徐敏嫻1，丁理法1，徐正華2，徐禮明2

( 1 溫嶺市水產(chǎn)技術(shù)推廣站； 2 溫嶺龍王水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司，浙江溫嶺317500)

縊蟶隸屬軟體動(dòng)物門(mén)、瓣鰓綱、異齒亞綱、簾蛤目、竹蟶科、縊蟶屬，適宜生長(zhǎng)在潮流暢通、有淡水注入的內(nèi)灣，在我國(guó)沿海廣為分布，因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高，是浙江、福建等地主要貝類養(yǎng)殖品種之一。然而，縊蟶天然苗種資源有限，且規(guī)格不整齊，養(yǎng)殖成活率低，嚴(yán)重制約我國(guó)縊蟶養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為滿足廣大養(yǎng)殖業(yè)者對(duì)優(yōu)質(zhì)苗種的需求，在工廠化育苗試驗(yàn)的基礎(chǔ)上。浙江省溫嶺市水產(chǎn)技術(shù)推廣站和溫嶺市龍王水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)與實(shí)踐，摸索出了一套縊蟶規(guī)?；绶N培育技術(shù)，現(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)報(bào)告如下:

1 材料和方法

1.1 育苗設(shè)施

育苗設(shè)施主要有育苗池、餌料培育池、高位水塔、砂濾池、蓄水池、供水管道、羅茨鼓風(fēng)機(jī)、供氣管道、聚乙烯桶、氣管、散氣石等。

1.2 親貝來(lái)源

浙南縊蟶性成熟前，親貝選自廣東、福建海區(qū)。親貝為1 齡蟶，平均殼寬4 ～ 6 cm，洗凈后，用泡沫箱加冰降溫運(yùn)輸。9 月中下旬，浙南縊蟶性成熟后，則選用本地種蟶。

1.3 催產(chǎn)與孵化

1.3.1準(zhǔn)備工作

催產(chǎn)前，需將育苗池刷洗干凈后，分別用15mg /L 漂白粉和20 mg /L 高錳酸鉀徹底消毒，然后用清潔海水反復(fù)沖洗、浸泡直至藥效消失。每40 ～ 50 kg 親貝需準(zhǔn)備2 個(gè)30 m² 的苗池，注水1. 0 m 左右，將鹽度調(diào)節(jié)至9 ～ 12。

福建種蟶，由于干露運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，在剔除受損個(gè)體后，無(wú)需陰干，可直接催產(chǎn)； 本地種蟶采捕后，需陰干10 ～ 20 h，方可催產(chǎn)。由于縊蟶室內(nèi)暫養(yǎng)困難，一般當(dāng)天從海區(qū)采取親貝當(dāng)天就催產(chǎn)。

1.3.2產(chǎn)卵孵化

傍晚，將待產(chǎn)親貝移入并懸掛于育苗池內(nèi)，強(qiáng)充氣，使池水呈沸騰狀。19: 00—20: 00 縊蟶開(kāi)始集中排放精卵后，將毗鄰備用池水泵至產(chǎn)卵池，稀釋胚胎密度，通過(guò)流水進(jìn)一步刺激親貝產(chǎn)卵，當(dāng)池水升至1.3 m 左右，胚胎密度達(dá)10 ～15 個(gè)/mL 后，停止泵水，將親貝移至備用池繼續(xù)產(chǎn)卵，根據(jù)池中胚胎密度情況，及時(shí)移走親貝，胚胎則留于原池孵化。并向池內(nèi)投放土霉素和乙二胺四乙酸( EDTA) ，有效質(zhì)量濃度分別為1 mg /L 和5 mg /L。

