今年冬天，冷空氣一波又一波，低溫在全國各地刷著存在感，不僅在北方“霸屏”，更是到南方多地“發(fā)威”。除了《中國蔬菜》前幾天推送的“廣東部分辣椒、荷蘭豆受凍”以外，福建、浙江、江西等地也因為低溫冰凍天氣的影響，蔬菜生產(chǎn)損失嚴重。

當前正是多種蔬菜價格走高的時期，很多本該上市的蔬菜卻慘遭凍死，用菜農(nóng)的話說，“到手的錢打了水漂兒”。

福建

▲凍死的辣椒

小艾是《中國蔬菜》辣椒群的一位群友，他在福建南平浦城縣種了100多畝蔬菜，包括辣椒、菜花、西紅柿等。今年頻繁的冷空氣給他造成了不小的麻煩。尤其是線椒，在12號的冷空氣中，接近20個拱棚幾乎絕收，損失慘重。

小艾：

我這里是拱棚種植，單拱棚和雙拱棚都有，雙拱棚有雙層膜，外面一層是鋼架結(jié)構(gòu)，里面一層膜用塑鋼繩支撐。往年冬天最低溫度大概-3℃~-2℃，這種結(jié)構(gòu)辣椒完全可以抗住，可是今年好幾次溫度低到-7℃~-5℃，辣椒就受不了了，一晚上幾乎全都凍死了。

這一茬線椒是9月份開始采收的，不凍掉的話，能采收到明年6月份，直到一般露天辣椒大量上市的時線椒行情正是好的時候，種菜20多年了，感覺今年行情是最好的，這邊的小批發(fā)市場每斤的批發(fā)價能到7塊多錢。

▲受凍的西紅柿植株

除了線椒之外，小艾的幾畝西紅柿和菜花也損失不小。西紅柿本來還有20天左右就能上市了，現(xiàn)在直接整株凍死，尤其是大棚四周的位置。

小艾：

辣椒國慶前就開始采收了，還賣了點兒錢，西紅柿一分錢沒收幾乎全都毀了。西紅柿棚里我還用了增溫塊，一畝地8塊，不知道是因為數(shù)量沒達到，還是溫度實在太低了，增溫效果不理想。
那天晚上幾乎是眼睜睜地看著西紅柿一點點被凍掉。棚中間位置的西紅柿我后來又點了木炭，能救一點兒算一點，有的植株可能有一兩穗果沒凍，棚頭位置就是整株都凍死了。
菜花是露天種的，定植半個多月的那種，苗子直接凍死了，個頭不大不小、可能有8-10片葉子的影響小一些，估計溫度升上去后還能緩過來，但是產(chǎn)量肯定也會受到影響。

▲受凍的菜花

據(jù)了解，低溫對下一茬蔬菜的定植影響也很大。當?shù)鼐€椒一般種兩茬，春提前的是1月份定植，全年都可以采摘，一直到12月份拉秧。越冬茬的是8月份定植，采摘到第二年6月份。

往年來說，春提前的線椒已經(jīng)定植完了，今年因為溫度偏低而有所推遲，只能等溫度穩(wěn)定一些以后再定植，要不苗子直接凍死損失更大。“天氣預報說過兩天又有冷空氣，估計要等1月末才能定植，這樣春提前的種晚了，上市也晚，可能就賣不了高價了?！?/span>

除了福建南平，福建漳州的露天辣椒也在寒潮中損失慘重。

▲枝葉幾乎枯萎，還能看到殘留的辣椒果實

▲植株雖然還是綠的，但是葉片已經(jīng)打蔫兒皺縮。

江西

江西贛州信豐縣以贛南臍橙出名，最近幾年，當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)也發(fā)展的如火如荼?！吨袊卟恕啡河阎x總的信豐民之樂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司就位于該縣，這次低溫天氣中，基地105個大棚的尖椒幾乎全軍覆沒。

