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植物性飲食 帶來的生命重啟  01 疾病的家族史是因為遺傳因素嗎？
老二和媳婦 這一家兄弟姊妹四人，因為成家之前在父母家習慣了無肉不歡的生活，各自成家后延續(xù)父母家的生活方式。大酒大肉的生活使得他們早早跟心腦血管病“結(jié)下了不解之緣”： 大哥40歲時因為腦梗癱瘓在床、老二39歲時出現(xiàn)腦梗，幾次反復后導致了行動不便、大姐（老三）因為腦梗癱瘓在床、體重200斤的老四先后三次心梗，嚴重到支架做不了，只能搭橋。后來老二的媳婦有幸接觸到低脂純素，開始了家庭的救贖之路。 迷途知返的老大和老二幸運地踏上了康復的道路，但執(zhí)迷不悟的大姐和老四依然固守葷素搭配的理念。家人們只能期待他們早日醒悟，否則他們將面臨無盡的痛苦和磨難 [1]。 相關(guān)案例文章： 家里多人因同一嗜好引發(fā)多次心腦梗，留下后遺癥，還能康復嗎？ 02 風燭殘年的96歲老人 迎來柳暗花明又一村
約瑟芬女士曾經(jīng)是一位典型的風燭殘年的老者：藥不離口，足不出戶，靠輪椅在家里活動。 在她96歲高齡時，她搬去跟女兒和女婿住，隨后跟女兒一家開始了嚴格的低脂純素。在短短的五周后，她去診所做體檢，醫(yī)生對檢查結(jié)果驚詫不已：除了血壓有點偏高，她的糖尿病指標已經(jīng)恢復正常。醫(yī)生決定停掉她所有的藥物。到她女婿在約瑟芬搬去他家11個月時分享她的康復經(jīng)歷時，她已經(jīng)可以每天步行3.6英里（4.8公里）。[2] 從約瑟芬的案例，我們可以悟出兩個道理： 1. 亡羊補牢永不晚 2. 逆生長實現(xiàn)起來也不難，只要你愿意改變。 相關(guān)案例文章： 03 低脂素食助人民的好醫(yī)生胡為民醫(yī)生戰(zhàn)勝癌癥，繼續(xù)前行
人民的好醫(yī)生胡為民2016年10月被查出重度肝硬化[3]，3個月后，并發(fā)食道靜脈曲張破裂大出血至休克，剛熬過肝移植的危險期，半年后又查出了惡性淋巴癌4期。腫瘤組織侵犯到他的直腸、前列腺、胸椎、腰椎、腹腔淋巴結(jié)等多個器官組織。北京、廣州、長沙的名醫(yī)會診，一致判斷他只能再活3個月。 在面對死亡威脅時，他沒有放棄，而是努力探索康復之道，并在蕭長江博士的引薦下結(jié)識了徐嘉博士。在徐嘉博士的幫助下，他踏上了低脂純素逆轉(zhuǎn)癌癥的征程。三個月以后，他復查時進行了CT掃描，淋巴瘤病灶竟然消失了，癌細胞逐漸減少，乙肝轉(zhuǎn)陰。2018年10月15日，經(jīng)過新一輪的復查，胡衛(wèi)民體內(nèi)的病灶完全消失，直腸和前列腺、腹腔淋巴結(jié)、胸椎腰椎完全恢復正常。 胡為民醫(yī)生奇跡般的康復可能很多人會視其為個案，但國內(nèi)外植物性飲食幫助逆轉(zhuǎn)癌癥的案例比比皆是：
相關(guān)案例文章： 胡衛(wèi)民：他不僅是位出色的醫(yī)生，還是個優(yōu)秀的病人！ 04 他曾經(jīng)體重190公斤，試過所有減肥方案，最后邂逅終極解決方案：低脂素食 [8]
現(xiàn)任美國責任醫(yī)師協(xié)會播客主持人的Chuck Carroll，其主持的《診療室》（Exam Room）節(jié)目成為了全球點擊率最高的推廣植物健康飲食的播客節(jié)目之一。 在他轉(zhuǎn)素之前體重高達190公斤，在經(jīng)歷過無數(shù)次光怪陸離的減肥飲食（包括目前仍然大行其道的生酮飲食）無功而返后，他下決心做了減肥手術(shù)，這使得他的體重得到大幅下降，但仍然沒擺脫悠悠球式的減肥怪圈。 直到他看了《刀叉下的秘密》（Forks Over Knives）和《健康是什么》（What the Health）兩部紀錄片，才開始踐行低脂素食。 這一明智的決定使得他的體重終于降到了正常范圍63公斤（體重63公斤、身高170厘米、BMI=21.8），并一直保持到現(xiàn)在。Chuck Carroll 的故事無疑對于那些癡迷于生酮飲食減肥不能自拔的人們來說是一個極好的啟示。 相關(guān)案例文章： 成功瘦250斤的減肥冠軍，通過素食讓身心達到并保持最佳狀態(tài) 05 美國前總統(tǒng)克林頓兩次心臟病手術(shù)后，終于迷途知返
