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攬鍋菜

 開心果愛媽媽 2024-02-03 發(fā)布于河南

配料：花椒、麻椒、姜片、大蒜（拍扁）、蒜末、蔥花、香菜

調(diào)料：豆瓣醬、雞粉、雞精、大紅袍、蠔油、五香粉（麻椒花椒粉）、老抽、生抽

輔料：肉片、蘿卜片（焯過水）、豆腐（炸過）、芹菜、蒜苗、菠菜、白菜

做法：1、熱油—放入少量花椒和麻椒?！拱赆u—大紅袍—蠔油—大蒜姜片—炒香

2、料炒香放入肉片翻炒入味加入適量肉湯或清水—倒入五料粉—雞粉—老抽—生抽—高湯（清水）—蘿卜—白菜—豆腐—菠菜—味精、料酒調(diào)味—蒜苗—香油—撒上蔥花香菜即可。

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