相信我

現(xiàn)在你在廣州吃到的羊肉99%都只是草原羊！

那，什么才是真正好羊肉呢？

你大概從未了解過(guò)這個(gè)品種：寧夏鹽池灘羊。

鹽池灘羊到底什么來(lái)頭？

它生長(zhǎng)在寧夏鹽池，有175種優(yōu)質(zhì)鹽生牧草滋養(yǎng)，一舉成為“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

2016年，它登上杭州G20峰會(huì)的宴席。2017年，又現(xiàn)身在廈門(mén)金磚國(guó)家峰會(huì)。因此，它被譽(yù)為“國(guó)宴用羊”。

身在羊城的吃貨們，去哪里才能吃到真正的好羊肉呢？“吃”字大過(guò)天的小編來(lái)告訴你！

（西城都薈店）

盛裝開(kāi)業(yè)

他們家的頭牌之——鹽池大盤(pán)羊

就是采用鹽池灘羊作為食材！讓我們先睹為快

鹽池灘羊有什么特別？

鮮

好羊肉，清燉才鮮美

嫩

生性好動(dòng)，口感緊實(shí)有彈性

多

以175種養(yǎng)分足的鹽生牧草為食

營(yíng)養(yǎng)多樣，滋養(yǎng)充足

汁

飲水量充足，新陳代謝旺盛

肉質(zhì)飽滿，口口滿足

說(shuō)九毛九是美食專家，一點(diǎn)也不為過(guò)。除了精選好食材夠用心，連菜品的葷素搭配也讓人心悅誠(chéng)服。鹽池大盤(pán)羊這道菜，除了有濃郁湯底和鮮嫩多汁的羊肉，還搭配了冬天必備的白蘿卜和云南冰川冬瓜，簡(jiǎn)直不要太滿足！

如此好羊肉，羊城哪里有？

鹽池大盤(pán)羊，全廣州只在

九毛九山下的院

（西城都薈店）

地址：廣州市荔灣區(qū)黃沙大道8號(hào)西城都薈商場(chǎng)3樓336號(hào)鋪

聯(lián)系電話：15013168897

地鐵路線：1/6號(hào)線黃沙B出口步行400m

九毛九全新升級(jí)的概念店選用了太行山元素，星空疏影，傳遞了山西別院的美。

中國(guó)風(fēng)的山水畫(huà)如夢(mèng)如幻，山美、水美、樹(shù)美，亭院樓閣，溫文素雅，別具一番風(fēng)味，在這樣的環(huán)境用餐，分分鐘提升一個(gè)level的雅氣！

除了好羊肉

九毛九山下的院，這些好菜也不容錯(cuò)過(guò)

二斤大骨頭

做得講究，所以更受歡迎

二斤大骨頭幾乎每桌必點(diǎn)，每一份足足2斤重，每天賣(mài)出10000+多斤！今年，它還被廣州餐飲行業(yè)五大協(xié)會(huì)聯(lián)合評(píng)定為美食地標(biāo)產(chǎn)品！

選用歐盟進(jìn)口的腦后豬頸骨，16種香料提香出味

濃香高湯熬制40分鐘后，慢火浸煮40分鐘入味

整個(gè)熬制過(guò)程10道工序，少一道，就不是這個(gè)味

經(jīng)典酸菜鱸魚(yú)

酸菜魚(yú)起源于川菜火鍋，經(jīng)歷多次改良和變革，早已跨越了地域局限。九毛九選用肉質(zhì)白嫩細(xì)滑的廣東順德鱸魚(yú)，產(chǎn)地既近又好，足夠新鮮。搭配用心精選的酸菜，只選用菜心最嫩的一小戳，加上精選的配菜，吃起來(lái)令人大叫爽快！

吃魚(yú)最講究新鮮。九毛九一直堅(jiān)持魚(yú)片現(xiàn)腌不過(guò)夜。驚喜的是，菜品保持香度的同時(shí)，調(diào)低辣度，一句話，特別適合家庭顧客！

羊肚菌剪刀面

眾所周知，九毛九一直堅(jiān)持手工做好面。在九毛九山下的院，剪刀面被賦予了新的靈魂。傳承手工剪面的制作工藝，加入創(chuàng)新的烹飪方法，一碗香氣撲鼻的羊肚菌剪刀閃亮登場(chǎng)！

來(lái)自西藏那曲的羊肚菌，是一種珍貴的野生菌，被譽(yù)為食品中的“軟黃金”，鮮味十足。剪刀面端上來(lái)，一定要先嘗一口。

吃一撮筋道爽口的手工剪刀面，嘬一口香濃湯底，冬天，從嘴里暖到胃里。原本不怎么吃面條的小編，也能嗦嗦聲吃不停，大叫滿足！

亞麻籽脆皮燒雞

外脆里嫩的燒雞，一端上桌就能吸引全場(chǎng)注意，一陣陣飄過(guò)來(lái)的香味饞得人直流口水！特別的是，脆皮燒雞外層撒上了擁有濃郁堅(jiān)果香的亞麻籽，一口下去，又脆又香，配上精致的腌蘿卜、黃瓜以及甜辣醬，好吃又過(guò)癮~

新疆孜然烤豬蹄

富含豐富的膠原蛋白的豬蹄十分Q彈，吃一塊就等于敷1張面膜?。ㄊ潜Ｊ亓它c(diǎn)，我本來(lái)想說(shuō)10張的）。燒烤后，豬蹄的外皮微微焦香，孜然和辣椒粉將豬蹄的風(fēng)味更好地襯托出來(lái)，蘸一口辣椒粉，風(fēng)味足才叫滿足。

更多美食

除了小編特別推薦的6款硬核推薦菜品外，九毛九山下的院還有很多令人吃了還想吃的菜，等你來(lái)嘗！

精選好食材，口口都放心

九毛九創(chuàng)始于1995年，在20多年的發(fā)展擴(kuò)張中已在全國(guó)擁有150多家直營(yíng)門(mén)店。

九毛九追溯食物本源，由地方美食品類(lèi)主打升級(jí)為平臺(tái)化，從選材、供應(yīng)、研發(fā)到出品，每一步嚴(yán)格把控，堅(jiān)持“放心餐桌”的健康餐飲品牌經(jīng)營(yíng)理念，這使得九毛九品牌擁有超高復(fù)購(gòu)率，獲得更多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

重要的事情再說(shuō)一遍

（西城都薈店） 地址：廣州市荔灣區(qū)黃沙大道8號(hào)西城都薈