于中醫(yī)用了千年的中藥劑型——膏方。而膏方，正是陳霞醫(yī)生推薦給周女士的特殊治療方法。
    【南京市中醫(yī)院婦科主任醫(yī)師 陳霞】我們認(rèn)為用膏方來調(diào)整她的體質(zhì)，是非常重要的。而且用膏方的話，它緩緩地調(diào)補(bǔ)，它可以起到一個(gè)鞏固療效，防止復(fù)發(fā)這樣一個(gè)過程。
    【主持人】膏方是中醫(yī)的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，它可以緩慢釋放藥效，不僅適合補(bǔ)虛，而且還有一個(gè)特點(diǎn)那就是整體調(diào)理，按說周女士體內(nèi)的陰液出現(xiàn)了虧虛，那就應(yīng)該用藥給周女士補(bǔ)充陰液，那問題不就解決了嗎？其實(shí)這是不行的，因?yàn)橹芘康年幰禾澨撌撬搅烁昶诹耍眢w里的臟器、組織日漸老化，關(guān)系失衡，不能夠產(chǎn)生足夠的陰液所造成的，因此從外部補(bǔ)充陰液是治標(biāo)不治本，要想從根本上解決周女士的失眠的問題，最好的方法就是要整體調(diào)理，通過大劑量濃縮后的藥物，綜合性調(diào)理她的臟腑,使陰陽逐步的趨向平衡，進(jìn)而來激發(fā)周女士體內(nèi)逐漸老化的組織和臟器讓它們來恢復(fù)產(chǎn)生陰液的機(jī)能，這就是“調(diào)”，而不單純是“補(bǔ)”，這個(gè)是一個(gè)長期而且緩慢的過程，正符合膏方的特色，所以膏方就是周女士治療失眠的最佳選擇。但是不論是醫(yī)院提供的膏方，還是簡易版的家庭自制膏方，并不是人人適宜的，這樣我們先去看一看周女士服用了一個(gè)冬天的膏方之后，效果究竟怎么樣，回來咱們?cè)俳又f要注意些什么。
    【周女士】有一天早上4點(diǎn)多鐘起來，我就習(xí)慣性地等著天亮了，然后迷迷糊糊怎么睡著了，好像感覺干很舒心的事情。結(jié)果又醒來了，一會(huì)兒竟然又睡著一次。后來早上鬧鐘就沒聽到，然后一看不得了，7點(diǎn)10分了，要遲到了。我想，太好了，這個(gè)藥真的起作用了。
    【解說】堅(jiān)持服用了整個(gè)冬天，在膏方的作用下，周女士的睡眠一天比一天好。她感受到了前所未有的幸福。
    【周女士】現(xiàn)在睡眠應(yīng)該說是，質(zhì)量非常高了，感覺第二天不累，是的，感覺心情也好了，看到陽光都很開心了。
    【解說】周女士依靠膏方解決了失眠的苦惱，如果您也是陰虛導(dǎo)致的失眠，不妨嘗試著自己動(dòng)手，做點(diǎn)我們推薦的自制膏方，但是如果您有下面這些情況的話，那可得注意了。
    【南京市中醫(yī)院婦科主任醫(yī)師 陳霞】比如說她懷孕以后，有陰道少量的出血，或者有點(diǎn)腰酸，肚子下墜，那么我們醫(yī)生已經(jīng)診斷她，可能是流產(chǎn)的先兆，像這樣的一些患者，如果在吃這個(gè)自制膏方的時(shí)候，最好把合歡皮就去掉，因?yàn)楹蠚g皮它有行氣的作用，它怕動(dòng)了胎氣。
    【主持人】除了孕婦之外，那些正在感冒、發(fā)燒或者是腹瀉的朋友，也是不宜服用膏方的。而且在服用的過程中，您要注意了不要吃油膩、辛辣的食物，要少吃海鮮，不喝濃茶、咖啡等這樣一些刺激性的飲品，以免影響了膏方的吸收，好了

                   補(bǔ)虛驅(qū)寒膏

