1972年，一位日本首相來(lái)訪中國(guó)后，估計(jì)這位首相是個(gè)酒鬼，他表示沒(méi)有喝到杜康酒，有些遺憾。

“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？唯有杜康?！币膊恢@位首相有多大的憂愁。

可當(dāng)時(shí)根本就沒(méi)有杜康酒呀，總理也覺(jué)得這個(gè)大IP不用虧得慌。不長(zhǎng)時(shí)間，“杜康酒”這個(gè)品牌就出來(lái)了，而且一下子就有了三家：河南伊川杜康、汝陽(yáng)杜康、陜西白水杜康。

佛家有三世佛，道家有一氣化三清，洋教有三位一體，杜康酒卻成為三國(guó)爭(zhēng)霸，再后來(lái)，就成為河南洛陽(yáng)杜康和陜西白水杜康龍虎相爭(zhēng)。

是非恩怨由人說(shuō)，酒鬼只說(shuō)個(gè)人喜好。

白水杜康我是喝過(guò)的，還不錯(cuò)，這次到白水縣，杜康酒廠是要去的，酒圣杜康也是要拜的。

杜康酒廠

杜康酒廠距離白水縣城不遠(yuǎn)，路過(guò)西農(nóng)大的蘋(píng)果試驗(yàn)田，穿過(guò)兩行新發(fā)的柳樹(shù)道路后，前面就出現(xiàn)了一個(gè)村鎮(zhèn)。

街道兩邊有很多酒廠廣告，真是到了杜康的家鄉(xiāng)了。

緊接著，“陜西白水杜康酒廠歡迎您”的橫幅廣告就出現(xiàn)了。

酒廠大門(mén)就在路邊，相較于西風(fēng)酒廠規(guī)模就小了，不過(guò)大門(mén)前同樣有一對(duì)石獅子，不知道是什么講究。

大門(mén)閉著，小門(mén)開(kāi)著。和看門(mén)的大爺打招呼，說(shuō)游客接待中心沒(méi)有開(kāi)，經(jīng)過(guò)攀談，給老酒鬼一個(gè)面子——大門(mén)里面幾十米還是可以看看的。

說(shuō)實(shí)話，我倒是挺羨慕酒廠的看門(mén)大爺?shù)?。酒?/span>劉伶晚年和妻子說(shuō)：若是日后我死了，記得在我的棺材里放上酒糟、酒碗、酒缸，免得我死后沒(méi)有酒喝。

我就想說(shuō)：還不如活著當(dāng)個(gè)酒廠的看門(mén)大爺。

中心花園有杜康拿著杯子的塑像，逍遙自在。一側(cè)小樓門(mén)前擺著幾口大酒壇，大門(mén)上橫著的是“白水杜康非遺館”，豎著的是“白水杜康商學(xué)院”。

大門(mén)進(jìn)不去，我就在酒壇子邊凹造型拍照。

大門(mén)另一側(cè)有大石頭上面有“玉液池”三個(gè)字，后面一排平房，上面都有編號(hào)，寫(xiě)著酒庫(kù)的名字，想來(lái)里面存放著好酒。

微風(fēng)拂過(guò)，一陣酒香飄來(lái)，真是“春風(fēng)如醉”。

再往里面參觀是沒(méi)有希望了。

和大爺聊天，門(mén)口還擺放著一些箱子瓶子，說(shuō)是準(zhǔn)備向外發(fā)的貨。酒廠是不賣(mài)酒的，旁邊有個(gè)酒廠銷(xiāo)售部，大爺說(shuō)在那里買(mǎi)，絕對(duì)是正宗貨。

銷(xiāo)售部的小姑娘正在吃小火鍋，我們進(jìn)去后給我們熱情的介紹了各類(lèi)品種。

這里的酒有我喝過(guò)的，不過(guò)大多數(shù)都是我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的。到了酒廠，肯定要提個(gè)一箱子的，熱情的小姑娘還加了微信，說(shuō)以后想要的直接打招呼。

