“鮮葉銀行”是形象的說法，并非真實存在，指的是部分茶農(nóng)，通過售賣自家鮮葉，獲取收入。

茶樹每年萌芽生長，于三四月集中采摘春茶，之后又有夏茶、秋茶。到了固定時節(jié)，采摘鮮葉售賣出去，即可獲得收入。就像一筆筆定期存款儲蓄于自家茶園，一年年取之不盡。

各地茶農(nóng)，能將自家所產(chǎn)鮮葉悉數(shù)制成毛茶的，并不多；除自家鮮葉外，還能收購別家一定數(shù)量鮮葉的，則更少。絕大多數(shù)茶農(nóng)，選擇更簡單的方式--出售鮮葉以獲取收入。

首要原因自然是缺乏銷路，與其擔(dān)著制成毛茶后積壓在自己手中的風(fēng)險，不如讓渡一部分收入，以最快速度變現(xiàn)，將現(xiàn)金揣進荷包方可踏實。只要悉心養(yǎng)護茶園，鮮葉年年如期而至，這是底氣所在。

其次，山外茶市對制茶工藝的要求越來越高，茶商根據(jù)消費動向會隨時提出工藝上的新需求，但并不是所有茶農(nóng)都能做到與時俱進。實際上，各家茶農(nóng)制茶水平參差不齊，不會制茶的亦不少。

再就是信任方面的原因。茶葉品質(zhì)的高低，鮮葉質(zhì)量是根本。在茶農(nóng)與茶商尚未建立足夠的信任度時，達到一定品質(zhì)級別的茶，茶商不敢掉以輕心。要么守采守制，要么將鮮葉運到自家初制所，這在價高的茶區(qū)，尤其普遍。因此，很大一部分茶農(nóng)的鮮葉，是出售給茶商的初制所，彼此是天然的供求關(guān)系。

對于出售鮮葉的茶農(nóng)，若是村寨里有銷路較好、能收購鮮葉的鄰居，他們更愿意將鮮葉出售給鄰居。由于彼此相熟，無需花太多時間、精力去建立信任度，在品質(zhì)、價格、結(jié)款等環(huán)節(jié)，可省去不少麻煩。

至于這家“銀行”每年能取出多少存款，茶農(nóng)間差異極大，從數(shù)千、數(shù)萬至數(shù)十萬元不等。其中有太多不可捉摸的影響因素，或許更偏運氣的成分。但收入較多的絕大多數(shù)茶農(nóng)，無外乎前人種樹，后人乘涼。

風(fēng)在香 · 轉(zhuǎn)山

2024年12月6日