黃芪50克，當(dāng)歸40克，阿膠100克，桂圓50克，紅棗100克，白蜜200克，干姜20克，山藥50克。

【南京市中醫(yī)院內(nèi)科主任中醫(yī)師 張鐘愛】因?yàn)殛柼摚^叫陽虛則寒，從這個(gè)病人本身來講，我們外觀看起來，她是一個(gè)先天稟賦不是很足的人，那么再詢問她的生活習(xí)慣，平常是一個(gè)比較喜歡素食的人，因此她舍入的熱量是不足的，再仔細(xì)詢問，她不怎么喜歡運(yùn)動(dòng)，平常是喜靜不喜動(dòng)的人，我們知道運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，可以產(chǎn)生很多能量，那么能量是陽的一方面，她的運(yùn)動(dòng)比較少，所以她的熱量產(chǎn)生也是比較少，因此她就可以表現(xiàn)一個(gè)陽虛的癥狀。
    【解說】張醫(yī)生說，這種怕冷的表現(xiàn)，如果不能夠及時(shí)得到糾正的話，會(huì)造成非常嚴(yán)重的后果。
    【南京市中醫(yī)院內(nèi)科主任中醫(yī)師 張鐘愛】比如說慢性阻塞性肺病，我們通常說的老慢支，慢阻肺，那么因?yàn)殛柼?，它就可能造成肺功能的進(jìn)一步的不足。那么還有一部分人，比如原有一些心臟疾患的人，因?yàn)殛柼摚涂赡茉斐尚年柕牟徽?，我們說心源性的水腫，現(xiàn)在說叫心力衰竭。
    【主持人】張醫(yī)生認(rèn)為唐女士比別人怕冷是因?yàn)樗龑儆陉柼?，中醫(yī)講的陰陽，是一個(gè)比較抽象的概念，我們可以做一個(gè)淺顯的理解，對(duì)于陰陽，中醫(yī)常常用水火來形容，水火者陰陽之征兆也，陰就是水，陽就是火，靠近火肯定就是溫暖的，當(dāng)火越來越弱，越來越少，或者是離火越來越遠(yuǎn)的時(shí)候，人必然會(huì)感到寒冷，體內(nèi)也是這樣，陽氣充足也就是我們通常說火力比較旺盛的時(shí)候，人是不會(huì)覺得寒冷的，陽氣不足就是火力不夠的時(shí)候，我們就會(huì)感到寒冷。老百姓常說，傻小子睡涼炕，全憑火力壯！這火力，就屬于中醫(yī)講的陽氣。我們?nèi)梭w的陽氣由兩部分組成，一部分是遺傳來的，中醫(yī)叫先天稟賦，另一部分是由后天的生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)等等形成的。而張醫(yī)生通過望聞問切，判斷唐女士不僅先天稟賦不足，而且素食、不喜歡運(yùn)動(dòng)等等后天的生活習(xí)慣也對(duì)陽氣有損傷。陽氣虛弱了，自然就會(huì)畏寒怕冷。那怎么樣才能讓唐女士體內(nèi)失去的陽氣重新回來呢？看完膏方的制作過程，您就會(huì)明白其中的原由了。
    【解說】張鐘愛醫(yī)生給唐女士推薦的這道自制膏方，雖然跟唐女士在醫(yī)院吃的膏方略有差別，而且只有8味藥，但這都是針對(duì)她的陽虛癥狀的。

【南京市中醫(yī)院內(nèi)科主任中醫(yī)師 張鐘愛】首選干姜作為它的君藥，是因?yàn)楦山詼兀宜梢酝?，她是一個(gè)怕冷的人，這是君藥，那么臣藥，我用黃芪和當(dāng)歸，這是氣血相升的這樣一個(gè)藥。佐藥我們說應(yīng)該用一些阿膠，桂圓，紅棗，這些藥同時(shí)有溫補(bǔ)的作用，又有補(bǔ)血的作用，那么使藥可以用一些山藥，白蜜，比較平和，同時(shí)叫陰中求陽氣。

