蓮花茶

    昨兒填《望遠(yuǎn)行》一詞時，腦海里一直縈繞著蘇仙家荷花盛放的搖曳。只不過當(dāng)時詞意起，無心再多想。再則妖最愛的是梅花，為此午后暑倦濃時特意又去園子里看梅。這個時節(jié)自然是沒梅花可賞的，但滿樹枝椏間卻掛著蠟梅果，綠中嵌黃，甚是逗人喜愛。

   看完梅花，又沿著小徑去了荷塘。因為氣候原因，天府之國的荷花要九、十月份才會完全進(jìn)入蕭瑟狀態(tài)。那個時節(jié)，我是沒勇氣進(jìn)來看殘荷的，因為害怕看見它們芳華不再而傷感，又惹滿腹郁懷。

   望著在秋風(fēng)，實則是暑風(fēng)中搖曳生姿的凌波仙子，想起沈復(fù)在《浮生六記》寫道到：“夏月荷花初開時，晚含而曉放，蕓用小紗囊撮茶葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕?！?span style="margin: 0px;padding: 0px;outline-style: initial;outline-width: 0px;max-width: 100%;text-align: center;box-sizing: border-box ;overflow-wrap: break-word ;">

   想來百年前的那個夏夜，月色定是無限美好。才會讓蕓娘興致盎然地想制作一盞荷花茶。穿越時空，仿若看見一身素雅的蕓娘，攜嬌嫩新茶，慢步穿過滄浪亭，到小荷塘旁，細(xì)細(xì)挑選幾棵初開的荷花。一雙素手撥開欲放未放的花瓣尖兒，把藏了茶的小紗囊藏了進(jìn)去。

    翌日清晨，荷花含香帶露，亭亭而立。蕓娘欣然取出被荷花蕊熏染了一整晚的茶葉，緩緩注入煮好的泉水。繼而，茶花之清爽甘冽，交融于唇齒，回蕩在肺腑。于是乎，這么一盞風(fēng)雅無邊的荷花茶，讓她的丈夫沈復(fù)惦念了一輩子，也讓后人于《浮生六記》中悵惘了幾個世紀(jì)。

    自此，心神大動，也想學(xué)那古人附庸風(fēng)雅制一盞蓮花茶。只可惜，蘇仙家的荷花只能觀賞，絕不可褻瀆。而妖，又不想這么熱的天開車出城去當(dāng)采花大盜，這念頭只能作罷。只能待他日妖種下一塘荷花時，再嚯嚯凌波仙子來制茶。

   雖然不能像梅花釀，暗香湯那樣，給自己再藏一罐蓮花茶，但絲毫不影響妖翻閱資料，在陋室中過心癮，記錄于此。明《茶譜》有記：“蓮花茶，于日未出時，將半含蓮花撥開，放細(xì)茶一撮，納滿蕊中，以麻繩略扎，令其經(jīng)宿，次早摘花，傾出茶葉。用建紙包茶焙干。如此數(shù)次，不勝香美?！?/p>

   采伏天荷花、將荷瓣撕下，去花蕊，依照古法茉莉花茶窨制方式，一層花，一層茶。窨制結(jié)束，將花篩去只留茶。再選取去掉花蕊，留有完整花瓣的荷花，微微撥開一個口，再入茶滿其中，用細(xì)麻繩扎定，為保留花瓣原色以便存放，將其進(jìn)行凍干。

   沖泡時去掉荷花花瓣，只取茶葉，前二道85攝氏度左右水溫即可。干茶嗅之微微荷香，明顯冰糖甜香。

   心動的親們趕緊行動起來吧！

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