功效作用

黑枸杞為茄科枸杞屬多棘刺灌木，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素。具有明目、延緩衰老、滋補(bǔ)肝腎的功效。

1、明目
黑枸杞中富含花青素，花青素具有抗氧化、明目的功效。因?yàn)榛ㄇ嗨啬鼙Ｗo(hù)維生素A，防止其受到氧化，增加了視網(wǎng)膜中維生素A的含量，可以提高視力，防止出現(xiàn)夜盲癥。

2、延緩衰老
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用，從而有助于延緩衰老。

3、滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血、抗疲勞、降低血壓。此外，黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管，降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑枸杞味道略甜，屬于中性食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和各種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素。其藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。

適宜食用量

6～12g

食用方法

直接食用
黑枸杞可以直接食用，其中富含大量花青素、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

煮粥
將黑枸杞洗凈，煮粥時(shí)一同放入鍋中，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。

沖飲
將黑枸杞用溫水沖泡，直接飲用。因溫水不會(huì)破壞黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)影響其功效。黑枸杞有抗氧化的作用，長(zhǎng)期飲用能夠使皮膚變得紅潤(rùn)有光澤。

用藥禁忌

陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意黑枸杞的用量。因?yàn)楹阼坭叫愿?、溫和，用量過(guò)多能造成上火，尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量，而脾胃虛弱的人服用，則容易引起腹瀉等癥狀。

適宜搭配

黑枸杞適合菊花搭配

黑枸杞

 + 

菊花

不宜搭配

黑枸杞不適宜與綠茶搭配

黑枸杞

 + 

綠茶

適宜和禁忌

適宜：體質(zhì)虛弱、抵抗力差者
黑枸杞含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用，但一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持服用才能見(jiàn)效。

禁忌：陰虛者、脾胃虛弱者
陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意黑枸杞的用量。因?yàn)楹阼坭叫愿?、溫和，用量過(guò)多能造成上火，尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量，而脾胃虛弱的人服用，則容易引起腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑枸杞有降血糖、調(diào)節(jié)血脂的作用，能補(bǔ)充人體所需的微量元素，防止發(fā)生貧血，還有利于促進(jìn)睡眠。

嬰幼兒應(yīng)少吃。
健康的嬰幼兒不必進(jìn)補(bǔ)，避免滋補(bǔ)過(guò)度，造成上火。

保存方法

置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。

溫馨提示

黑枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用。由于其溫?zé)嵘眢w的效果較強(qiáng)，感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人避免食用。