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2023年7月14日，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)宣布將阿斯巴甜歸為2B類可能致癌物。世衛(wèi)組織和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。 
阿斯巴甜，學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種重要的甜味劑。其熱量為4186kJ/kg，約是蔗糖的1/200，甜度是等量蔗糖的200倍，主要添加于無(wú)糖飲料、口香糖及酸奶中。甜味劑，又稱代糖，是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑兩類。
1.甜味劑在大腦中會(huì)產(chǎn)生興奮的作用，會(huì)引導(dǎo)人攝入更多的高熱量食物，會(huì)更容易長(zhǎng)胖；2.長(zhǎng)期攝入人工代糖會(huì)導(dǎo)致胰島素內(nèi)分泌失調(diào)，增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；3.較高的人造甜味劑攝入量會(huì)增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。1.1類致癌物：明確對(duì)人體有致癌作用的物質(zhì)2.2A類致癌物：對(duì)人類和有可能致癌的物質(zhì)3.2B類致癌物：對(duì)人可能致癌的物質(zhì)，但證據(jù)不足（如阿斯巴甜、汽油發(fā)動(dòng)機(jī)尾氣、紅肉）4.3類致癌物：對(duì)人的致癌性存在疑問(wèn)根據(jù)我國(guó)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，0糖指的是糖含量≤0.5g/100ml，0卡指的是熱量≤17kJ，0脂指的是脂肪含量≤0.5g。因此，無(wú)糖飲料不能用來(lái)長(zhǎng)期飲用減肥。1.（單選）下列常見的食品添加劑中，不屬于甜味劑的是（ ）。A項(xiàng)錯(cuò)誤，甜菜紅是一種著色劑。其他均是甜味劑。2.（單選）下列關(guān)于無(wú)糖飲料的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）。B.消費(fèi)者選擇無(wú)糖飲料，主要是考慮到健康因素D.大多數(shù)無(wú)糖飲料是用甜味劑代替了白砂糖等添加糖A項(xiàng)正確，C項(xiàng)錯(cuò)誤，飲用無(wú)糖飲料不一定有減肥作用，也不能預(yù)防糖尿病，長(zhǎng)期飲用反而會(huì)增加肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。B項(xiàng)正確，消費(fèi)者選擇無(wú)糖飲料的原因中，最主要的原因是消費(fèi)者認(rèn)為無(wú)糖飲料更健康。D項(xiàng)正確，無(wú)糖飲料是指使用非糖甜味劑代替白砂糖等等添加糖而制成的飲料。非糖甜味劑屬于食品添加劑的一種類型，它們本身不是糖，但是能夠產(chǎn)生甜味。
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