1.4 幼蟲(chóng)培育

受精卵經(jīng)12 ～ 20 h 發(fā)育成D 形幼蟲(chóng)后，用300 目篩網(wǎng)排水密集，倒池培育。

1.4.1幼蟲(chóng)密度

D 形幼蟲(chóng)期，幼蟲(chóng)密度控制在10 個(gè)/mL 為宜； 殼頂幼蟲(chóng)前期，以7 ～ 8 個(gè)/mL 為宜； 殼頂后期，以5 ～ 7 個(gè)/mL 為宜； 匍匐幼蟲(chóng)，以( 200 ～300) × 10⁴ 個(gè)/m² 為宜。

1.4.2倒池與鹽度控制

浮游幼蟲(chóng)期間每1 ～ 2 d 倒池1 次； 匍匐幼蟲(chóng)前期，每4 ～ 5 d 倒池1 次； 匍匐幼蟲(chóng)后期，為減少機(jī)械損傷，在底質(zhì)和水質(zhì)均良好的情況下，基本不倒池。倒池時(shí)，用200 目篩網(wǎng)收集幼體，轉(zhuǎn)移至調(diào)節(jié)好水質(zhì)的苗池中繼續(xù)培養(yǎng)。

倒池前需將空池洗凈消毒后，加入清潔海水和適量藻液，用淡水調(diào)節(jié)好海水密度。每倒池1次，鹽度需上調(diào)1 左右，保證出苗前接近自然海區(qū)鹽度。

1.4.3餌料投喂

每天早晚各投喂1 次，投喂量應(yīng)根據(jù)幼蟲(chóng)腸道飽滿程度做適當(dāng)調(diào)整。浮游幼蟲(chóng)前期投喂金藻 ，苗池中藻液濃度為( 5 ～ 8) × 10⁴個(gè)/mL； 中后期投喂金藻類和角毛藻 ，苗池中藻液濃度為( 10 ～15) ×10⁴ 個(gè)/mL； 匍匐幼蟲(chóng)中后期，可直接投喂土池中的天然藻類，以減輕藻類培育的負(fù)擔(dān)，可同步進(jìn)行多批次苗種生產(chǎn)。

投喂金藻時(shí)，要嚴(yán)格控制投喂量，若池中金藻濃度過(guò)高則會(huì)造成幼體死亡，甚至?xí)?dǎo)致育苗失敗。

1.4.4附著基投放

幼蟲(chóng)發(fā)育至殼頂后期，出現(xiàn)足絲后，需及時(shí)投放附著基。附著基為經(jīng)滅菌處理的海涂干泥，投放時(shí)，用200 目篩絹網(wǎng)布過(guò)濾雜質(zhì)洗入池中，用量為150 ～ 200 g /m²。匍匐幼蟲(chóng)期間，每次倒池后均需投放附著基。附著基制作如下: 取無(wú)污染海域?yàn)┩勘韺有迈r泥巴，在陽(yáng)光下曝曬殺菌并氧化泥巴中的硫化氫等有害物質(zhì)。

1.4.5病害防治

為防止病害發(fā)生和改良水質(zhì)，每次倒池后需投放土霉素和EDTA，有效質(zhì)量濃度分別為1 mg /L 和5 mg /L。

1.4.6水質(zhì)條件

水溫18 ～ 30 ℃，鹽度9～19，pH 值8.2～8. 5，光照度2 000 lx 左右。

1.5 出苗與運(yùn)輸

當(dāng)蟶苗規(guī)格達(dá)( 1 000 ～ 1 200) 萬(wàn)只/kg 時(shí)便可進(jìn)行室外中間培育。出苗時(shí)在育苗池出水口用篩絹網(wǎng)袋收集蟶苗，然后，將裝有蟶苗的篩絹網(wǎng)袋，置于泡沫箱中。事先在泡沫箱中鋪設(shè)一些植物的枝葉，起到減震的作用。

