2013-12-17
中俄資訊網(wǎng)特稿推薦
作者：孫連望
核心提示：隨著中國對外開放的擴大，上個世紀九十年代，中國大量民間商人涌入俄羅斯市場，從事服裝和日用品出口批發(fā)和零售。而進入本世紀一些投資者發(fā)現(xiàn)服裝行業(yè)利潤在逐步縮小，進而轉(zhuǎn)向投資蔬菜生產(chǎn)，筆者有幸在07和08年分別去克拉斯諾亞爾斯克和新西伯利亞兩年從事蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導工作。從此和赴俄種菜的同行結(jié)下了不解之緣。每年都與回國的老板和技術(shù)員多有交流，感覺很有必要將赴俄種菜的體會總結(jié)一下與更多的同行切磋。
1、赴俄種菜的基本情況。
據(jù)不完全統(tǒng)計，到目前為止中國赴俄種菜人員有近10萬人，遍布俄羅斯100多個城市，國內(nèi)人員以東北三省為多，其中黑龍江最多，黑龍江又以齊齊哈爾市和綏芬河市最多，哈爾濱和綏化也有，吉林多半與黑龍江組團。訥河、碾子山、東寧是最多的縣份。俄羅斯蔬菜生產(chǎn)十分落后，他們本國主要有馬鈴薯、圓蔥、甘藍等部分露地蔬菜生產(chǎn)，保護地蔬菜生產(chǎn)幾乎都是中國人在進行。東起海參崴，向西比較大的和集中的有哈巴羅夫斯克、赤塔、伊爾庫茨克、克拉斯諾亞爾斯克、阿巴坎、新西伯利亞、鄂木斯克、葉卡捷琳堡、車里雅賓、薩馬拉、莫斯科等廣有分布。中國人赴俄種菜西線是從赤塔逐步向西部腹地延伸的。由于地理位置和小氣候的影響，蔬菜生產(chǎn)上市最早的基地是阿巴坎，現(xiàn)在延伸到的西部車里雅賓，薩馬拉由于西部氣候相對溫暖蔬菜上市也較早。雖然西部經(jīng)濟較發(fā)達，人口稠密，但可從像荷蘭這樣一些農(nóng)業(yè)發(fā)達的歐洲國家進口蔬菜滿足市場，瓜果類可從原加盟共和國哈薩克斯坦進口。俄羅斯有14500萬人口，他們不擅長中國的簡易生產(chǎn)條件下的保護地生產(chǎn)，中國人可在那長期生產(chǎn)下去。俄羅斯的菜價是中國的4-5倍，仍有較好的經(jīng)營前景。
2、俄羅斯的氣候特點。
俄羅斯地處歐亞大陸北端氣候嚴寒，東西橫跨170多個經(jīng)度，南北40多個緯度，北緯40-50度只有西南部一小塊，大部分處于北緯50度以上。在東西狹長的地域內(nèi)，氣候類型多樣，但總體是處于中緯度西風帶，由此在大西洋暖流和盛行西風的共同作用下，同一緯度西部溫度明顯高于東部，最明顯的例子就是冬季的莫斯科（北緯55度）比哈爾濱（北緯45度）溫暖的多，可與沈陽拉齊。由于俄羅斯比中國的緯度高，冬季日照短、夏季日照長比我國北方還明顯。這也為保護地越夏生產(chǎn)果菜類提高產(chǎn)量創(chuàng)造了條件。為大家更了解俄羅斯的氣候條件，把中國人集中種菜的幾個主要城市的溫度和降水附表于后。
3、赴俄種菜能否成功的幾個關(guān)鍵因素。
3、1選好基地建好基地。在俄種菜不同于國內(nèi)，我所接觸的基地多半地勢不平，給生產(chǎn)管理帶來很大不便，諸如近大城市、近水源、近交通老板在選地時都能注意，地勢的問題往往容易忽略。保護地生產(chǎn)要突出一個早字，否則技術(shù)員再有水平，工人再能干也是有勁使不上，切記來年生產(chǎn)的棚子，必須上一年建好，才能不誤事。這樣的教訓比比皆是。
3、2做好技術(shù)人員和工人的考察和選用，一般老板在秋冬季回國首先考察和決定去俄的人選，身體好，聽話，能干，家里無牽掛的最好。提前辦護照和簽證。
