蔬菜大家天天吃，但是有七種蔬菜草酸非常高，經(jīng)常吃很容易形成結(jié)石。你們猜一猜是哪七種蔬菜草酸含量排名最高的呢？接下來我們按照草酸含量由低到高來排名，肯定讓你大吃一驚的。

第一種是小白菜

小白菜是我們生活中最常見的一種蔬菜，每個(gè)地方叫法都會(huì)不一樣。小白菜是蔬菜中含鈣量是綠葉蔬菜最高的，它含有非常高的膳食纖維，所以深受大家的喜愛。

但是你不知道的是，每100克的小白菜草酸的含量高達(dá)133毫克，為了家人健康，焯一下水再炒。

第二種是小芹菜

有的地方叫山芹菜，也就是莖干比較細(xì)小的部分。芹菜中含有多種維生素，其中有鈣、磷、鐵等，但是小芹菜的草酸含量也是非常高，每100克含有草酸222毫克。

這種蔬菜相信大家做菜的時(shí)候基本都是直接炒的，沒有經(jīng)過焯水這一步。這樣就把草酸全部吃進(jìn)了肚子里。

第三種是香椿

香椿作為一種長(zhǎng)在樹上的蔬菜，因?yàn)槲兜栗r美而受到許多人的喜愛。

雖然香椿有一些副作用，但是都不用怕，像什么硝酸鹽，草酸等，只要先焯水，這些有害物質(zhì)基本都能消除，但是很多人不知道的是，香椿中到底含有多少草酸，如果不知道的話，我現(xiàn)在告訴你，每100克香椿中含有草酸514毫克。

第四種種圓葉菠菜

同樣是菠菜，但是所含的草酸是天差地別，不信你就仔細(xì)看哦。

菠菜含有豐富的鐵元素，礦物質(zhì)和纖維素，但是吃菠菜的壞處也是比較明顯，就是菠菜的草酸含量，每100克含草酸606毫克，所以吃菠菜不要直接炒，記得要焯水。

第五種是空心菜

南方地區(qū)空心菜幾乎一年四季都有，相信很多人都是直接炒空心菜，甚至有人都不知道空心菜還有比圓葉菠菜更高的草酸。有時(shí)候可能做空心菜同時(shí)又做豆腐一起吃，長(zhǎng)期這樣吃不得結(jié)石才怪了。那么空心菜的草酸含量是每100克中含有691毫克。

第六種是莧菜

莧菜的草酸含量很少有人知道，但是它的吃法很多人都是不健康的，它跟空心菜一樣，估計(jì)知道它含有很高草酸的人不多，很多人做莧菜都是不焯水的，你有焯水嗎？

我們來看看它的草酸含量吧，每100克莧菜達(dá)到1142毫克草酸，就問你高不高，做菜前記得要焯水。

第七種是大葉菠菜

前面已經(jīng)說了，不同品種的菠菜草酸含量不一樣，來看看大葉菠菜的草酸含量會(huì)是多少呢？它的含量就是每100克高達(dá)1333毫克，是不是有點(diǎn)恐怖了？不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，菠菜直接炒，吃起來有點(diǎn)澀澀的味道，焯水后口感立即就不一樣了。

所以上面這些蔬菜記得要焯水，這樣便可以破壞草酸，吃起來也更加健康?，F(xiàn)在大家對(duì)七種蔬菜含草酸最高的有了解吧？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，下期再見。