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烤火了1998提供包學包會的12個菜品，包括脆皮燒鴨、脆皮會、包吃住、配方毫無保留、燒雞、潮州鹵水、涼拌鹵肉等。我們不賣食材材料，沒有任何套路，讓你放心學習。無論你想學習隆江豬腳、雷椒豬腳、白切蜜汁叉燒、脆皮五花肉還是澳門燒鴨，我們都可以讓你在短時間內(nèi)掌握訣竅，學會為止。我們提供燒烤和脆皮五花肉等多項課程，讓你在實踐中不斷提高烹飪技能。
來自： 永遠有你epgtrl > 《2023年鹵味，鹵雞鴨鵝檔》
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廣式粵菜中燒鴨燒鵝的制作過程
廣東燒鴨、燒鵝： 肯定與北京烤鴨不一樣的吃法與味道，北京烤鴨其精在于脆皮，而廣東燒鴨、燒鵝，不光皮脆，而且味即是一絕！選料以...
燒鵝、燒鴨的皮怎么做才脆？
燒鵝、燒鴨的皮怎么做才脆？燒鵝燒鴨脆皮的學問！6、還有最后一點就是很多人忽略的，就是蒸汽，蒸汽會使燒鵝的皮不脆。當燒鵝的體溫還殘...
脆皮燒鴨皮水：5斤白醋，1斤清水，大紅浙醋1支，玫瑰露酒4兩，九江雙蒸酒5兩，麥芽糖9兩，白糖25克，檸檬1個#燒鴨做法 #抖音美食
脆皮燒鴨皮水：5斤白醋，1斤清水，大紅浙醋1支，玫瑰露酒4兩，九江雙蒸酒5兩，麥芽糖9兩，白糖25克，檸檬1個#燒鴨做法 #抖音美食。
脆皮水的比例該怎么調(diào)？
脆皮水的比例該怎么調(diào)？燒鴨脆皮水主要由低度醋+麥芽糖+酒（檸檬）組成，一般為了更容易上色建議采用高點的皮水濃度，例如4斤水：1斤麥...
自用燒鴨皮水，限時分享！隨時刪除。喜歡可以拿去參考一下。白醋:10斤紅醋:2支麥芽糖2.6斤高度酒:...
白醋:10斤紅醋:2支麥芽糖2.6斤高度酒:...自用燒鴨皮水，限時分享！
5款脆皮水配方，手把手教你調(diào)制，值得收藏備用
5款脆皮水配方，手把手教你調(diào)制，值得收藏備用。現(xiàn)在看小視頻有好多美食，如脆皮烤豬，脆皮烤鴨，脆皮雞，脆皮烤五花肉等等。可是有好多...
脆皮水
脆皮水。這種東西一般都是自己調(diào)配的，常用的調(diào)配方法有如下兩種——。先用150克沸水將200克麥芽糖溶化，再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成。也可將麥芽糖放入不銹鋼桶中，分別倒...
脆皮水的最佳配方
脆皮水的最佳配方脆皮水制法：先用150克沸水將200克麥芽糖溶化，再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成。
燒鵝皮水
白醋9斤，紅醋4斤半，麥芽糖6斤半，蜜糖1斤，我呢個色比較靚，脆皮保持7個小時絕對無問題。公開個脆皮水，，白醋5斤，浙醋1斤，白酒1斤，麥糖1斤，砂糖2斤，食粉2兩，生粉2兩，檸檬2只，先用二斤清水煮...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