3、3做好物資準備和發(fā)運。一般赴俄種菜大棚膜和農(nóng)藥都從國內(nèi)選購，俄羅斯對使用農(nóng)藥限制很嚴，要酌情做好安排，我的經(jīng)驗是從栽培技術(shù)上控制病蟲害的發(fā)生，農(nóng)藥防治只起到輔助作用。對于坐果類激素農(nóng)藥和催紅農(nóng)藥必須帶足。種植品種要選對，品種更新快，要注意多交流。種子數(shù)量應有備份。
3、4在俄羅斯保護地種植蔬菜與國內(nèi)有許多不同，要根據(jù)具體情況做好以下幾項工作
3、4、1培育適齡壯苗。俄羅斯與國內(nèi)的飲食習慣不同，喜歡西紅柿，黃瓜次之，其他保護地蔬菜較少，柿子與黃瓜的種植大致比例為3：1，與國內(nèi)正好相反。由于俄羅斯雪大，育苗條件多較差，沒有溫室，或有溫室也沒有保溫被或草簾子覆蓋，全靠多層覆蓋和爐子生火加溫，育苗棚爐子一定要充足，好燒，為使前期嚴寒時保障秧苗的正常生長，無論是柿子還是黃瓜都采用育苗箱或育苗盤架空育仔苗（即搭架子把苗盤架在火道之上，離火道80-100cm高），溫度上來后移栽到營養(yǎng)缽內(nèi)。隔三到四床留一空床，中期疏苗用。與國內(nèi)不同的是不主張蹲苗，播種后一促到底，柿子苗期夜溫始終保持在12℃以上。4-5片葉時擁擠不堪，要及時疏苗，斷根防止大量根系扎到盒外。
3、4、2及早扣棚，多層覆蓋、提前加溫烤地。育苗棚和黃瓜生產(chǎn)棚多采用三層覆蓋，柿子棚采用二層覆蓋，扣棚后整地和安爐子同時進行，目前還人工翻地的建議都買小型旋耕機旋耕，爭取時間上的主動。俄羅斯租給中國人的土地多不平坦，在這樣的土地上建棚不能按照國內(nèi)的棚向要求建，應棚頭棚尾保證最小的落差，如果棚頭比棚尾高出1米，溫度相差可達20℃，造成棚頭長棚尾不長的情況，在有落差的棚內(nèi)，爐子要集中建在低處，即使這樣低處也沒有高處長得快。育苗棚兩邊和中間共建三排爐子，生產(chǎn)棚兩側(cè)安爐子。棚頭設(shè)緩沖間（一般3米）主菜定植完后，定植茄子、辣椒、西葫蘆或種菠菜小白菜自用
3、5生產(chǎn)中要充分注意的幾個問題。總的原則是大風、大水、大肥，嚴格控制病蟲害。
3、5、1高標準平整土地，在俄羅斯生產(chǎn)柿子和黃瓜的病害與國內(nèi)不同，黃瓜基本沒有霜霉病（海參崴、哈巴除外、西南部溫暖區(qū)除外）有嚴重的菌核病，番茄有嚴重的臍腐病，葉霉、灰霉病較重。這些直接和平整土地有關(guān)系，地不平黃瓜低處積水菌核病重，高處缺水而減產(chǎn)。地不平番茄高處臍腐病重（光照時間長生長快嚴重缺鈣）低處積水個別年頭潰瘍病重。平整后培壟覆膜，待定植。實踐證明壟作和覆膜是提早成熟和上市的有效方法。整地時施足底肥，將化肥尿素、二胺、硫酸鉀各80斤/畝撒施與地面，旋耕起壟或做畦。
3、5、2適時定植、合理密植。要嚴格按照黃瓜定植地溫穩(wěn)定通過（夜間最低地溫）10℃，番茄穩(wěn)定通過7℃的要求安排定植，過早不發(fā)根也不長形成小老苗。
定植前一天要在棚內(nèi)建立5-10立米的儲水槽儲水困水增溫。定植時用小電泵泵水小細管子逐垵澆，一小時后用細管子回水一次，在俄定植密度要比國內(nèi)低，特別是番茄，俄羅斯人喜大果，品相好，開價高。一般無限生長型的3500/畝株左右，自封頂4000/畝株左右。定植后第二天灌一次大水，以潤到土坨為準，保證苗齊。一般上午定植，定植當天封閉大棚增溫促生根緩苗。 3、5、3及時拉線，吊蔓，整枝，拉線在整地前進行，5排大拉線（縱拉線）要使用8號線拉緊，中問3排逐一用大釘子從下往上盤死在立柱上，邊排與邊樁和上懸用16號逐一拉緊固定，橫拉線用16號線在縱拉線上通達兩端固定緊，不可偷工減料，趴架的事是時有發(fā)生的，損失很大。第一次大水后的4-5天地可以進去人就開始吊蔓，以后根據(jù)生長情況及時繞蔓。