▲絕收的尖椒

謝總：

這次損失太大了，保守估計也有100萬了。尖椒是種在拱棚里的，單層膜，一共105個棚，全都凍死了。螺絲椒是種在連棟大棚里的，一個占地8畝，雙層膜，差不多凍壞了2畝。現(xiàn)在螺絲椒價格5-5.5元/斤，尖椒6.8-7元/斤，本來就指著冬天這段時間賺錢呢。誰曾想碰到這樣的天災。

其實，12號晚上，我們就開始用木炭給連棟大棚加溫，四周也掛上了毯子保溫，但是當天最低到-4℃，蔬菜沒頂過去。其實上一波冷空氣經(jīng)過的時候，也有-3℃，那會兒葉面結(jié)霜了，這一次直接上凍成冰了。我這是種菜第5年了，從來沒碰到過這樣的天氣，今年天氣很反常，以前幾乎沒有遇到過零下的溫度。

現(xiàn)在只能看溫度回升后根系的情況，如果根系沒壞的話，可以把凍壞的葉子全部剪掉，植株長出新芽，明年開春再賣。如果根系受損的話，就只能拔掉重種了。

▲1月16日，受凍的枝葉已經(jīng)被剪掉

浙江

連續(xù)的低溫給浙江溫州永嘉縣的農(nóng)作物帶來極大打擊。楓林鎮(zhèn)是該縣主要的茄子種植基地，其正值收獲期的茄子遭遇凍害，預計全鎮(zhèn)2600畝的茄子無法在春節(jié)前后的黃金期上市（預計5元/斤），損失約2000多萬元，受損農(nóng)戶近400家。

楓林鎮(zhèn)幾乎家家都種茄子，雖然有些農(nóng)戶在寒潮來之前已經(jīng)采取了一些防寒保暖措施，例如覆膜、點無煙蠟燭、追肥等，然而1月8日的晚上，溫度實在太低了，很多蔬菜沒有抗住。農(nóng)戶周還炎4個大棚的茄子一夜之間，幾乎全部被凍傷。

周還炎：

這些茄子本來還有幾天就能采摘了，一個棚大概一次可以收700-800斤，每6天一收。現(xiàn)在葉子和嫩枝都凍了，開春后枝條能不能重新長出茄子也是個未知數(shù)。本來指著春節(jié)前這段時間賣錢呢，現(xiàn)在都沒戲了。

看到這樣的受災畫面，相信大家和小編一樣心里不是滋味兒，但小編能了解到可能只有百分之一、千分之一，面對異常低溫，誰又能“逃過一劫”？如果大家有什么成功的增溫保溫方法，麻煩留言分享給大家。希望大家的蔬菜生產(chǎn)能夠早日恢復正常。

冷害或者凍害后救治方法

植株發(fā)生冷害或者凍害后，千萬不要大水肥漫灌，避免尚有一息生機的秧苗又遭受冷水刺激造成迅速死亡。
噴施1次整合態(tài)氨基酸鎂鈣水劑（氨基酸含量180g/L，鈣20g/L，鎂10g/L）。噴施高活性游離氨基酸有利于葉片細胞組織恢復，緩解凍害?？膳浜细菜峄蚝Ｔ逅岱?，刺激根系活性，促進新葉長出。
棚室蔬菜緩解后期可以結(jié)合滴灌小肥水進行一次水肥藥菌一體化健康保健性綠色防控。即每畝地隨滴灌施用150毫升嘧菌酯懸浮劑+500毫升噻唑鋅懸浮劑+500毫升氨基酸，防控真細菌病害，提高植株抗逆性，促進植株健康生長。
冷害后要及時給植株補充營養(yǎng)以維持代謝平衡?？蓢娛┢咸烟腔蛘甙被崴畡┑?strong>含糖類、氨基酸類葉面肥；
還可噴施蕓苔素內(nèi)酯等植物生長調(diào)節(jié)劑，刺激葉片伸展和莖節(jié)伸長，促進植株盡快恢復生長。同時，還要結(jié)合澆水增施磷鉀肥，如沖施磷酸二氫鉀，以提高植株的抗逆性。