典型癥狀

體力活動后感到心悸、氣促，這是貧血最常見的癥狀；經(jīng)常感覺頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、眼前出現(xiàn)黑點或“冒金星”；精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易集中；食欲不振，經(jīng)常感覺腹脹、便秘；頭發(fā)無光澤，細而脆，容易脫發(fā)。

家庭防治

貧血的治療一般以食療為主，平時飲食營養(yǎng)要合理，食物必須多樣化，不應偏食，忌食辛辣、生冷、不易消化的食物，可配合滋補食材以補養(yǎng)身體。

民間小偏方 壹

【用法用量】土大黃30克，丹參15克，雞內金10克，洗凈以水煎服，每日1劑，連服15劑為一個療程。

【功效】本方對于血小板減少、再生障礙性貧血恢復期均有較好的療效。

民間小偏方 貳

【用法用量】阿膠15克，紅參10克，紅棗8枚，藥材洗凈，加水250毫升，燉40分鐘，加紅糖適量，睡前一小時服用，兩天一劑。

【功效】滋陰補血，用于貧血之萎黃、眩暈、心悸等癥，為補血之佳品。

【【黑豆】】

◎補血養(yǎng)顏、烏發(fā)、養(yǎng)心安神，多食可使人臉色紅潤，氣血充足。

【【紅棗】】

◎增加血中含氧量，滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的滋補上品。

【【桂圓肉】】

◎補益心脾、養(yǎng)血安神，用于氣血不足、心悸怔忡、血虛萎黃等癥。

材料 糯米、豆沙各500克，紅棗、蜜棗、瓜仁、枸杞、葡萄干、油各50克，白糖100克。

做法

1 將糯米洗凈，用清水浸泡12小時，撈出入鍋蒸熟。2 取一圓碗，涮上油，在碗底放上紅棗、蜜棗、瓜仁、枸杞和葡萄干，鋪上一層糯米飯。3 再放入加了白糖的豆沙，蓋上一層糯米飯，上籠蒸30分鐘，拿出翻轉碗倒上碟即可。

材料 菠菜400克，粉條200克，甜椒30克，鹽4克，味精2克，醬油8克，紅油、香油各適量。

做法

1 菠菜洗凈，去須根；甜椒洗凈切絲；粉條用溫水泡發(fā)備用。2 將備好的材料放入開水中稍燙，撈出，菠菜切段。3 將所有材料放入容器，加醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻，裝盤即可。

材料 黑木耳250克，鹽、醋、蔥花各適量，紅尖椒10克。

做法

1 將木耳洗凈泡發(fā)；紅尖椒洗凈切碎，備用。2 燒適量開水，放入鹽、醋、紅尖椒、蔥花調成味汁；木耳用開水煮熟。3 將調好的味汁淋在煮熟的木耳上即可。

材料 紅豆150克，冬瓜300克，鹽5克。

做法

1 紅豆洗凈，用清水浸泡2小時后瀝干。2 鍋中加水，放入紅豆用大火煮開后，轉小火續(xù)煮20分鐘。3 冬瓜削皮，去子，洗凈，切塊，入鍋轉大火煮沸后，轉中火煮至冬瓜變透明，加鹽調味即成。

材料 紅棗150克，糯米粉150克，白糖50克。

做法

1 將紅棗洗凈，去核，入籠蒸熟，搗成泥狀，備用。2 紅棗泥內加入糯米粉、白糖一起攪拌均勻。3 上籠蒸15分鐘至熟，切成菱形塊即可食用。

材料 西湖莼菜1包（約500克），冬筍肉150克，草菇50克，素肉50克，雞蛋1個，素上湯200克，胡椒粉5克，精鹽3克，淀粉3克。

做法

1 草菇、冬筍、素肉均切片，分別放入沸水中焯燙。2 素上湯倒入鍋中，加入所有材料，調入鹽、胡椒粉拌勻煮沸。3 淀粉勾薄芡，加入雞蛋清，即可出鍋。

材料 酒釀1碗，糯米粉250克，枸杞、白糖各適量。

做法

1 將清水慢慢加入糯米粉中，不斷攪拌，搓成糯米團，再將糯米團搓成細長條，再切成等份小粒。2 燒開一鍋水，加入酒釀和冰糖，煮開。3 再將糯米小粒倒入水中，待湯圓浮出水面即可。

材料 干玫瑰花15朵，菩提子花58克，白糖適量。

做法

1 將茶壺以熱水溫過，倒入材料。2 加400毫升滾熱開水沖泡，約悶3分鐘即可飲用。

材料 胡蘿卜半根，西芹4根，橙子、蘋果各1個，蜂蜜10克，牛奶適量。

做法

1 胡蘿卜、西芹洗凈，切粒；橙子去皮去子；蘋果去皮去核，均切粒備用。 2 上述蔬果倒入榨汁機中，榨取汁液后濾去渣子。3 將蔬果汁倒入杯中，加入蜂蜜和牛奶調勻，即可直接飲用。

材料 鴨血100克，薺菜30克，熟冬筍10克，熟火腿10克，胡椒粉2克，雞蛋清2個，鹽3克，雞精2克，香油5克，水淀粉20克，高湯1000毫升，冷水適量。

做法

1 薺菜洗凈泥沙，入沸水鍋汆至斷生，撈起瀝干水分后切成顆粒；鴨血切成5厘米長、2毫米寬的絲；熟冬筍、熟火腿均切成4厘米長、2毫米寬的絲，入沸水鍋汆一下去腥味，撈起瀝干水分。2 炒鍋置火上，注入高湯，下熟火腿絲、冬筍絲、鴨血絲，燒沸去盡浮沫后調入鹽、雞精、胡椒粉，下薺菜粒、雞蛋清，拌勻后用水淀粉勾芡，淋上香油，起鍋裝湯碗內即可。