    【解說】這道補(bǔ)虛驅(qū)寒膏的做法是這樣的，首先把黃芪，當(dāng)歸，桂圓，紅棗，山藥放進(jìn)一個(gè)大砂鍋里浸泡三個(gè)小時(shí)，同時(shí)把阿膠掰碎，放進(jìn)一個(gè)中碗，然后加入黃酒，酒量剛好沒過藥面就可以了。也是浸泡三個(gè)小時(shí)。接下來往砂鍋里再加入一定量的水，水量控制在兩個(gè)指節(jié)左右，也就是手指尖觸到藥面之后，加水的量應(yīng)該是在指節(jié)的這個(gè)位置。水加好之后，先用大火燒開，再改用小火煎煮一個(gè)半小時(shí)。
    煎藥的時(shí)候，我們?cè)賮硖幚戆⒛z，首先已經(jīng)浸泡好的阿膠放進(jìn)蒸鍋里，用中火蒸2-3個(gè)小時(shí)。
    一個(gè)半小時(shí)之后，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗口鋪一塊干凈的紗布，然后把藥湯潷出來，這是第一碗藥湯，放在一旁備用。接下來重復(fù)前面的動(dòng)作再煎出第二碗藥湯和第三碗藥湯，把煎煮好的三碗藥湯放在一旁靜置30分鐘，讓藥渣沉淀一下。您別忘了，那邊的火上還烊化著阿膠呢，一定要記得攪拌一下啊。
    【主持人】看過我們前面幾期節(jié)目的觀眾朋友可能還有印象，這個(gè)膏方的制作，看起來好像挺繁瑣的，實(shí)際上很有規(guī)律，總結(jié)一下的話，一共有這么幾個(gè)步驟，第一步是長時(shí)間浸泡，第二步是煎煮三次，第三步是大火濃縮，第四步是蜂蜜收膏，記住這幾個(gè)關(guān)鍵步驟，膏方制作起來就容易多了！那么這個(gè)補(bǔ)虛驅(qū)寒膏已經(jīng)完成了前兩個(gè)步驟，接下來就該是大火濃縮和蜂蜜收膏了，哎，在這個(gè)自制膏方里啊，蜂蜜收膏可有個(gè)特殊的地方。
    【解說】藥湯沉淀的差不多了，把三碗湯都倒進(jìn)干凈的砂鍋里，先用大火燒開，再改成中火慢慢熬，等到藥湯里的水分蒸發(fā)的差不多了，藥汁濃縮成這樣之后，把藥汁換成小鍋，大火也改成小火，加入烊化好的阿膠和蜂蜜來收膏。哎，您可注意了，這蜂蜜可不是一般的蜂蜜啊。
    【主持人】在這道膏方里，有兩樣原料需要特別介紹，一個(gè)是阿膠，一個(gè)是白蜜，阿膠，中醫(yī)認(rèn)為是血肉有情之品，有滋陰養(yǎng)血的功效，同時(shí)也是用來收膏的。而中醫(yī)所說的白蜜，指的是中國長白山所產(chǎn)的椴樹蜜，這種蜜外觀呈白色或淡黃色透明膏體，中醫(yī)認(rèn)為白蜜味甘，性涼，而張醫(yī)生之所以會(huì)在給唐女士的膏方里使用白蜜，其原因就在于這個(gè)自制膏方里的用藥，多數(shù)屬于熱性藥，也就是容易上火的藥。比如干姜、肉桂、黃芪、桂圓等等，這些藥一旦控制不好，就會(huì)讓人上火。而這個(gè)白蜜呢，恰恰可以制約這些藥，達(dá)到既補(bǔ)充熱能，又不讓人上火的目的。好了，收膏的阿膠和白蜜已經(jīng)加進(jìn)去了，接下來這道補(bǔ)虛驅(qū)寒膏就要出鍋了，趕緊去看看吧。
    【解說】加入阿膠和白蜜之后，為了防止沾鍋，您要用木板不停地?cái)嚢琛５鹊藉伬锏乃幹梢韵襁@樣能沿著木鏟的邊緣，在木鏟上“掛旗”的時(shí)候，補(bǔ)虛驅(qū)寒膏就做好了。把做好的膏裝進(jìn)這樣的瓷瓶里，沒有的話用玻璃瓶也行，每天空腹服用一湯匙，連續(xù)服用七天，您就會(huì)收到不錯(cuò)的效果了！