2 結(jié)果

2011 年8 月24 日—11 月23日，共催產(chǎn)915 kg種蟶，分7 次進(jìn)行，共獲受精卵108 億粒，孵化率62. 2% ～70.7%，浮游時(shí)間3 ～10 d，附著率52.2% ～77. 1%，幼蟲(chóng)成活率為30.8% ～ 60. 2%，幼蟲(chóng)增重率99.85% ～ 99.96%，共培育稚貝40 億粒，培育周期19 ～ 36 d，銷售額144 萬(wàn)元。

3 討論

3.1 縊蟶親體選擇

親體應(yīng)選擇殼體完整無(wú)損傷、規(guī)格相近、發(fā)育成熟的個(gè)體，其特點(diǎn)如下: 肉眼觀察軟體部豐滿，內(nèi)臟團(tuán)表面被性腺覆蓋，性腺組織延伸至基部，輕輕擠壓即有卵子和精子流出。切片觀察，僅少量結(jié)締組織存在，濾泡壁上僅有少量帶卵柄的未成熟卵子，濾泡腔內(nèi)充滿大量成熟卵子，卵子互相擠壓成多邊形。雄性濾泡壁上精原細(xì)胞形成減少，濾泡腔內(nèi)充滿了成熟的精子，精子呈輻射狀排列。

3.2 鹽度

鹽度是蟶苗變態(tài)、發(fā)育、生長(zhǎng)的關(guān)鍵制約因子。第5 批和第6 批苗種生產(chǎn)期間因淡水不足，無(wú)法降低鹽度導(dǎo)致部分大規(guī)格苗種死亡，成活率明顯低于其它批次，匍匐幼蟲(chóng)期間平均鹽度比其他批次高4，幼蟲(chóng)成活率比其他批次低24%。

縊蟶喜在有淡水流入的內(nèi)灣或河口附近繁殖，此環(huán)境中鹽度變化明顯，說(shuō)明它是一種廣鹽而又略偏低鹽的種類。研究表明縊蟶幼蟲(chóng)適宜生長(zhǎng)鹽度為4.50 ～ 28.3，最適鹽度為12.4 ～ 16.3，而且對(duì)1.80 以下的低鹽仍有較強(qiáng)耐受性。

3.3 溫度

生產(chǎn)實(shí)踐表明，在20 ～ 30 ℃時(shí)，浮游幼蟲(chóng)發(fā)育與溫度成正相關(guān)， 30 ℃浮游時(shí)間為3 ～ 5 d，25℃時(shí)為5 ～ 7 d，23 ℃ 時(shí)為7 ～ 10 d，這與林筆水等的研究基本一致。即縊蟶幼體在2 ～ 5 ℃中幾乎不生長(zhǎng)，僅能維持原來(lái)的狀態(tài)。在10 ℃ 和15 ℃中生長(zhǎng)緩慢，在25 ℃和30 ℃中生長(zhǎng)迅速。

在20 ～ 30 ℃時(shí)，匍匐幼蟲(chóng)發(fā)育和溫度基本成負(fù)相關(guān)。25 ～ 30 ℃需15 d 發(fā)育至雙水管幼蟲(chóng)， 23 ～ 25

℃需13 d， 19 ～ 23 ℃時(shí)需10 d。筆者認(rèn)為這與餌料的適宜生長(zhǎng)溫度有關(guān)。浮游幼蟲(chóng)期間餌料主要為等鞭金藻和牟氏角毛藻 ，其適宜生長(zhǎng)溫度為25 ～ 30℃，匍匐幼蟲(chóng)階段則以硅藻和金藻為主，其適宜生長(zhǎng)溫度為20 ～ 25 ℃。

3.4 培育密度

幼蟲(chóng)的培育密度適宜與否對(duì)幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育和成活至關(guān)重要，密度過(guò)大不利于幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)和成活，密度過(guò)小達(dá)不到預(yù)期產(chǎn)量，金啟增等通過(guò)直線回歸方程: Y = 124.5 － 4.25X( X 表示幼蟲(chóng)密度，Y 表示幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)) 說(shuō)明了幼蟲(chóng)密度與生長(zhǎng)之間存在非常顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系。生產(chǎn)實(shí)踐證明，浮游幼蟲(chóng)密度控制在5 ～ 15 個(gè)/mL，匍匐幼蟲(chóng)培育密度13 ～ 17 g /m2 能獲得較好的生產(chǎn)效益。