材料 鮮百合花25克，雞蛋4只，菠菜葉30克，水發(fā)玉蘭片、水發(fā)銀耳、水發(fā)黑木耳均20克，香油3克，色拉油8克，濕淀粉30克，料酒10克，鹽4克，味精2克，蔥末3克，胡椒粉2克，素高湯200克，冷水適量。

做法

1 百合擇洗干凈，汆水；蛋清、蛋黃分別打入2個碗里，用鹽、味精、胡椒粉拌勻，待用。2 炒鍋上火，加水燒沸，下入雞蛋清，待浮起時撈出，放入雞蛋黃，熟后也撈出。3 坐鍋點火，下色拉油燒至五成熱時，放蔥末炒香，加入除菠菜外的所有材料燒沸，加入料酒、鹽、味精調味，放入蛋清、蛋黃、菠菜葉，用濕淀粉勾芡，最后淋上香油即成。

材料 粳米100克，鮮牛奶250毫升，熟黑芝麻30克，白糖10克，冷水1000毫升。

做法

1 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸后，再改用小火慢慢熬煮。2 粥將成時加入鮮牛奶，上中火燒沸，再加入白糖攪勻，最后撒上熟黑芝麻，出鍋裝碗即可。

材料 草莓50克，葡萄柚1個，酸奶200克，蜂蜜10克，淡鹽水適量。

做法

1 葡萄柚去皮，切成小塊；草莓去蒂，放入淡鹽水中浸泡片刻，沖洗干凈。2 將葡萄柚塊和草莓放入榨汁機中，添加適量酸奶，一起攪打成汁。3 將草莓柚奶汁倒入杯中，加入蜂蜜調味，即可直接飲用。

材料 紅棗15顆，豬皮500克，當歸20克，桂圓肉30克，鹽少許，冷水2000毫升。

做法

1 紅棗去核，洗凈；當歸、桂圓肉洗凈。2 盡量剔除黏附在豬皮上的脂肪，切塊，洗凈，焯水。3 瓦煲內注入冷水2000毫升，煮沸后加入以上食料，煲沸后改用小火煲3小時，加鹽調味即可。

材料 粳米、大薊各100克，鹽2克，味精1克，香油2克，冷水適量。

做法

1 將大薊擇洗干凈，入沸水鍋焯一下水，再用冷水浸去苦味，撈出，切細，備用。2 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出。3 取砂鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，至粥將成時加入大薊，待滾，用鹽、味精調味，淋上香油，攪勻即可食用。

材料 白果50克，冬瓜500克，豬棒子骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，冷水2500毫升。

做法

1 粳將白果去殼、去心，洗凈；豬棒子骨洗凈，敲破；冬瓜洗凈，連皮切2厘米寬、4厘米長的塊；姜切片，蔥切段。 2 將白果仁、豬棒子骨、冬瓜、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2500毫升，武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

材料 粳米100克，石榴花5朵，白糖60克，冷水適量。

做法

1 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出。 2 將石榴花脫下花瓣，擇洗干凈。3 取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改用小火熬煮，至粥將成時加入石榴花、白糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

材料 當歸、桂圓、枸杞各2克，小棗5顆，綠茶3克，玫瑰花適量，清水適量。

做法

1 將當歸、桂圓、枸杞用清水洗凈，瀝干水分，備用。2 鍋置火上，加入清水，燒開。3 將全部材料放入杯中，以沸水沖泡代茶服飲，每日1劑。

材料 黑芝麻粉、山藥各50克，白糖10克，冷水適量。

做法

1 山藥放入干鍋中烘干，打成細粉，與黑芝麻粉混勻備用。 2 鍋內加入適量冷水，置旺火上燒沸，將黑芝麻粉和山藥粉緩緩加入沸水鍋內，同時放入白糖，不斷攪拌，煮5分鐘即成。

材料 香菇6個，大白菜150克，魔芋球10粒，鹽1.5克，濕淀粉25克，味精1克，姜末3克，色拉油5克，冷水適量。

做法

1 香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，抹刀切片，備用；魔芋球洗凈，對半切開；大白菜洗凈，撕成小塊。2 炒鍋上火，下色拉油燒熱，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，撈起瀝干油分；將撕好的大白菜倒入熱油鍋內炒軟。3 將白菜鍋中加入適量冷水，加入鹽和姜末煮沸，然后放入準備好的香菇片、魔芋球，燒沸約2分鐘，加味精調味，以濕淀粉勾稀芡，即可盛起食用。

材料 紅棗10顆，雞腿2只，薏苡仁20克，蓮子（干品、新鮮均可）15克，姜3片，味精3克，鹽少許，清水適量。

做法

1 將薏苡仁洗凈，用清水浸泡4小時，備用；干的蓮子，需先用清水浸泡2小時（若用新鮮蓮子則不必泡水），蓮心應去除，避免苦澀。2 雞腿洗凈，剁成塊狀，炒鍋置火上，加入適量清水，燒沸，將雞塊汆去血水，備用。3 鍋置火上，加入適量清水，將開水煮沸，加進薏苡仁、蓮子、紅棗、雞腿、姜片，燉煮30分鐘至1小時。待雞肉熟軟后，在湯里加進適量鹽、味精調味即可食用。