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食材準(zhǔn)備：牛肉、酸菜、蒜末、小米辣、蔥花。 做法流程： 1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。 2.清洗干凈酸菜，然后切好備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。 3.切好蒜末和小米辣，接著另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入酸菜大火翻炒均勻，炒出香味。 4.然后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接著加入適量的白糖和蠔油提鮮，然后繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開(kāi)吃。 |
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