大家都喜歡煮肉吃吧，煮出來的肉口感軟爛，味道鮮香，老人孩子都愛吃。不過，有些人煮的肉沒有香味，腥味卻很重，一點(diǎn)也不好吃。

豬肉應(yīng)該怎么煮？在煮肉時(shí)，我們會(huì)看到一些浮沫，這些浮沫是什么？是臟東西還是精華？很多人沒搞明白，難怪煮肉不香腥味重。今天我就和大家說說煮肉時(shí)的浮沫到底是什么，以及應(yīng)該保留還是去除，學(xué)會(huì)了煮肉鮮香無腥味，大家快來學(xué)學(xué)吧。

煮肉分為2個(gè)階段，一個(gè)是焯水階段，另一個(gè)是燉煮階段，都會(huì)產(chǎn)生浮沫，是一樣的東西嗎？