古代瓷器

《中國國家博物館館藏古代瓷器》是在中國國家博物館館藏瓷器專題陳列的基礎(chǔ)上，精選出了146件瓷器編成。由時任國家博物館館長的呂章申館長親自策劃了陳列展和本書，并寫了序言。

本書依照瓷器本身的工藝特點，分成顏色釉瓷器、釉下彩瓷器和釉上彩瓷器三個單元，基本囊括了中國古代瓷器生產(chǎn)的重要窯口、品種和典型器物。并由中國國家博物館瓷器領(lǐng)域的研究專家撰寫了研究文章，從研究方法到具體個案等各個方面，提出并討論了許多重要的學(xué)術(shù)問題。

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中國是發(fā)明瓷器的國家。一萬年以前已有陶器生產(chǎn)，早在三千多年前的商代，就開始燒制原始青瓷，到公元二世紀的東漢，特別是到了三國、兩晉、南北朝時期，青瓷的燒造已經(jīng)達到很高水平。

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唐代時，制瓷業(yè)有了飛速發(fā)展，形成了以南方越窯和北方邢窯為代表的兩大主要瓷窯系統(tǒng)。宋代是中國瓷器藝術(shù)發(fā)展的高峰，窯場林立、種類繁多、工藝精湛、技法豐富，不僅有著名的汝、官、哥、定、鈞五大名窯，還有北方的磁州窯、耀州窯，南方的龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯等龐大窯系，地域特色鮮明、工藝水平極高，取得了空前的藝術(shù)成就。

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元、明、清時期，制瓷業(yè)更加繁榮昌盛。元代最突出的成就是釉下青花大放異彩和釉里紅等品種的燒制成功。明清時期景德鎮(zhèn)御窯廠的建立，為燒造出種類繁多、造型豐富、釉彩繽紛、紋飾精美的瓷器創(chuàng)造了條件，彩繪瓷藝術(shù)有了突飛猛進的發(fā)展，品種多達數(shù)十種。明代創(chuàng)燒了鮮紅釉、蓋雪藍、甜白、嬌黃、青花五彩及斗彩等許多精美的顏色釉和釉上彩名品；清代不僅創(chuàng)燒了琺瑯彩、粉彩等品種，還是顏色釉發(fā)展的繁榮和鼎盛時期，代表了中國瓷器生產(chǎn)新水平。

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中國古代瓷器按釉色裝飾主要分為兩大類，一類為顏色釉瓷，另一類為彩繪瓷，彩繪瓷又可大致分為釉下彩瓷和釉上彩瓷兩種。中國國家博物館藏有豐富的古代瓷器約25萬件，本書精選出146件（組）瓷器編入此集，可謂優(yōu)中選優(yōu)。其主要分為三個部分：一是顏色釉瓷藝術(shù)，二是釉下彩瓷藝術(shù)，三是釉上彩瓷藝術(shù)。

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唐、五代及其之前的瓷器以單色釉為主，以南方青瓷和北方白瓷為代表，青瓷的燒造早于白瓷，此外還兼燒黑釉、黃釉和花釉等。

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遼、宋、金、元時期仍以單色釉瓷器為主，有汝、官、哥、定、鈞五大名窯，以及耀州、龍泉、磁州、景德鎮(zhèn)窯等，主要有青、白、黑以及窯變釉等品種。

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明清時期顏色釉瓷器的生產(chǎn)以景德鎮(zhèn)窯為主要產(chǎn)地，單色釉中有著名的永宣時期白釉、祭紅釉、祭藍釉，弘治時期黃釉，康熙時期郎窯紅、豇豆紅等；多色釉中有窯變釉、仿其他質(zhì)地的釉類、象生瓷釉以及仿古釉等。

