| 臨床上一般不存在海參花怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的說(shuō)法。通常情況下，海參花可以通過(guò)涼拌、油炸、水煮的方法來(lái)吃。海參花是高蛋白、低脂肪的食物，含有豐富的賴(lài)氨酸、亮氨酸、纈氨酸、硫酸軟骨素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有輔助增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善貧血等功效。1、涼拌可以將海參花放在熱水中焯水，然后再放入調(diào)料，如辣椒、花椒、大蒜等，用文火緩慢煎至成熟，即可食用。此外，還可以搭配豆腐、冬瓜、苦瓜等食材，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、油炸可以將海參花放入油炸機(jī)中炸至金黃色，然后撈出晾涼。油炸后的海參花富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有輔助增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善貧血等功效。3、水煮可以將海參花放入水中煮沸，然后再放入調(diào)料，如辣椒、花椒、大蒜等，用文火緩慢煎至成熟，即可食用。此外，還可以搭配蓮藕、豬肚、雞肉等食材，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。需要注意的是，海參花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是含有一定的膽固醇，因此患有高膽固醇血癥的患者不宜食用。此外，海參花還含有一定的嘌呤，因此痛風(fēng)患者也不宜食用。 |
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來(lái)自： 康德養(yǎng)生 > 《海參功效及泡發(fā)》