3.5 餌料

縊蟶對(duì)于餌料有無(wú)選擇性目前尚無(wú)定論。生產(chǎn)實(shí)踐證明，縊蟶幼蟲(chóng)培育期間投喂金藻和角毛藻可獲較高成活率，若投喂扁藻則會(huì)降低幼蟲(chóng)成活率，與劉廣豐等［9］的試驗(yàn)結(jié)果基本一致。劉廣豐等實(shí)驗(yàn)室研究表明，不同微藻對(duì)縊蟶稚貝存活率由高到低依次為: 綠色巴夫藻＞ 綠色巴夫藻+ 小新月菱形藻+ 湛江等鞭金藻＞ 小新月菱形藻＞ 亞心形扁藻＞ 湛江等鞭金藻＞ 小球藻＞ 微綠球藻+ 小球藻+ 亞心形扁藻＞ 微綠球藻。

此外，餌料的數(shù)量和質(zhì)量對(duì)貝類的生長(zhǎng)成活至關(guān)重要，餌料供應(yīng)不足或過(guò)量都會(huì)影響其成活率。特別是金藻，若投喂過(guò)量則會(huì)造成蟶苗大批死亡，導(dǎo)致育苗失敗，其緣由還有待于深入研究。有學(xué)者認(rèn)為貝類可通過(guò)濾水率和假糞調(diào)節(jié)其生理活動(dòng)，濾水率和攝食率隨藻類濃度的增加而增加，當(dāng)濃度達(dá)一定值后，濾水率開(kāi)始下降，減少濾食的餌料。此外，當(dāng)餌料濃度過(guò)高時(shí)貝類會(huì)產(chǎn)生假糞進(jìn)行生理調(diào)節(jié)，但假糞對(duì)其自身生長(zhǎng)不利。

3.6 附著基

附著基投放是縊蟶育苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，投放宜早不宜晚，通常在浮游幼蟲(chóng)出現(xiàn)足絲后，便可投放附著基。生產(chǎn)實(shí)踐表明，投放一定量的附著基有利于加快蟶苗附底。

附著基不宜采用新鮮海泥，隨著海洋環(huán)境污染的日益加劇，灘涂底泥中的病原微生物也日益增多，因此，應(yīng)采用經(jīng)高溫暴曬的干泥。

4 結(jié)論

規(guī)?；缰泻笃谥苯硬捎猛脸刂刑烊辉孱悶轲D料，減輕了藻類培育負(fù)擔(dān)，可同步進(jìn)行多批次苗種生產(chǎn)，大幅度增加了產(chǎn)量。2011 年8—11 月龍水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司共催產(chǎn)915 kg 種蟶，培育了40 億粒優(yōu)質(zhì)蟶苗，銷售額144 萬(wàn)元，利潤(rùn)約105萬(wàn)元。

由于人工培育蟶苗規(guī)格整齊，成活率比天然蟶苗高20% ～ 30%，深受縊蟶養(yǎng)殖業(yè)者的喜愛(ài)。此外，人工苗種供應(yīng)時(shí)間比天然苗種早1 ～ 3 個(gè)月，意味著縊蟶養(yǎng)成上市時(shí)間也可相應(yīng)提前。再者，初秋雨季期間是縊蟶生長(zhǎng)最快的階段，在提前上市的同時(shí)，就養(yǎng)成規(guī)格而言，人工苗種也比天然苗更具優(yōu)勢(shì)。可見(jiàn)，縊蟶規(guī)?；绶N培育，具有一定的產(chǎn)業(yè)化前景。