3、5、4定植后的前期管理。
3、5、4、1加溫管理。在俄種植蔬菜為搶早上市都以煤炭為燃料生火加溫定植，定植前2-3天開始點火加溫，夜間加白天留底火方便傍晚起爐，通宵大火燒保證黃瓜棚天亮前溫度在10℃以上，番茄在8℃以上，陰雪天24小時全天加溫，爐子用油桶定制而成，以能喂進2-3桶煤的容積為好，煙道用8英寸爐筒子連接而成，不要太長（水平8-10節(jié)）抽力小不好燒。煙囪4節(jié)垂直伸向棚外，用鐵線固定捆綁在大棚的外弦上。爐子的數(shù)量4-6個/畝，記住低處多安，高處可不安。平地均勻分布。一般需要加溫15-20天，隨著外溫的升高逐步減少加溫時間和加溫爐子的數(shù)量，停爐后延緩撤爐時間防備特殊降溫天氣。
3、5、4、2苗期管理。黃瓜定植后及時綁蔓繞蔓，沒覆地膜的要及時除草松土，前期以增溫為主，5-7天澆一次水，白天光照充足溫度上升很快，要及時通風調(diào)節(jié)，在兩側(cè)放腰風，溫度控制在25-28℃，夜間盡量不低于12℃，直到根瓜采收。番茄在綁蔓繞蔓的同時及時整枝打叉，單干整枝，掰除所有側(cè)枝，在4或5花序上方留2片葉摘心。6-8天澆一次水促根下扎，溫度控制在20-25℃，夜間盡量不低于10℃。到開花期溫度提升至25-28℃。第一穗果膨大到玻璃球大小時開始增加澆水次數(shù)和數(shù)量。番茄開花期要及時用坐果靈噴花，時間掌握“三開兩裂”及時噴，上午噴，濃度隨氣溫靈活掌握。
3、5、4、3結(jié)果期管理。黃瓜根瓜采收和番茄第一穗果實膨大都進入了結(jié)果期管理，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，為促進果實快速生長要適當提高溫度，黃瓜白天28-30℃，傍晚及時閉風保持較高的夜溫。番茄25-28℃。進入結(jié)果期黃瓜和番茄都需水量大，需增加澆水次數(shù)和澆水量，以臨近溝泡水為好，水溫高，用電機或座機抽（注意俄羅斯反對使用柴油機）。黃瓜2天采收一次，3-4天澆一次水，“兩水一肥”即6-8天隨水追肥一次，每次尿素30-40斤/畝；二胺泡水一晝夜攪開20斤/畝；硫酸鉀20-30斤/畝。直至下市前10天停肥，番茄5-6天澆一次大水，也是兩水一肥，種類和數(shù)量和黃瓜基本相同，最后一穗果坐果后停肥。俄羅斯人喜歡大果，每穗果不能留果太多，一般留4-5果，將多余的果疏除，以玻璃球大前疏除。
3、5、4、4病蟲害防治。黃瓜菌核病以控制積水為主，并對棚大防風驅(qū)逐潮氣，有患病株用藥漿涂抹患處，嚴重的及時拔除，增加通風透光。在俄生產(chǎn)番茄生長速度快產(chǎn)量高極易缺鈣，在管理上水分要充足，不能因地勢不平，地勢高處缺水而大量形成臍腐病。在每次噴藥時，加含鈣微肥葉噴。番茄有些年份葉霉病較重，重要的是要選用抗病品種，品種間差異很大。
3、5、4、5番茄后期催熟。俄羅斯溫度低生產(chǎn)番茄一年只能一茬，而且入秋后溫度迅速降低，造成成熟困難，需要及時噴施乙烯利催熟，本人的經(jīng)驗是露地下輕霜時，及時噴激素催熟，過晚即使增加濃度由于溫度低效果也不好，還易造成爛果。
由于篇幅的有限，本文只對與國內(nèi)不同的栽培技術(shù)方面提示和論述，歡迎讀者及各位同行切磋和提出寶貴意見。
