益母草食療方

（一）益母草煮雞蛋

材料：雞蛋 益母草

制法：

1.先將益母草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，用刀切成段，瀝干水。

2.把雞蛋全部放入水中，逐一清洗凈。

3.將益母草、雞蛋下入鍋內(nèi)，加水同煮，20分鐘后雞蛋熟，把外殼去掉，再放蛋在此湯中煮15-20分鐘即成。

效用：氣血雙補(bǔ)，產(chǎn)后調(diào)理，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)食譜，活血散瘀、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)益氣血。

（二）益母草-煲雞蛋

材料：雞蛋 益母草

制法：益母草放入鍋內(nèi)，加適量清水，煮至雞蛋熟，撈出雞蛋，去掉外殼，再將蛋放入鍋中煮片刻即成，吃蛋飲湯。

效用：可治氣血瘀滯之痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不止，功能性子宮出血等癥。

（三）益母草泡紅棗

材料：益母草 棗(鮮) 赤砂糖

制法：

1. 將益母草、紅棗分放于兩碗中，各加650克水，浸泡半小時(shí)。

2. 將泡過的益母草倒入沙鍋中，大火煮沸，改小火煮半小時(shí)，用雙層紗布過濾，約得200克藥液，為頭煎。藥渣加500克水，煎法同前，得200克藥液，為二煎。

3. 合并兩次藥液，倒入煮鍋中，加紅棗煮沸，倒入盆中，加入紅糖溶化，再泡半小時(shí)即成。

效用：具有溫經(jīng)養(yǎng)血，去瘀止痛的功效。適用于血虛寒凝型月經(jīng)后期者。

（四）冰糖益母草

材料：雞蛋 當(dāng)歸 益母草

制法：

1. 將當(dāng)歸和益母草加水煎成藥汁;

2. 用清水將雞蛋煮熟;

3. 取出雞蛋后剝?nèi)?，在表面用針扎?shù)個(gè)孔;

4. 將蛋放入藥汁中煮3～5分鐘即可。

效用：補(bǔ)血，保胎，防癌抗癌，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，此菜適合乳腺癌患者食用。