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單色釉中的青釉是出現(xiàn)時間最早、燒造時間最長的瓷器，一直延續(xù)到清代。原始青瓷在商代出現(xiàn)，東漢已燒造出成熟的青瓷，兩晉南北朝青瓷質(zhì)量有所提高，晚唐五代，浙江越窯燒造出“秘色瓷”。宋代汝、官、哥、龍泉、耀州窯的青瓷各具特色，其中南宋龍泉窯創(chuàng)燒的粉青和梅子青，達到青釉燒造的極高水平。白釉瓷器燒制晚于青瓷，北齊范粹墓已出土早期白瓷，唐代邢窯白瓷和宋代定窯白瓷為當(dāng)時白瓷產(chǎn)品之翹楚，元代景德鎮(zhèn)窯樞府白瓷，稱為“卵白釉”，明代永樂甜白瓷為絕代佳作，白瓷的燒制一直延續(xù)到清代。黑釉瓷出現(xiàn)較早，東漢已有燒制，東晉時期德清窯燒造水平較高，宋代建陽窯以燒造黑釉茶盞著稱，宋元時期磁州窯、吉州窯等也燒造黑釉瓷，其中兔毫、油滴久負盛名，康熙時盛行的烏金釉，光潤如漆。

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高溫銅紅釉由元代景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒，明永樂、宣德時稱作祭紅、寶石紅等，非常名貴。嘉靖時期，成品較少，清代康熙、雍正、乾隆時期盛燒，康熙時期有郎窯紅和豇豆紅等名品。以鈷為著色劑的高溫藍釉，元代景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒成功，宣德時期祭藍釉非常著名，除此之外還有嘉靖朝回青，清代康熙、雍正朝的天藍等。黃釉以鐵為著色劑，弘治時黃釉燒制達到歷史最高水平，被稱作“嬌黃”“雞油黃”等。綠釉以銅為著色劑，低溫綠釉在宋代瓷器上經(jīng)常使用。孔雀綠釉在清三代較為盛行，此外還有松石綠、瓜皮綠、秋葵綠等綠釉品種。

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多色釉是由兩種或多種不同釉色，在一定溫度下交融而成的色釉。唐代河南魯山等北方窯口生產(chǎn)的花瓷，宋元鈞瓷，清雍正時期的窯變釉，乾隆時期仿其他質(zhì)地的釉類，如仿金、仿石、仿玉、仿木、仿漆、仿料等釉類及象生瓷等，無所不仿，工藝精湛，仿制逼真，達到極致。

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仿古釉是后世以古代名窯的釉色為本，而仿燒或派生出的釉彩，如明清官窯仿宋代五大名窯汝、官、哥、定、鈞的釉色品種，仿鈞釉中又派生出鈞紅、窯變、新紫、爐鈞等品種，其中精品，質(zhì)量高超，庶幾可以亂真。

釉下彩瓷是指在素胎上先施彩后覆釉，經(jīng)高溫一次燒成的瓷器，故又稱為高溫彩瓷，主要包括青花、釉里紅和青花釉里紅等品種。目前所知最早的釉下彩瓷是江蘇三國墓葬出土的一件青釉褐彩羽人盤口壺。唐代鞏縣窯創(chuàng)燒出釉下青花瓷器，唐代越窯、長沙窯也燒制出釉下彩瓷器。宋代北方磁州窯還燒制出白地黑花釉下彩瓷。

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元、明、清時期是釉下彩瓷生產(chǎn)的繁榮時期，以景德鎮(zhèn)窯為主，主要生產(chǎn)青花、釉里紅和青花釉里紅等品種，其中以青花瓷器為生產(chǎn)主流和大宗產(chǎn)品。

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元代是釉下彩瓷真正進入繁榮時代的開始，景德鎮(zhèn)窯不但燒制出非常成熟的元青花瓷器，還創(chuàng)燒了釉里紅和青花釉里紅等品種。青花是用氧化鈷為顏料，在素胎上繪畫，再罩玻璃質(zhì)透明釉，經(jīng)高溫一次燒成的釉下彩瓷。元代青花瓷已經(jīng)達到非常成熟而精美的程度，多用進口青料，青花色澤濃艷，紋飾豐富多彩。釉里紅是以氧化銅為呈色劑，在生坯上繪畫，施透明釉，高溫還原焰中燒成，由于釉里紅燒制對窯室中的氣氛要求十分嚴格，燒成難度大，流傳至今數(shù)量不多。青花釉里紅由于鈷青料與銅紅料在燒成溫度以及窯室氣氛要求不同，燒成難度更大，流傳至今數(shù)量稀少。

