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自從發(fā)現(xiàn)園里的小菜出現(xiàn)了蟲眼，我就在盡快采摘食用。小油菜，小白菜等三四樣青菜，陸續(xù)進了廚房。因為有蟲眼，所以怕帶進來蟲子，摘洗的時候已經(jīng)很仔細，后來直接用水焯了一下，焯水的目的是為了殺菌殺蟲。大王開玩笑，說，蟲子可是高蛋白喲。我回答，如果發(fā)現(xiàn)的話，一定給你留著。焯過水的小青菜，做餡兒最好。上一次加了豬肉餡兒，這次決定做素包子。500克面粉，5克酵母，5克白糖，攪拌均勻，用溫水和好面團等待醒發(fā)。接著開水泡了粉條，又炒了雞蛋碎。先拿出素油，想了想又換成了豬油。豬油化開，放入姜末，香味一出，加入豆腐丁，煎至微黃，再加入蔥花炒出蔥香味；粉條切小段，加老抽和生抽，上色又防粘，入鍋和豆腐丁快速翻炒一下，倒出晾涼。青菜打碎，香油鎖水，依次加入豆腐丁、粉條段、雞蛋碎，十三香，鹽，雞精等調(diào)味料，攪拌均勻。柔軟的面團發(fā)成了蜂窩狀，揉搓排氣，制好面劑，開始包包子。我包的包子雖然沒有天津狗不理的18道褶，但是十二三道總是有的。自家出品，皮薄餡兒大，用料十足。二次醒發(fā)，冷水上鍋，圓氣后蒸15分鐘，關火等待5分鐘，打開鍋蓋，哇塞，滿滿一鍋白胖子，挨挨擠擠，看著就喜慶的很。十個包子蒸了兩鍋。包子不小，一人一個就夠吃了，第2天早餐又熱了三個，還有四顆凍在了冰箱里。兩天后，下班快到家的時候，問大王，咱們晚上吃什么呀？大王說，吃啥都行。戲他，你說過包子好吃，我都舍不得自己吃，都給你留著呢啊。所以做飯真的需要控制量，不管什么飯，第一次新鮮出爐時味道再如何好，第二頓第三頓時都會產(chǎn)生一種抵抗心理。工作日的早餐，我和大王都不在家里吃，只有小王一個人，所以煮顆雞蛋，再烤兩片面包，熱一杯牛奶，簡單的早餐就搞定了。其實后來的一個早上，小王還是熱了一顆包子吃，她自己說，我比較好養(yǎng)活，不挑食。冰箱里還凍著三顆包子，我決定這周日早上，熬一鍋稀粥，煮三顆雞蛋，再熱包子。哈哈，想吃就這，不吃沒有。 又：父親節(jié)快樂啊。 
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