番茄的適應(yīng)溫度范圍還是比較廣的，但是大家一定要記住，如果番茄長期處于15℃以下，就會給番茄的生長帶來不利。

有幾個關(guān)鍵的數(shù)據(jù)節(jié)點(diǎn)：

（1）溫度低于15℃，番茄的生長就會比較慢。

（2）氣溫低于13℃，幼苗是幾乎不長的。

（3）溫度低于10℃，會影響發(fā)芽。

（4）溫度低于8℃，就會影響番茄的根系生長了。

（5）氣溫低于5℃，莖葉就徹底停止生長了。

（6）氣溫在1℃以下，那番茄就會凍死。

茄子也是一種種植面積比較大的作物，尤其是大棚里。它的溫度適應(yīng)范圍就要比番茄稍微窄一點(diǎn)了，而且耐低溫能力不是特別強(qiáng)。

如果茄子的溫度低于20℃，它可以正常生長，就是比較慢，也會影響結(jié)果。（比如之前十天或者七天就可以摘一茬茄子，如果在20度以下，你可能得15~20天才能摘一茬茄子）。

茄子和番茄一樣，都有一個溫度節(jié)點(diǎn)，就是15℃。如果氣溫低于15℃，茄子就會開始受到嚴(yán)重的影響。

所以在15度~20度的時候，就要開始采取保溫和增溫措施了，如果這個時候你再不噴一些，不給它升溫的話，產(chǎn)量和品質(zhì)肯定會受到影響的。

另外，種茄子的話，大家一定要記住，如果北方的溫度太低，空氣條件不適合，就盡量少種點(diǎn)茄子，南方的話相對好一點(diǎn)。

辣椒相對于茄子和番茄來說，要好一點(diǎn)，它能忍受的溫度相對來說更低一點(diǎn)，只要溫度保證在10℃以上，它的生長還是比較正常的。

但是如果在10℃以下，就會影響它的發(fā)芽了。

然而對于一些比較特殊的辣椒，如彩椒，在5℃的時候，就開始出現(xiàn)受凍癥狀（變軟）了。所以，大家一定要記住，種彩椒的話，溫度適量高一點(diǎn)，不要低于5℃。大部分的辣椒品種，在短時間內(nèi)其實(shí)是可以忍受3℃左右的低溫的，但是時間不能超過48個小時。

另外，如果溫度一旦低于0℃，辣椒就會大面積死亡了。

所以，對于大部分辣椒，如果溫度開始低于10度，就需要開始采取保溫措施了！

黃瓜就更嬌嫩了。在北方，冬天經(jīng)常會出現(xiàn)黃瓜打頂?shù)那闆r。

如果氣溫低于18℃，黃瓜苗子基本上就很難生長了。如果在育苗時，溫度低于13℃，秧苗就會停止生長，而且有些種子會難以發(fā)芽。如果是育黃瓜苗，要盡量把溫度控制在13℃以上，這點(diǎn)很關(guān)鍵。

所以，在18℃的時候，就需要對黃瓜采取一些措施了，比如噴一些抗凍的藥劑，采取一些增溫措施。

四季豆對溫度也是比較敏感的。四季豆有一個非常關(guān)鍵的溫度節(jié)點(diǎn)，就是15℃。

如果溫度低于15℃的話，你會發(fā)現(xiàn)即使它有花，也結(jié)不了果， 也沒有產(chǎn)量。溫度低于13℃的時候，幼苗和根系會停止生長，無法產(chǎn)生根瘤。溫度如果低于8℃，種子不能發(fā)芽。咱們在育苗或種豆子的時候，低溫得保持在8℃以上，否則容易不發(fā)芽。

還有一個極限低溫，就是3℃，溫度如果低于這個極限低溫，就會造成植株受害死亡。

上面講的是四季豆，還有一種豆叫豇豆，它的耐受低溫范圍比四季豆稍微厲害一點(diǎn)，大家可以看一下。

再來看一下芹菜：

芹菜屬于比較耐低溫的作物，它可以忍受到零下5℃。

只要你棚溫高于5℃，它就可以正常的生長。但是如果溫度長期低于5℃，它的品質(zhì)就會受到影響。比如說桿長得比較細(xì)，或者說葉片的占比量可能會受到影響。

但是，大家在種芹菜的時候要注意，溫度不能低于4℃，低于4℃的話，種子難以發(fā)芽。

最后，給大家看一下菠菜：

如果低于12℃，菠菜的生長就會很緩慢了，低于4℃種子就難以發(fā)芽，低于2℃就會停止生長。

但是菠菜的耐寒性是比較強(qiáng)的，就是說即使你把溫度降到0℃以下，比如說-5℃、-12℃，它也不一定能凍得死，但是它也不會長大，這個條件下它基本上就處于生長休眠狀態(tài)了，但是還是處于一種有生命的狀態(tài)。

在生產(chǎn)上，我們可以利用這個特性，來合理的調(diào)控菠菜的生長，比如，這段時間菠菜行情不好，你不想讓它長那么快。怎么辦？就可以適當(dāng)降低一下棚溫，把恒溫降到12℃以下，讓菠菜稍微先緩一下，等菜價高的時候，再把棚溫升上去。 

但是，咱們種菠菜，主要就是為了收它的葉子，所以我們要想辦法讓菠菜的生長溫度保證在十二度以上，這樣的話，能夠讓它長得快一點(diǎn)。

今天先給大家分享這常見的7種作物，這些數(shù)據(jù)僅供大家參考。當(dāng)然了，由于我們現(xiàn)在的種植條件所限，可能做不到那么精確，上下差一兩度影響也不大。