瑜伽的飲食主張

saliy 2006-07-08

展開全文

瑜伽的飲食主張

瑜伽已漸成為時尚的健身方式，更多人透過瑜伽，去領(lǐng)悟一種健康的生活方式和人生哲學(xué)。

瑜伽最基本的一點，就是要求涉足者放松和專注，對于其間的修行者，在飲食的要求上也有所配合。

      陳雪妍小姐是多元生活瑜伽的教練，這位有著印度血統(tǒng)的美女教練自6歲開始就從一個印度人瑜伽學(xué)習(xí)，她一天的飲食安排是怎樣的呢？請看她的餐單：早上起床后馬上喝2-3杯純凈水，幫助排走一晚積聚的廢物。作適當(dāng)?shù)暮粑毩?xí)后，才開始進食早餐，早餐一般是牛奶和二片燕麥面包。中午一般吃適量的米飯和魚類，雞類以及蔬果，因為要做比較大的運動量，所以要有一定的淀粉質(zhì)補充。晚上的菜式基本上與午餐相同只是淀粉質(zhì)的份量相對減少，而增加水果和蔬菜的品種及數(shù)量。

      遇到一場需要應(yīng)酬的社交聚餐，記者笑問，她會不會在自己的前面放上一碗清水或紙巾去吸收菜肴上多余的油份，陳小姐回答，其實這樣的效果不大。在烹調(diào)過程中，菜肉已吸進了不少油份，而洗去的只是表面的，還有，你總不能洗一次就要服務(wù)員去換一次水吧，其舉動不過是給自己一個心理安慰罷了，最好還是控制食量，多吃白肉、蔬果，盡量少吃煎炸類食品，更重要的是要多做運動。

      對于自己的飲食秘笈，陳小姐笑稱其實相當(dāng)簡單，關(guān)鍵貴在堅持。她舉例，所吃的蔬果最好選擇多種品種，顏色要多樣化，比如，黃色類的作用可弱化皮膚色素，紅色類含有豐富的維生素A和E，綠色類則有減憂郁作用，另外在煮白米飯時候，最好放進小米或燕麥這些粗纖維谷類一起進食。她更向讀者推薦一個簡捷易行而維生素相當(dāng)豐富的果汁飲料，就是8合一鮮味蔬果汁。將紅蘿卜、蘋果、橙、梨、西芹、青瓜、芒果、番茄，根據(jù)飲用人數(shù)，而決定蔬果份量，比如是一個人的，就每樣取一小部分就足夠了。一家人的話，可能就要整個了。而味道則相當(dāng)可口，其實這種果汁的配搭不是一成不變的，最好根據(jù)時令蔬果的上市情況，自行配搭。

     而對于一些白領(lǐng)過份迷信于維生素類的保健品，陳雪妍小姐不太認(rèn)同，她認(rèn)為還是從天然食物中吸收為好，在當(dāng)今社會，絕對的無污染食物其實是相當(dāng)難求的，那些保健品強調(diào)的天然和無污染，你是很難去考證的。

瑜伽飲食主張:

變性的力量

瑜伽主張盡少接觸刺激性食物，如：蔥、蒜、茶、咖啡、尼古丁，太咸的食物，零食速食。而精制糖類，汽水及巧克力也屬于具有變性力量的食物。變性力量會干擾情緒，使人心緒不安或亢奮。而且破壞身心，容易不快樂。

變性行為：變性食物使身心受到過度刺激，容易引起神經(jīng)失調(diào)的問題。

變性食物：酸、苦、咸、刺鼻等太干或焦的食物，會引來疾病。

惰性力量

減少食用惰性力量的食物，因為食用后身體會變得沉重、疲倦。肉、魚、蛋、藥物及藥精都屬于惰性食物?？?、煎、腐壞、加防腐劑的食物也包括在內(nèi)，茹也屬于此類。

惰性行為：惰性食物對身心都有害，它讓人變得懶散、遲鈍、喪失行為動機。暴飲暴食也是惰性行為之一。

惰性食物：腐壞、走味、不潔之食物為惰性本質(zhì)的人所喜愛。

悅性力量

悅性力量的食物是能穩(wěn)定情緒，增進腦力的食物，而且營養(yǎng)豐富，天然，不含防腐劑或人工香料，如：新鮮水果、果汁、生菜沙拉、谷類、豆類、種子、牛奶等。悅性食物容易被消化，而且能提供很多能量，使人富有活力，健康向上，減少疲勞及工作壓力。

悅性行為：悅性飲食不僅能凈化心靈，而且能穩(wěn)定情緒，滋養(yǎng)身體。它能增加愉悅樂感，保持心理及神級的平衡。

悅性食物：美味可口的食物為悅性本質(zhì)的人所喜愛，它能延壽、凈化生命，使人健康快樂。