霜降后多吃它,一吃補血養(yǎng)顏,二吃排毒通便,三吃清腸道,別不懂 霜降后,秋季也只剩半個月了,馬上就要到入冬了,天氣十分干燥,而且越來越冷,大家都喜歡吃一些肉類來進(jìn)補,這樣容易長胖,身體里也積累了很多垃圾。同時,天冷了要及時補氣血,這樣才不會手腳冰涼,建議大家多吃些木耳。 ![]() 木耳脂肪很低,而且含有膳食纖維,可以幫助身體排毒,清除體內(nèi)的垃圾,還能潤腸通便,緩解便秘;鐵含量極高,可以補血益氣,美容養(yǎng)顏,老少皆宜。 除此之外,木耳的鈣、磷、鉀、蛋白質(zhì)、維生素等含量都很高,被稱為“素中之葷”,對身體有很好的滋補作用。尤其是霜降過后天氣漸冷,吃了對身體非常好。 今天給大家分享幾種好吃的木耳做法,爽脆入味,鮮美可口,吃一口就停不下來,別不懂吃。 ![]() 一、爽口涼拌木耳 準(zhǔn)備木耳、香醋、香油、食鹽、白糖、蒜瓣、香菜、生抽、青紅椒、熟白芝麻。 1、黑木耳提前用水泡發(fā),洗干凈備用。燒一鍋開水,放入適量食鹽,倒入木耳煮2分鐘,不要煮太久,斷生后立即放入涼水或冰水中過涼,這樣口感更爽脆。 2、蒜瓣去皮,放入杵臼中加入適量鹽,搗成蒜泥。青紅椒洗干凈,切成圈備用。蒜泥用熱油潑一下,加入適量生抽、食鹽、香醋、白糖、香油攪拌均勻。 3、木耳瀝干水分,放入盤中,加入青紅椒,撒上熟白芝麻、香菜末,淋上調(diào)好的料汁,翻拌均勻即可裝盤。 ![]() 二、黑木耳青椒炒雞蛋 準(zhǔn)備黑木耳、雞蛋、青椒、蒜瓣、生姜、食鹽、食用油。 1、黑木耳提前用水泡發(fā),洗干凈后焯水2分鐘,撈出過涼水,瀝干水分備用。青椒洗干凈,切成小丁。雞蛋打入碗中,加入適量食鹽攪拌均勻。蒜瓣去皮切末,生姜切末。 2、鍋里倒入適量油,大火燒至六成熱,倒入雞蛋液煎一會兒,凝固后炒成大塊,盛入碗中備用。鍋里再放入適量食用油,油溫六七成熱時,放入蒜末、姜末爆香。 3、倒入黑木耳、青椒大火翻炒出香味,加入適量食鹽調(diào)味,炒至斷生后倒入雞蛋塊,出鍋前淋一些生抽,翻炒均勻即可出鍋。 ![]() 三、木耳炒山藥 準(zhǔn)備木耳、山藥、胡蘿卜、黃瓜、蒜瓣、香蔥、生姜、食鹽、雞精、白醋、生抽、食用油。 1、用削皮刀削掉山藥的皮,洗干凈后斜刀切成段,再切成林相片。木耳提前用水泡發(fā),洗干凈備用。黃瓜、胡蘿卜洗干凈,也是先切斷,后切成菱形片。蔥切蔥花,生姜、蒜瓣切片。 2、鍋里加水燒開,放入適量白醋,倒入山藥片煮半分鐘,撈出過涼水;木耳、胡蘿卜也下鍋焯水1分鐘,撈出瀝干水分。 3、鍋里加油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,倒入木耳、胡蘿卜炒一會兒,再放入山藥片炒一會兒,加入適量食鹽、雞精、生抽調(diào)味,倒入黃瓜片翻炒均勻,淋入水淀粉勾芡即可出鍋。 ![]() 覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注,下次見。 |
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