四物烏雞強(qiáng)筋湯

材料：烏雞半只，人參10g，當(dāng)歸10g，熟地12g，白芍10g，川芎6g，大棗（去核）2個(gè)（2-3人份）

做法：

1、烏雞，切塊，放入涼水煮開汆2分鐘，去除血水。

2、將汆好的烏雞和人參、當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎、大棗及生姜3片，一起放入瓦煲中

3、重新加入1.5L水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽。

主要功效：

四物烏雞強(qiáng)筋湯的功效以養(yǎng)肝和強(qiáng)筋為主，還用于治療筋骨萎弱、婦女痛經(jīng)等。方中當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎這四種藥材，皆無毒性，故四物湯不僅用于治療，也常常用于藥膳。