拉丁學名:Thymus vulgaris ct. thymol 百里香適應環(huán)境的能力特別強,是唇形科中化學型最多的一屬,有兩百多種。 百里香家族多是開白色、粉紅色或紫色的小花。原產(chǎn)于南歐地區(qū),現(xiàn)于亞洲、俄羅斯與美國等地區(qū)亦有栽種。
百里香的使用歷史早有許多古文明都有記載。 蘇美人燃燒百里香來凈化空氣,防止傳染病的散播;埃及用來制作木乃伊;古希臘人多加入肉類中,有助防腐,也增添烹調(diào)香氣; 羅馬時代的大都會,最怕爆發(fā)傳染病,會把百里香鋪在地上讓人踩過;百里香作為香辛料使用的歷史,在我國西北地區(qū)早已有之;百里香在我國的藥用記載可追溯到北宋時期。 在歐洲,百里香是家庭廚房必備的、最受歡迎的香草之一,百里香嫩莖葉常做配菜,花葉也可泡茶。而百里香也是非常受歡迎的蜜源植物之一,百里香蜜濃度較高,香氣濃郁。 百里香家族龐大,遍布世界各地,百里香精油會因應產(chǎn)地與環(huán)境氣候而產(chǎn)生不同的化學成分,百里香大概是芳香植物里化學型最多的,幾乎主要的芳香分子大類都可找到相對應的化學型百里香,例如沉香醇、側(cè)柏醇、百里酚、檸檬醛、牻牛兒醇、萜品醇等不同化學型。一般百里香的花色白或淡紫,百里酚百里香的花朵則是粉紫色。百里酚百里香精油成分富含百里酚,是天然超級抗菌劑;也是百里香家族中陽性能量最大的一個化學型品種。古羅馬時代認為百里香可以刺激士兵的勇氣,會將百里香別在盔甲上,指的就是這種能量強勁的百里酚百里香。在眾多百里香化學型中,百里酚百里香精油還有什么獨特之處呢? 物理特征: 百里酚百里香精油微黃色澄清油體。 氣味: 調(diào)性高,香氣程度高,有溫暖且強烈嗆辣的青草藥味。 成分: ①酚:百里酚30.9~74%,香荊芥酚tr~5.9%; ②單萜烯:對傘花烴10.3~37.7%,γ-萜品烯0.9~10.1%; ③單萜醇:沉香醇0.2~9.4%,龍腦+α萜品醇0.9~1.5%,側(cè)柏醇0~3.1%; ④醚:甲基醚百里酚0~1.5%,甲基醚香荊芥酚0~1.4%; ⑤單萜酮:樟腦0~1.7%; 精油成分含量會因產(chǎn)地、收獲時間、萃取工藝等原因而有所浮動。
百里酚的殺菌力可說是精油中非常強的,略次于肉桂醛,在研究中發(fā)現(xiàn)百里酚抑制微生物增加的功效,比一般的消毒水要強大。另外百里酚有結(jié)晶化傾向,具有百里酚成分的精油使用久了折后會變得粘稠。百里酚有極強的抗細菌、抗病毒、抗微菌、防腐功能;能激勵機體免疫力系統(tǒng);具有止痛、麻醉、消炎作用;對人體能促進血液循環(huán),溫暖活化,與自由基結(jié)合,抗氧化力強;心靈上具有強化意志力功效。香荊芥酚: 又稱香芹酚、異丙基甲苯酚。 香荊芥酚和百里酚氣味很相似,功效也雷同。同時對人體抗癌能力優(yōu)異;有筋骨關節(jié)止痛;有壯陽功效。 注意:百里酚和香荊芥酚,超過1%就有肌膚刺激性,可能造成發(fā)紅、過敏。長期口服(四周以上)有肝毒性。 是從右旋檸檬烯演變而來,所以是一種過渡成分,放久了會變成香荊芥酚或百里酚,會更刺激肌膚。對傘花烴對人體具有紓解關節(jié)骨骼疼痛,促進血液循環(huán),溫暖關節(jié),風濕關節(jié)炎保養(yǎng)功效。γ-萜品烯: 有鮮嫩的氣味,被香水工業(yè)用來制作綠色調(diào)香水。氣味有小樹、嫩葉、新鮮多汁,綠色前調(diào),如孩童般的感覺。
具有促進神經(jīng)傳導的活潑化,回復到青春鮮嫩的氣息的心靈的功效。 注意:百里酚百里香精油具有皮膚刺激性,長期使用具有肝毒性,注意使用時間和用量。孕婦和高血壓患者禁用。 1 百里酚百里香精油的應用十分廣泛: 1. 可用于洗滌劑、牙膏、爽身粉、漱口水、化妝品等日化用品中。 2. 可作為醫(yī)藥原料,用于藥物制劑。 3. 用于制香料,百里酚是香煙中599種添加劑之一。 4. 百里香精油中單離可得百里酚。 5. 作為防腐劑。 6. 因?qū)κ澄镉袃?yōu)異的抗氧化作用和抑菌性,可食品添加劑。 7. 可用于殺菌、消毒劑原料。 拉丁學名:Thymus vulgaris ct.linalol 代表芳香成分:單萜醇(沉香醇)、酯(乙酸沉香酯)、倍半萜烯(β-丁香油烴、大根老鸛草烯)、單萜酮(樟腦)、單萜烯(樟烯)、倍半萜醇(欖香醇)。 拉丁學名:Thymus vulgaris ct. thujanol 代表芳香成分:單萜醇(側(cè)柏醇、萜品烯-4-醇)、單萜烯(α- 松油萜、檜烯 )。 拉丁學名:Thymus vulgaris ct. geraniol
代表芳香成分:單萜醇(牻牛兒醇、沉香醇)、酯類(乙酸牻牛兒醇)、倍半萜烯(β-丁香油烴)。 拉丁學名:Thymus satureioides 代表芳香成分:單萜醇(龍腦、α-萜品醇、沉香醇)、單萜烯(α- 松油萜、對傘花烴、檸檬烯)、倍半萜烯(β-丁香油烴)、酚(百里酚、香荊芥酚)。 拉丁學名:Thymus citriodorus 代表芳香成分:單萜烯(α- 松油萜、對傘花烴、樟烯、檸檬烯)、單萜醇(沉香醇、龍腦)、氧化物(1,8-桉油醇)。 拉丁學名:Thymus serpyllum 代表芳香成分:酚(百里酚、香荊芥酚)、單萜烯(α- 松油萜、對傘花烴、γ-萜品烯) 拉丁學名:Thymus hyemalis 代表芳香成分:單萜烯(對傘花烴、γ-萜品烯)、酚類(百里酚) 拉丁學名:Thymus mastichina 代表芳香成分:氧化物類(1.8-桉油醇)、單萜醇(沉香醇、萜品醇)、單萜烯(松油萜)
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