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法則三：不偏食、不挑食，均衡攝入營養(yǎng)素法則四：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物副食：①煮雞蛋或荷包蛋一個。②淡豆?jié){、牛奶可任選一種。③涼拌蔬菜。注釋：高纖維通俗的說法就是植物種子帶著外皮磨成的面粉，比方說全麥粉。主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食副食：①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。3.油鍋燒熱，煸香姜絲，再放絲瓜炒熟，拌入蛋花翻炒幾下，加鹽調(diào)味即可。營養(yǎng)師點評：絲瓜味甘，絲瓜每百克熱量20千卡，有清暑、通便、化痰、潤肌美容的作用，適合糖友食用。雞蛋每百克熱量143千卡，每天宜食1－2個，性價比高，是糖尿病患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。最好吃培希元主食面條，糖尿病專用主食，控糖好，營養(yǎng)均衡，血糖能正常。②喜歡喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇雜糧粥、綠豆粥、紅小豆粥等。副食：①蔬菜、豆制品等。②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。 注釋：粥類做法要先把雜糧泡下，然后急火煮，熟了就行，不要燉爛，不然吃了就會升血糖。
2.每日所食蔬菜要有選擇性（有些蔬菜含糖不宜食用），必須吃夠500克以上。3.每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào)。4.食鹽不超過6克，有高血壓患者不超過3克，食用油用植物油，不超過18克為宜。（最好改為橄欖油）5.中醫(yī)養(yǎng)生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。
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