\蔥花餅是平日里最常見的面食，今天咱們就做蔥花餅，皮酥又柔軟，層次豐富，蔥花的味道特別香，非常的好吃。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、鹽、溫水、食用油、蔥花

具體做法：

1.準(zhǔn)備300g面粉，3g鹽增加筋性，用溫水和面，攪拌到面絮狀的時(shí)候，加10毫升的食用油，揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，餳面30分鐘。

2.面團(tuán)餳好之后不用揉避免起筋，直接滾成長條形，下大小均勻的面劑。

3.取一個(gè)劑子搟成一張圓形的薄餅，刷一層油，撒適量的食鹽，少許的干面粉，最后撒一層蔥花，從中間劃一刀，然后卷起按扁。

4.胚子都做好之后我們?nèi)〕龅谝粋€(gè)做的胚子，搟成一張圓形的餅皮。

5.搟好之后放入預(yù)熱好的電餅鐺內(nèi)，蓋上蓋子開大火上下一起加熱，中間勤翻面，一直到兩面金黃的時(shí)候就可以出鍋了。

6.這樣烙好的蔥花餅特別的好吃，薄薄的一張餅不僅層次多，邊緣焦香酥脆內(nèi)里又柔軟，喜歡就自己在家試試吧。