“秋天要吃白，一碗五白湯”是一句民間俗語，意思是說在秋天的時候，要多吃白色的食物，因為白色食物可以潤肺、養(yǎng)肺。

而“一碗五白湯”則是一種五種白色食物組成的湯品，具有潤肺、養(yǎng)肺的功效。

“一碗五白湯”的五種白色食物可以是梨、白蘿卜、銀耳、荸薺和藕。這些食物都具有潤肺、養(yǎng)肺的功效，可以緩解秋季干燥引起的咳嗽、喉嚨干癢等癥狀。

將它們一起煮成湯品，不僅口感鮮美，還具有很好的保健作用。

下面是一碗五白湯的做法：

材料：

1,梨1個
2,白蘿卜半根
3, 銀耳適量
4,荸薺適量
5, 藕適量
6,冰糖適量

步驟：

1. 將梨、白蘿卜、荸薺和藕去皮洗凈，切成小塊。
2. 將銀耳用溫水泡發(fā)，剪去蒂頭，撕成小塊。
3. 將所有材料放入鍋中，加入適量的清水。
4. 大火燒開后，轉小火煮30分鐘左右，直到梨、白蘿卜、荸薺和藕變軟，銀耳呈膠狀。
5. 加入適量的冰糖調味即可。

注意事項：

1. 梨、白蘿卜、荸薺和藕要切成小塊，這樣更容易煮爛。
2. 銀耳要泡發(fā)后再煮，否則不容易煮爛。
3. 冰糖的用量可以根據(jù)個人口味進行調整。
4. 如果不喜歡某種食材，可以少放或者不放。
5. 五白湯可以作為秋季的保健湯品，每周喝一兩次即可。