今天我就給大家介紹兩種食材，分別是苦瓜和冬瓜，這兩種瓜類蔬菜，不僅鮮嫩正當(dāng)季，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，這段時(shí)間隔三岔五吃一次，輕松排出體內(nèi)的垃圾和濕氣，大家一定不要錯(cuò)過(guò)了。

一、苦瓜

苦瓜味苦寒，可以清熱解毒、消腫利濕，對(duì)體內(nèi)的濕氣有一定的排毒作用。而且苦瓜富含維生素C、維生素B和礦物質(zhì)，還含有一種叫做苦瓜涼茶甙的成分，具有降低血糖和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

- 苦瓜排骨湯 -

食材：

苦瓜、豬排骨、生姜、鹽、料酒。

做法：

1、苦瓜去皮，切成片狀，去掉苦瓜籽。

2、豬排骨洗凈，放入開(kāi)水中焯水去腥。

3、湯鍋中放入清水，加入豬排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

4、加入苦瓜片，繼續(xù)燉煮15分鐘至熟透。

5、最后加入適量鹽調(diào)味即可。

二、冬瓜

冬瓜含有豐富的維生素C、維生素B和鉀，還含有一種叫做亞油酸的成分，具有降低血壓和保護(hù)肝臟的作用。另外冬瓜味甘淡寒，可以利尿、消腫退熱，對(duì)體內(nèi)的濕氣有一定的化解作用。

- 冬瓜紅燒肉 -

食材：

冬瓜、豬肉、生姜、蔥、蒜、料酒、醬油、糖、鹽。

做法：

1、豬肉切塊，用開(kāi)水焯水去腥。

2、湯鍋中放入清水，加入豬肉塊、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

3、加入切塊的冬瓜，繼續(xù)燉煮15分鐘至熟透。

4、鍋中加熱適量油后加入蔥姜蒜爆炒，然后加入醬油和糖炒勻。

5、將炒好的調(diào)料倒入湯鍋中，加入適量鹽慢燉5分鐘即可。

以上就是今天為您分享的美食菜譜，如果覺(jué)得有用的話，就趕快動(dòng)手收藏起來(lái)吧。當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎留言給我哦！