    膏方的制作的確是有點(diǎn)麻煩，為什么張鐘愛醫(yī)生要選擇這么麻煩的一種方法給唐女士治療呢？

【南京市中醫(yī)院內(nèi)科主任中醫(yī)師 張鐘愛】其實(shí)中醫(yī)有一個(gè)說法叫做，放火施氣，就是說其實(shí)用大火反而不能夠猛補(bǔ)，而是應(yīng)該用小小的就行了，就像我們平常用沙鍋燉老母雞湯一樣，它要慢慢地?zé)酰@樣效果會(huì)更好一些，反之如果我們用高壓鍋猛火搞一下，反而效果達(dá)不到。所以我想我們采取膏方，也是這么一個(gè)想法。
    【主持人】中醫(yī)經(jīng)常講：虛則補(bǔ)之，但是用什么補(bǔ)，用什么方法補(bǔ)卻是一個(gè)大學(xué)問。中藥的丸散膏丹錠露酒湯，都可以起到補(bǔ)的作用，但是像唐女士這樣陽虛的情況，從小就怕冷，用張醫(yī)生的話說就是冰凍三尺非一日之寒，她陽氣虧虛的比較厲害，這時(shí)候如果一味補(bǔ)充陽氣，雖然可以緩解癥狀，但是也會(huì)不可避免的產(chǎn)生一些副作用，比如暫時(shí)性的上火、頭暈、便秘等等。而膏方的一大特點(diǎn)就是溫補(bǔ)，緩補(bǔ)，濃縮的藥汁，藥性緩慢釋放，一點(diǎn)一點(diǎn)補(bǔ)充陽氣。這就達(dá)到一個(gè)既補(bǔ)充了陽氣，又不致于產(chǎn)生副作用的效果，而這種效果，是其他中藥劑型所不具備的。所以您看，唐女士在服用膏方之后，感覺還挺不錯(cuò)的。
    【解說】話說唐女士，膏方已經(jīng)服用了一個(gè)多月，效果究竟有沒有呢？
    【唐女士】到一個(gè)月的時(shí)候呢，自己也沒有太大的感覺，有一天家里來了一幫朋友，然后我就去到水啊，接待他們啊，我在家里一直都穿的厚厚的那個(gè)羽絨背心，那天竟然就感覺到熱了，出汗了，好像背心穿在身上多余了，然后朋友也說我手不像以前那么冰涼冰涼的了，然后我自己才感覺到，這個(gè)膏方還是起了作用了，我不像原來那么怕冷了。
    【解說】后來又連續(xù)服用了一個(gè)冬天的膏方，您看看現(xiàn)在的唐女士，拍雪景、看冰燈，哪里還有一點(diǎn)當(dāng)初談冷色變的影子啊。這都是那道膏方的功勞。其實(shí)不論是醫(yī)院做的膏方還是家庭的自制膏方，都不是人人適宜的。
    【南京市中醫(yī)院內(nèi)科主任中醫(yī)師 張鐘愛】就有一部分人雖然他怕冷，但是他也容易長口瘡，容易生青春痘，容易咽喉發(fā)炎，紅腫，疼痛，這樣一類人不適用我們的自制膏方。
    【主持人】這道膏方也有適宜的人和不適宜的人，比如慢性支氣管炎、心臟病等慢性疾病的患者，如果出現(xiàn)發(fā)熱、痰多色黃、氣喘、胸悶、心悸等急性發(fā)作癥狀時(shí)，就不宜服用這個(gè)膏方，要等癥狀緩解后再繼續(xù)服用。而且在服用的過程中，不要吃油膩、辛辣的食物，少吃海鮮，不喝濃茶、咖啡等刺激性飲品，以免影響膏方的吸收。好了

                      健康身體有“膏”招—玉屏風(fēng)防感膏

感冒比較頻繁，一個(gè)月都有一兩次左右，每個(gè)月都有基本上。    【南京市中醫(yī)院養(yǎng)生康復(fù)中心副主任醫(yī)師 王挺】綜合她的所有臨床癥狀，結(jié)合她的脈象，結(jié)合她舌苔的表現(xiàn)，我們認(rèn)為這個(gè)病人是一個(gè)陽氣不足的一個(gè)虛人，就是陽氣不足。