下一個(gè)地方，就是祭拜酒圣了。

杜康溝

杜康墓和杜康廟就在酒廠旁邊的杜康溝里。過(guò)了酒廠就是，車(chē)沿著坡道一路下到溝底。

看到溝道兩邊層層的梯田，還正贊嘆著，溝底就到了。

一抬頭，前面綠樹(shù)掩映的地方，就是杜康廟了。

沒(méi)有人看管，也沒(méi)有什么游人，右手是杜康墓，左手是杜康廟，。

先拜謁杜康墓吧。

園門(mén)旁有陜西省文保碑，這里應(yīng)該是剛剛祭拜過(guò)的，兩側(cè)對(duì)聯(lián)寫(xiě)的是“道冠群圣，恩澤華夏”，橫批“萬(wàn)世敬仰”。

我覺(jué)得橫批應(yīng)該用“萬(wàn)世景仰”——這都萬(wàn)世了，敬仰太小氣了。

墓前有香火花籃，墓碑上用隸書(shū)寫(xiě)著“釀酒先師杜康之墓”，看樣子年代不是很久。

明、清《白水縣志》載："杜康，字仲寧，為縣之康衛(wèi)人，善造酒。"史念海先生曾親臨白水杜康實(shí)地考察，確認(rèn)墓為漢墓。

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)了，哪里的杜康墓敢說(shuō)自己是真的？

只要?dú)v史上有傳統(tǒng)，就“假作真時(shí)真亦假”了。

這個(gè)墓不是很大，旁邊有臺(tái)階路。

我沿著臺(tái)階一路上行，看這杜康溝里風(fēng)光，走著走著上去，到了塬頂上，卻是一個(gè)考古隊(duì)曾經(jīng)的考古點(diǎn)。

查查新聞，2020年6月，考古工作者在陜西白水縣杜康溝遺址發(fā)現(xiàn)了大量陶器殘片、動(dòng)物骨骼等古代遺跡，經(jīng)考古學(xué)家研究后得出結(jié)論，這一遺址的年代為龍山時(shí)代晚期。

這個(gè)考古發(fā)現(xiàn)，不說(shuō)證實(shí)白水杜康悠久歷史文化，就說(shuō)這里早就有古人類(lèi)遺跡，有了人，這產(chǎn)酒就不遠(yuǎn)了。

杜康廟

從塬坡下來(lái)，游覽杜康廟。

杜康廟看著比較新，有酒廠的資本，翻修是不缺錢(qián)的。

廟里都是窯洞房子，看著有些簡(jiǎn)陋，估計(jì)平時(shí)這里來(lái)的人比較少。

有些房子墻壁剝落，不過(guò)酒圣杜康所在的窯洞還是比較好一些。

沿著塬坡的窯洞走，看著有房子應(yīng)該住人，但是我們沒(méi)有看到。

院子收拾得還是很清爽的。

最后面的院子，里面有塊石碑，上面寫(xiě)著“白水杜康古窖遺址簡(jiǎn)介”。

看看房子里面，還有一些釀酒的設(shè)備，我看著和釀造包谷酒的東西有些像。

外面有個(gè)牌子，“白水杜康非遺傳承車(chē)間”。

原路返回，在杜康廟旁邊溝道有個(gè)亭子。

亭子造型優(yōu)美，旁邊有碑“上皇古泉”。

這條溝叫做杜康溝，這個(gè)泉就叫做杜康泉，杜康泉流出的水，就叫做杜康河了。

據(jù)縣志記載："俗傳杜康取此水造酒"、"鄉(xiāng)民謂此水至今有酒味"。我在旁邊只看到管子沒(méi)有看到水，否則，我一定要掬水品飲。

亭子旁邊采礦權(quán)標(biāo)示牌上，還注明了這里是杜康礦泉水。

旁邊的院子，上面掛的牌子是白水縣水務(wù)有限公司杜康供水站。

要是杜康當(dāng)年在這里汲水釀酒，這泉水就厲害了。

據(jù)說(shuō)這股泉水還有淡淡的酒香，我想：杜康溝里的人，住在酒圣墓的旁邊，每天喝著這樣的酒泉，不一定個(gè)個(gè)都是酒神，當(dāng)個(gè)酒鬼，也是不錯(cuò)的。

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