在很多人的認知中，甜味劑會對身體健康有一定影響，所以在生活中要盡可能的少吃或者不吃含有甜味劑的食品。那么，甜味劑的危害這一說是否成立呢，人們關(guān)于甜味劑的危害的憂慮又是如何產(chǎn)生的呢？現(xiàn)以甜味劑之一的阿斯巴甜為例來具體說明。

    關(guān)于甜味劑的危害這個問題，最權(quán)威的回答應(yīng)該是世界衛(wèi)生組織下屬的食品添加劑聯(lián)合專家委員會給出的結(jié)論了。該機構(gòu)兩次對甜味劑之一的阿斯巴甜的安全性進行評估，在動物身上做實驗證明，每公斤體重4000毫克也未出現(xiàn)不良反應(yīng)（NOAEL），考慮到各種不確定因素，設(shè)定100倍保險系數(shù)，最后確立每公斤體重40毫克為安全攝入水平（ADI）。有100多個國家依此批準阿斯巴甜作為食品添加劑使用，包括歷來以保守、苛刻著稱的歐洲。這一實驗結(jié)果以及各個國家批準阿斯巴甜作為食品添加劑使用，說明甜味劑的危害一說并不成立。

    實際上，甜味劑是一種常見的食品添加劑，只要合理使用，并不會出現(xiàn)危害健康的情況。2015年，歐盟食品安全局（EFSA）對阿斯巴甜的現(xiàn)有證據(jù)重新進行了梳理和細致研究，最終再次認定，對于普通人群而言，每公斤體重40毫克的攝入水平是非常安全的，這相當于一個60公斤體重的成年人每天吃2.4克，吃一輩子也沒事。

    可能還是有人不太清楚這個2.4克是什么概念？我們來換算一下。阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍，所以2.4克差不多可以提供1斤白糖的甜度。以某品牌的無糖飲料為例，355mL罐裝飲料約含有阿斯巴甜180毫克，每天要喝13罐才達到2.4克。相信一般正常大家是喝不到這個量的，所以也就沒有必要擔心無糖飲料中的甜味劑對身體有什么危害了。

    了解到以上權(quán)威組織的論證結(jié)果，我們沒有必要再為甜味劑的危害而擔心。像甜味劑這樣的添加劑，只要符合國標對其使用范圍和使用量的要求，且符合食品添加劑的使用原則，就不會對身體產(chǎn)生不良影響。