黃芪100克、白參100克、白術(shù)200克、茯苓200克、熟地黃200克、肉桂60克、陳皮200克、防風(fēng)100克、紅棗100克、鹿角膠100克。

【南京市中醫(yī)院養(yǎng)生康復(fù)中心副主任醫(yī)師 王挺】像黃芪，像人參，像白術(shù)，這些藥都是益氣的，我們的肉桂這些藥物是溫陽的，另外一個(gè)，我們選了一些地黃，用一些很少量的地黃，它是滋陰的，另外我們選用了陳皮，陳皮有健脾，有開胃，有行氣的作用。另外在膠類，我們選用了鹿角膠，它本身既有溫陽的作用，同時(shí)它是一個(gè)血肉有情之品，它的溫陽作用會(huì)更加地完善。
    【解說】接下來把黃芪、白術(shù)、茯苓、熟地黃、肉桂、陳皮、防風(fēng)、紅棗都放進(jìn)一個(gè)大砂鍋里，加入清水，浸泡三個(gè)小時(shí)。浸泡藥材的時(shí)候，把白參放進(jìn)蒸鍋，蒸10分鐘左右，然后取出白參，切片，接下來再把切好片的白參，放進(jìn)一個(gè)小砂鍋里，煎煮30分鐘，然后潷出藥湯，參湯和參片留著一會(huì)兒再用。
    接下來把肉桂單獨(dú)煎煮一下，用中火煮15分鐘就可以了。煎好的藥汁放在一旁備用。這樣，準(zhǔn)備工作就做完了。
    【主持人】白參是人參的一種，屬于名貴中藥材，如果和其他藥物一起長時(shí)間煎煮的話，它的有效成分就會(huì)被其他藥材吸收，影響效果。所以要單獨(dú)煎煮，而這個(gè)肉桂呢，因?yàn)樗幸环N叫做桂皮醛的有效成分，非常容易揮發(fā)，所以要先煎出來，等到收膏的時(shí)候再加入，這樣就使它的有效成分保留最多。除了白參和肉桂，這個(gè)膏方還有個(gè)特點(diǎn)，那就是黃芪、防風(fēng)和白術(shù)，這三味藥的組合，就是中醫(yī)的經(jīng)典名方玉屏風(fēng)散，古代醫(yī)家認(rèn)為，通過這三味藥的組合配伍，可以使身體的防衛(wèi)之氣更加強(qiáng)大，就像屏風(fēng)一樣能夠抵御外邪，效果非常好，珍貴如玉，所以叫玉屏風(fēng)散，被后世沿用至今。不知這個(gè)膏方是否也能像屏風(fēng)一樣保護(hù)許小姐不再感冒，趕緊去看看它的制作方法吧！
    【解說】3個(gè)小時(shí)之后，藥材已經(jīng)浸泡的差不多了，這時(shí)候需要往砂鍋里再加入一定量的水，水量是手指尖觸到藥面之后，在食指的第二個(gè)指節(jié)。水加好之后，先用大火燒開，再改用小火煎煮一個(gè)半小時(shí)。煎藥的時(shí)候，我們?cè)賮硖幚砺菇悄z，把鹿角膠用粉碎機(jī)打成粉，裝進(jìn)一個(gè)中碗，加入適量黃酒，然后放入蒸鍋用中火蒸一個(gè)半小時(shí)左右。當(dāng)藥材煎煮好之后，把藥湯潷出來，這是第一碗藥湯，放在一旁備用，接下來再用同樣的方法煎出第二碗藥湯和第三碗藥湯，把煎好的藥湯放在一邊靜置30分鐘，讓藥渣沉淀一下。這時(shí)候，您需要把蒸鍋里的鹿角膠再攪拌一下。
    藥湯沉淀了30分鐘之后，把三碗藥湯倒進(jìn)砂鍋，再加入提前煎好的肉桂汁，還有白參湯，這個(gè)參湯，許小姐并不陌生。
    【許小姐】家里人有時(shí)候也給我買些什么人參之類的，都是蠻補(bǔ)的嘛，但是吃了之后，可能不行，開始上火，嘴唇干，還起痘痘，嘴唇上也會(huì)特別干，想喝水，起泡，臉上也起豆豆。后來問了醫(yī)生，可能就屬于虛不受補(bǔ)的那種樣子吧，就是你想補(bǔ)，好多東西還不能吃，不能吃這些補(bǔ)藥，蠻苦惱的。