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明清時期，青花瓷成為景德鎮(zhèn)官窯瓷器生產(chǎn)的主流。明早期特別是永宣時期是青花瓷生產(chǎn)的鼎盛時期，青花用進口“蘇泥勃青”料，濃艷清新，并以造型秀美、紋飾纖細挺勁而久負盛名；此時釉里紅瓷器質(zhì)量好，特別是永宣時期，釉里紅發(fā)色純正艷麗。明中期成化時期青花主要選用“平等青”料，呈色淺淡柔和，典雅宜人，這一時期釉里紅瓷器鮮見。明代嘉靖、隆慶、萬歷時期，青花用“回青”料，青花色調(diào)藍中泛紫，產(chǎn)量很大。釉里紅瓷器幾乎停燒，明代青花釉里紅的燒造成品率低，存世稀少。

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清康熙時期，青花開始采用浙料，青花色澤鮮藍明艷，嬌翠欲滴，紋飾層次分明，有“青花五彩”之稱；康熙時期釉里紅燒造非常成功，青花釉里紅呈色純正，搭配得當(dāng)，康熙朝還有豆青地、天藍地、灑藍地等青花釉里紅品種。雍正、乾隆時期，青花瓷燒造達到高峰，雍正青花瓷崇尚輕巧俊秀工麗之貌，釉里紅稱為“寶燒紅”，制作比康熙時更為精致，色調(diào)鮮艷，青花釉里紅在制作工藝上更為成熟和精細，造型豐富。乾隆青花制瓷技藝更加高超，紋飾豐富，兩朝所仿制明代永宣青花瓷器更為精妙。乾隆時期釉里紅傳世品較多，時代特征鮮明，青花釉里紅與雍正時期的風(fēng)格相似，數(shù)量較多。清代嘉慶、道光時期釉里紅燒造數(shù)量減少，質(zhì)量也有所下降。

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縱觀數(shù)千年釉下彩瓷特別是青花瓷器的發(fā)展史，元代、明永宣及成化時期和清康熙時期是青花瓷器制作最有成就、最具魅力的時代，此時的青花瓷最具民族特色且獨領(lǐng)風(fēng)騷，堪稱世界陶瓷中的奇葩。

釉上彩瓷是在高溫?zé)梢咽┧赜缘呐黧w上彩繪，然后經(jīng)600℃以上900℃以下的爐溫烘烤而成，因色彩附著于釉面之上，故名。釉上彩瓷主要包括釉上五彩、斗彩、琺瑯彩、粉彩、釉上單彩、色地彩和素三彩等品種。而斗彩與青花加彩等則為釉下彩與釉上彩的結(jié)合。

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宋、遼、金、元時期，釉上彩瓷主要有定窯金彩描花，磁州窯、吉州窯黑釉加彩，以及紅綠彩和五彩等。明清時期是釉上彩瓷器生產(chǎn)的繁榮時期，主要以景德鎮(zhèn)窯為主，品種有青花五彩、斗彩、釉上單彩、色地彩、青花加彩、素三彩、琺瑯彩、粉彩、胭脂彩、墨彩以及各種顏色釉上加彩等品種。

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明清時期景德鎮(zhèn)燒造的釉上彩瓷取得了迅猛發(fā)展，紋飾更加豐富多彩，達到了歷史最高峰。明代宣德時期創(chuàng)燒了青花五彩，成化斗彩和嘉靖、萬歷五彩也非常著名。在釉上單彩中，白釉紅彩、綠彩和金彩較為突出。色地彩是以各種不同色彩為地，再施一種彩為飾，形成“一地一彩”的瓷器，如黃地青花、紅地黃彩和黃地綠彩等。素三彩創(chuàng)燒于明成化時期，主要特征是不施紅彩，明代素三彩以黃、綠、茄紫三色為主，交錯使用，分別作“地”；清代素三彩以康熙制品最為名貴，有白地素三彩、墨地三彩和虎皮三彩等器。明代還出現(xiàn)了青花加彩，如青花紅彩、青花綠彩等。

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清代釉上彩瓷有了進一步的發(fā)展，釉上彩瓷品種多達數(shù)十種，創(chuàng)燒了琺瑯彩、粉彩等珍貴名品?？滴跷宀剩赫?、乾隆琺瑯彩和粉彩等品種著稱于世。此外還燒造出胭脂彩、墨彩以及各種顏色釉上加彩等品種。明清時期是中國釉上彩瓷發(fā)展的繁榮和鼎盛時期，達到了歷史最高峰，可謂百花紛呈，五彩繽紛，萬紫千紅。

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