前美國總統(tǒng)克林頓在2004年做過一次冠狀動脈四重旁路手術(shù)，[9]后來在2010年的一天因心絞痛再次接受緊急手術(shù)安裝了心臟支架。 在做過兩次心臟手術(shù)后，他在他的醫(yī)療顧問迪恩·奧尼士博士（Dr Dean Ornish）的建議下痛下決心改變生活方式，成為了素食主義者。這才一勞永逸地解決了他的心臟病問題。 他的案例充分證明，高科技含量的手術(shù)往往只是權(quán)宜之計，不能根本解決問題。關(guān)掉動物食品這一危害健康的“水龍頭”才能使你最終獲得健康。 以上這些曾經(jīng)的患者有一個共同點：他們中大部分人丟掉了以前服用的所有的藥，過著無藥一身輕的生活，有些人也大幅減少了用藥量，并在逐步減藥。 正如美國心臟病協(xié)會原主席金·A·威廉姆斯 (Kim A. Williams) 博士所言：這些飲食和生活方式的改變可以減少人們一生對藥物的需求，并改變?nèi)藗兊纳睢?/span>[10] 海量的逆轉(zhuǎn)案例 將不可思議化為司空見慣 由于篇幅關(guān)系，我們不能給出更多的案例，如果大家對各自的病痛相關(guān)的逆轉(zhuǎn)案例感興趣，想進一步了解，可以進入下面的鏈接，瀏覽各平臺的真實案例分享： 01 “非藥而愈”真實案例 在素食運動在世界范圍內(nèi)被越來越多人接受的今天，可能絕大多數(shù)中國人仍處于談素色變的階段。但是，可能就在你生活的城市、小區(qū)或鄉(xiāng)村卻有著越來越多的人，他們曾經(jīng)備受病痛折磨，曾經(jīng)被判為患了“不治之癥”、曾經(jīng)苦苦尋求解脫之道、曾經(jīng)歷經(jīng)失敗的煎熬，但求變的心引導他們通過各種渠道獲取了“非藥而愈”的健康理念，開始了重獲健康的探索歷程。 通過大量的科學數(shù)據(jù)，他們已認識到：傾其一身“積攢”下的病痛實際上都是自己的嘴惹的禍，但闖了禍的嘴同樣可以“將功贖罪”，把病痛吃出去。痛定思痛的他們在科學理論指導下開始改變自己的生活方式。植物性飲食：蔬菜、水果、谷類、豆類成了大家餐桌的座上賓，陽光成了大家不離不棄的生活伴侶、運動成了大家的能量釋放機。 究竟他們都經(jīng)歷了些什么劇變呢？我們還是根據(jù)各自的需求進入平臺《真實案例》欄目各取所需吧。[11]
掃碼查看真實案例 以下幾個平臺是英文網(wǎng)站。如果你不想讀英文原文，也不用著急，我們可以用具備網(wǎng)頁翻譯功能的瀏覽器（比如騰訊瀏覽器）就可以將我們感興趣的網(wǎng)頁秒翻成中文。[12] 02 坎貝爾營養(yǎng)研究中心成功故事 坎貝爾博士創(chuàng)立的《坎貝爾營養(yǎng)研究中心》（Dr. T· Colin Campbell Center for Nutrition Studies） 致力于提高人們對食物對我們身體、我們社區(qū)和地球健康的巨大影響的認識。 通過以科學為基礎(chǔ)的教育、服務(wù)和宣傳，尋求激勵所有人，提供切實可行的解決方案，使人們的生活更加健康，社區(qū)更加公平，并建立一個可持續(xù)的世界。 該中心在多年的研究過程中幫助無數(shù)人走出了健康的誤區(qū)，同時他們中的許多人還成為了健康生活理念的傳播者。[13] 03 埃塞斯廷博士Dr. Esselstyn 心臟病逆轉(zhuǎn)成功案例 埃塞斯廷博士Dr. Esselstyn就職于美國最大心臟病治療中心之一《克利夫蘭醫(yī)學中心》（Cleveland Clinic）（前文已介紹）在他的逆轉(zhuǎn)心臟病的研究項目的基礎(chǔ)上創(chuàng)立了《預防和逆轉(zhuǎn)心臟病計劃》（Prevent & Reverse Heart Disease Program），繼續(xù)為全球心臟病患者提供非藥物干預的解決方案。感興趣的讀者可以了解一下這些患者的成功故事。[14] 04 麥克杜格爾博士（Dr. McDougall）網(wǎng)站成功案例集錦： 麥克杜格爾博士是美國利用植物性飲食預防、治療和逆轉(zhuǎn)慢性疾病的先驅(qū)之一。他創(chuàng)立的麥克杜格爾醫(yī)療中心三十年來用植物性飲食幫助全世界成千上萬患者擺脫了病痛的折磨，開啟了嶄新的人生。網(wǎng)站收集的大量成功故事，講述了他們是如何通過改變生活方式，重新開始了他們健康、活力四射的生活。[15] 以上這些疾病逆轉(zhuǎn)案例的主人公幾乎都經(jīng)歷了同樣的歷程：病入膏肓—路在何方—葷素轉(zhuǎn)換—柳暗花明—涅槃重生。 生命的重啟意味著全新的世界展現(xiàn)在我們面前。筆者想就本人從素食到低脂純素兩年來人生劇變的真實感受來結(jié)束本文：從長期生活在可能發(fā)生的腦?；蛱悄虿〔l(fā)癥陰影中，到如今的無病無藥一身清爽、精力充沛體輕如燕、專業(yè)知識換道發(fā)光、低純公益其樂無窮。 “無疾而終”不是極個別人的專利，它可以屬于每一個人，只要你愿意改變。 參考鏈接
 【作者簡介】 張杰：現(xiàn)年67歲，籍貫重慶。畢業(yè)于四川外語大學英語專業(yè)。1994年以前在重慶外語學校工作，1994年以后在深圳市外國語學校任教。曾經(jīng)擔任深圳市外國語學校英語組組長，深圳市英語學科帶頭人，深圳市政協(xié)委員。 |
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