    【解說】既然許小姐虛不受補(bǔ)，那這個(gè)用了白參的膏方還能不能用呢？
    【南京市中醫(yī)院養(yǎng)生康復(fù)中心副主任醫(yī)師 王挺】我們?cè)诮M成一張?zhí)幏街?，我們需要有一個(gè)制約和平衡的作用，我們通常像用人參這個(gè)藥物，它的補(bǔ)氣作用是非常強(qiáng)的，我們通常會(huì)給它一些滋陰的藥物，像地黃，像麥冬這些滋陰的藥物，這個(gè)量會(huì)比較少，它就會(huì)制約它的溫?zé)嶂?，使它的溫陽作用能夠發(fā)揮得更好。這樣病人，一切就不會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)這樣的情況了。
    【解說】接著看做法，加入?yún)腿夤鹬螅么蠡馃_，等到藥湯里的水分蒸發(fā)的差不多了，藥汁濃縮成這樣之后，換小鍋，繼續(xù)煎煮等到藥汁中有大泡冒出時(shí)，再加入烊化好的鹿角膠，并且用木鏟不停地?cái)嚢琛５鹊藉伬锏乃幹梢韵襁@樣能沿著木鏟的邊緣，在木鏟上“掛旗”的時(shí)候，制作就完成了。就可以把它裝進(jìn)這樣的瓷瓶里了，這是七天的量。每天早晨空腹服用一湯勺。它叫作玉屏風(fēng)防感膏，和當(dāng)時(shí)許小姐從醫(yī)院拿的膏方成分略有不同，但功效是相同的。
    連續(xù)服用一個(gè)月的膏方之后，許小姐發(fā)現(xiàn)，這種中藥對(duì)于經(jīng)常出差的自己來說，可是非常方便的。
    【許小姐】我自己裝的，裝在一個(gè)密封的小碗里面，隨身攜帶，去了外地，有時(shí)候去出差，去了外地，住在賓館里面，現(xiàn)在賓館不是有迷你的小冰箱嘛，把它放在冷藏里面，或者放在熟人家里面的冰箱冷藏里面，吃起來，早上起來挖一勺，晚上睡前挖一勺就行了。
    【解說】省卻了攜帶的麻煩，許小姐在服用膏方兩個(gè)月后，就收獲了驚喜。
    【許小姐】應(yīng)該是在去年的春天左右的時(shí)候，也是有一次去外地出差，這邊的氣溫挺正常的，但是一下子去了外地，那邊突然降溫，降溫之后，我也沒有準(zhǔn)備衣服，當(dāng)時(shí)心里想，可能這次不行了，又得感冒了，哪知道后來待了幾天都沒事，回來之后也沒事，我就在想，這次怎么突然之間，突然降溫了一個(gè)過程，應(yīng)該是很明顯的，特別容易感冒的一個(gè)天氣，但它就沒有感冒，我在想，是不是因?yàn)楦喾降脑颉?/span>
    【主持人】再總結(jié)一下膏方的步驟，第一是長時(shí)間浸泡，第二是煎煮三次，第三是大火濃縮，第四是蜂蜜收膏，還有一點(diǎn)要特別提醒您，服用膏方的過程中，不要吃油膩、辛辣的食物，少吃海鮮，不喝濃茶、咖啡等刺激性飲品，以免影響的吸收。而且正在感冒的時(shí)候，要停用膏方，因?yàn)楦忻暗臅r(shí)候腸胃功能虛弱，不僅會(huì)影響膏方的吸收，還會(huì)加重感冒的癥狀。好了，我們的八集系列節(jié)目《健康身體有“膏”招》到今天就全部播完了，我們將在以后的節(jié)目中，繼續(xù)為您介紹更多實(shí)用的中醫(yī)傳統(tǒng)療法。本期節(jié)目就到這了，感謝大家的收看，別忘了《中華醫(yī)藥》牽掛您的健康，下周同一時(shí)間我們?cè)僖姟?/span>