入秋之后，氣溫變化大，人體容易受到寒濕之邪的侵襲。濕氣在體內積聚，會讓人感到疲倦乏力、四肢沉重、食欲不振，還可能導致水腫、肥胖等問題。有時候小肚子總是鼓鼓的，漲漲的，可能就是濕氣作祟的結果。久而久之，對睡眠質量也會有很大的影響，讓人難以入睡或睡眠不深。這時候我們一定要重視起來。今天，我就給大家推薦一道入秋后一定不要錯過的祛濕蔬菜—— 冬瓜，每周吃上2次，祛濕排毒，睡眠也好了。

冬瓜是我們生活中非常常見的蔬菜，它不僅價格親民，營養(yǎng)也不容小覷，它是一種低熱量、高纖維的蔬菜，富含多種維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 B1、維生素 B2、鉀、鎂等。能夠促進體內水分的代謝，幫助排出多余的水分和濕氣。對于水腫、小便不利等癥狀有很好的緩解作用。并且，冬瓜具有清熱解毒的功效，能夠幫助身體排出毒素，減輕濕氣帶來的不適。此外，冬瓜中的丙醇二酸能夠抑制糖類轉化為脂肪，有助于減少脂肪的堆積。同時，它的高水分含量也能增加飽腹感，減少食欲，從而達到減肥瘦身的效果，是秋季養(yǎng)生的佳品。下面給大家分享一道冬瓜的美味吃法，一起動手做起來吧。

【冬瓜排骨湯】

準備食材：冬瓜、排骨、裙帶菜、蔥、姜、枸杞、紅棗、鹽

處理排骨：準備適量新鮮的排骨，剁成大小均勻的塊，放入盆中，先清洗一遍，然后加入清水，浸泡一會，泡出排骨里面的血水。

處理冬瓜：準備一塊冬瓜，去掉外皮和瓜瓤，清洗干凈，放到案板上切稱大小均勻的塊，收入盤中備用。

處理裙帶菜：準備一小把裙帶菜，放入盆中，加入清水泡發(fā)。

處理配料：準備一段大蔥，清洗干凈，切成段備用。準備一塊生姜，切成姜片備用。

排骨焯水：排骨先冷水下鍋，放蔥姜煮開撈出，用溫熱水沖洗干凈。或者撇去浮末,把排骨撈出，就不用沖洗啦。

燉湯：把焯過水的排骨放入湯鍋中，放入姜片和適量清水煮開。

加入冬瓜：煮開后加入冬瓜，放適量紅棗再煮15~ 20分鐘。

加入裙帶菜：時間到，放入適量裙帶菜和枸杞煮3分鐘左右。

完成：出鍋前放適量鹽調味，再撒上蔥花即可美美的享用啦。

營養(yǎng)價值

清熱解暑：冬瓜性涼，在炎熱的夏季和初秋，食用冬瓜能起到清熱解暑的作用。它可以幫助人體散熱，緩解因高溫帶來的煩躁不安、口渴等不適癥狀，預防中暑。

利水消腫：冬瓜的含水量極高，有助于增加尿量，促進體內多余水分的排出。同時，冬瓜中豐富的鉀元素能與體內的鈉元素相互作用，調節(jié)人體的電解質平衡，進一步促進水分代謝，對于水腫、小便不利等情況有很好的改善作用。

減肥瘦身：冬瓜本身熱量很低，適合減肥人士食用。在控制熱量攝入的同時，又能提供一定的飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝取。

美容養(yǎng)顏：冬瓜中含有大量的維生素 C，具有抗氧化作用，能夠清除體內自由基，減少氧化損傷，有助于延緩衰老，保持皮膚的彈性和光澤。