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原創(chuàng) 24節(jié)氣健康眼 CQTV安全與法 2024年12月10日 19:05 重慶 冬天第一大補，不是羊肉也不是牛肉，而是這個寶！這3種“黃金搭配”，千萬別錯過！ 吳阿姨退休在家后，平時挺注意養(yǎng)生的，對家人的健康特別上心，冬天一來，天氣越來越冷，她就琢磨著怎么給家人弄點滋補的好東西吃。 她心里清楚，羊肉、牛肉這些雖然滋補，但價錢不便宜，而且吃多了還容易上火，這讓她有些犯難。
有一天，吳阿姨去菜市場閑逛，一眼就瞅見了那攤位上擺的白菜，綠油油的，看著就新鮮。 她心里突然一動，想起了那句老話：“魚生痰、肉生火，蘿卜白菜保平安”。 這白菜，既便宜又養(yǎng)生，豈不是冬日里的最佳補品？ 想到這里，吳阿姨決定買些白菜回家，好好給家人做頓豐盛的白菜大餐，她邊走邊琢磨著各種白菜的做法，臉上露出了滿意的笑容……
說到白菜，這可真是個寶貝，別看它價格便宜，不起眼，但是在冬天，它的滋補功效可不輸于任何高貴的食材。 那么，白菜究竟有哪些好處？我們又應(yīng)該如何搭配才能發(fā)揮出它的最大功效呢？ 01 白菜好處多又多 中醫(yī)學(xué)中，白菜被認(rèn)為性平味甘，具有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。 在干燥寒冷的冬季，白菜不僅可以為身體提供必要的水分，還能幫助緩解因為暖氣和室內(nèi)空氣干燥造成的不適。 白菜中含有豐富的維生素C和維生素E，這些抗氧化劑能夠有效增強免疫系統(tǒng)的功能，減少感冒和呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
此外，白菜中的膳食纖維能夠幫助消化，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 白菜的營養(yǎng)成分對現(xiàn)代人尤為重要，研究表明，維生素C不僅可以增強免疫力，還能幫助皮膚維持彈性，預(yù)防皮膚干燥以及早期老化。 同時，白菜中的鉀元素有助于維持心血管健康，調(diào)節(jié)血壓。 在冬季寒冷時期，經(jīng)常吃白菜可以幫助身體抵御寒冷，增強身體的熱量代謝。
02 白菜的3種“黃金搭配”，冬天別錯過 白菜燉豆腐是冬季的經(jīng)典食譜，這道菜簡單而營養(yǎng)，將白菜的清甜與豆腐的柔軟完美結(jié)合。 豆腐，作為一種低脂肪、高蛋白的食品，含有豐富的鈣質(zhì)，特別適合老年人和需要補鈣的小孩食用。 白菜和豆腐一起燉煮，可以相互吸收對方的味道，同時白菜中的維生素C能夠幫助身體更好地吸收豆腐中的鈣質(zhì)。 此外，這道菜還可以清熱解毒，適合干燥的冬季常食用，幫助潤肺防燥。
提到冬天，自然少不了吃餃子的習(xí)俗，白菜豬肉餡餃子不僅是一道美味的家常菜，也是一種健康的選擇。 白菜富含的纖維素可以幫助腸道蠕動，配合豬肉中的蛋白質(zhì)，為身體提供了一天所需要的多種營養(yǎng)成分。 白菜的清新可以中和豬肉的油膩，使餃子更加鮮美可口，這樣的搭配不僅可以滿足口感的需求，還能在寒冷的冬季為家人提供充足的能量。
白菜炒木耳是一道色香味俱全的健康菜肴，木耳以其獨特的口感和營養(yǎng)成分而聞名，尤其是其豐富的植物膠原和鐵質(zhì)，非常適合補血養(yǎng)顏。 木耳還含有特殊的植物化學(xué)成分，能夠幫助清除血管中的垃圾，預(yù)防血管硬化。 將白菜與木耳搭配炒食，不僅能夠提供豐富的纖維，還能增強兩者的風(fēng)味，同時幫助血液循環(huán)，增強身體抵抗力。
03 了解白菜的這幾個小偏方，讓你更健康 冬季是咳嗽多發(fā)期，白菜汁加蜂蜜是一個簡單有效的家庭療法。 白菜具有潤肺的功效，而蜂蜜可以緩解喉嚨痛苦，兩者結(jié)合能夠有效緩解咳嗽和喉嚨痛。
白菜葉含有大量的維生素和礦物質(zhì)，可以用來做面膜，有助于滋潤皮膚，淡化色斑。 將新鮮的白菜葉搗碎后敷在臉上，可以使皮膚更加光滑細(xì)膩。
白菜根含有豐富的營養(yǎng)，煮水飲用可以治療感冒初期的鼻塞、流涕等癥狀。 這是一種簡單有效的預(yù)防感冒的方式，也可以用來清熱去火。 冬天吃白菜真的是一種既經(jīng)濟實惠又健康養(yǎng)生的好選擇。 大家不妨也嘗試一下，讓白菜成為我們冬日餐桌上的“第一大補”，為我們的身體注入源源不斷的能量與活力。
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來自： 王心雨 > 《養(yǎng)生食譜》
