_趙倫才等 2015年四川省自貢市自流井陽(yáng)光雨露家庭農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)種植“陽(yáng)光玫瑰”等葡萄品種并建設(shè)自貢市第一個(gè)全鋼架葡萄避雨大棚 ,棚寬 6m 、架面高 1.8m ,避雨棚棚頂高于架面 2.2m 。采用“ V ”形水平架,一個(gè)大棚栽植 2 行,行距 3m ,株距 1.5m ,單干雙臂整形 。雙臂放在“V ”形架底部鋼絲,作為骨架———主蔓,冬季短梢修剪。 2016 年投產(chǎn),自然 著 果,穗 形 松 散、果 粒 小、果 銹 嚴(yán) 重。2017 年,嘗試“陽(yáng)光玫瑰”無(wú)核化栽培,以后幾年針對(duì)“陽(yáng)光玫瑰”無(wú)核化栽培出現(xiàn)的問(wèn)題,不斷試驗(yàn)摸索總結(jié),無(wú)核化栽培技術(shù)日漸成熟,實(shí)現(xiàn)精品果栽培。 1 陽(yáng)光玫瑰無(wú)核化栽培技術(shù) 1.1 破眠處理 南方溫暖地區(qū)和促早栽培的葡萄由于休眠期低溫量不夠,導(dǎo)致葡萄萌芽不整齊,萌芽率低等問(wèn)題,必須用破眠劑打破休眠,使萌芽期提前3~7d ,萌芽整齊,提高萌芽率和結(jié)果枝率,葉色加深2級(jí) 。 破眠劑以單氰胺為主,使用方便、效果穩(wěn)定。在葡萄萌芽前30d左右,當(dāng)氣溫高于10℃時(shí)進(jìn)行處理。使用單氰胺前一天或當(dāng)天,滴灌一次透水,并對(duì)結(jié)果母枝噴一次清水,待枝條水分半干時(shí)再用單氰胺對(duì)水稀釋后點(diǎn)芽或?qū)?zhǔn)結(jié)果母枝噴霧。 1.2 枝蔓管理 1.2.1 抹芽、定梢及綁扎 萌芽后抹去雙芽及多芽中的弱芽,抹去位置不當(dāng)?shù)牟欢ㄑ俊⑦^(guò)密芽。“陽(yáng)光玫瑰”新梢易從基部脫落,應(yīng)適當(dāng)延遲綁扎,在第一次摘心后進(jìn)行,將枝條均勻綁扎在架面鋼絲上,新梢間距保持 20~25cm ,確保架面通風(fēng)透光。 1.2.2 新梢及副梢管理 結(jié)果新梢。在花序上方第 2 片葉拇指甲大小時(shí)摘心,頂芽副梢 3~5 葉時(shí)再摘心,此次摘心可在花期勞動(dòng)力相對(duì)充足時(shí)進(jìn)行,以后根據(jù)架面空間情況留 1~2 葉反復(fù)摘心。副梢處理:花序以下副梢全抹除,花序處副梢留 1~2 葉絕后摘心,花序以上副梢留1葉絕后摘心。摘心越早,葉片越大,花穗越充實(shí),果粒越大。 營(yíng)養(yǎng)枝。主蔓采用“6葉+6葉+ ”摘心,副梢留1葉絕后摘心。 摘除卷須。隨時(shí)摘除新梢及副梢上的卷須,減少養(yǎng)分消耗。 1.3 花果管理 1.3.1 重整花序 “陽(yáng)光玫瑰”不使用赤霉酸拉穗,采用營(yíng)養(yǎng)拉花即6葉摘心后適當(dāng)追施高氮類肥料,即可保證花序的正常拉長(zhǎng)。 重整花序是“陽(yáng)光玫瑰”無(wú)核化栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié),于花前一周至開(kāi)花進(jìn)行。弱枝不留果,其上的花序去除;健壯的花序去除副穗和基部的小穗,只保留穗尖的6~7cm,約80粒左右。重整花序必須在晴天露水干后進(jìn)行,否則造成灰霉病、穗軸褐枯病等病菌侵染。著果后根據(jù)著果情況每個(gè)結(jié)果枝只選留穗形好的1 個(gè)果穗。 “陽(yáng)光玫瑰”與其他品種相比,異?;ㄋ氚l(fā)生率較高,分成 2 股的,剪掉 1 邊或者從分叉處剪掉;主穗極端彎曲和扁平的,就使用副穗。用副穗著果,比主穗的果粒稍小,后續(xù)應(yīng)加強(qiáng)管理。 1.3.2 無(wú)核化及膨大處理 ?;ㄈズ恕.?dāng)全園有少量花開(kāi)時(shí),用 2mg /kg氯吡脲噴霧果穗保花去核。此方法較常規(guī)花后無(wú)核處理能降低落花率,顯著提高無(wú)核率,且能有效延遲生理落果 1~2d ,保果時(shí)間可順延 1~2d 。一方面,此方法可大幅減少因品種特性產(chǎn)生的大小粒、保果時(shí)間過(guò)早產(chǎn)生僵果以及保果不及時(shí)引起生理落果而造成穗形不完整;另一方面,果實(shí)稍大再做保果處理,更利于果實(shí)發(fā)育和膨大,對(duì)園區(qū)面積較大、保果窗口期短暫難以保證足量人工的果園特別有利。 2020 、2021 年連續(xù)兩年在示范園試驗(yàn),效果穩(wěn)定。無(wú)核化處理和保果。通過(guò)觀察標(biāo)記的 “信使花”(全園最早開(kāi)花的幾個(gè)花穗)來(lái)判定保果時(shí)間。在葡萄生理落果前,處理時(shí)間越晚,果粒膨大效果越好,一般在花序末端花開(kāi)完后第3d進(jìn)行。開(kāi)花不一致的果園應(yīng)分2~3批進(jìn)行處理。 保果處理時(shí),在藥劑中添加醫(yī)用或獸用鏈霉素,既可進(jìn)一步提高無(wú)核率,又軟化果梗,降低調(diào)節(jié)劑的副作用。鏈霉素使用濃度100~400mg/kg ,生產(chǎn)上多采用200mg/kg(1g100萬(wàn)單位鏈霉素對(duì)水5kg )。此期還需加入預(yù)防灰霉病的藥物。保果處理方案:10~12.5mgkg 赤霉酸+2~3mg/kg氯吡脲+200 mg/kg 鏈霉素 +400g/ L 嘧霉胺1?。埃埃?倍液,浸漬果穗 2~3s 。處理后應(yīng)抖動(dòng)果穗使多余藥液掉落。 膨果處理。一般品種在保果后 10~12d即可進(jìn)行膨果處理,但“陽(yáng)光玫瑰”如兩次處理間隔時(shí)間較短,存在較大的僵果風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)在保果處理后15d進(jìn)行膨果處理。如保果后遭遇較長(zhǎng)時(shí)間陰雨天氣,膨果處理則適當(dāng)延遲1d 。膨果處理時(shí)氯吡脲濃度越高,膨大效果越好,但果實(shí)香味、糖度隨氯吡脲使用濃度升高而降低,果實(shí)成熟期延遲。在膨果藥劑中加入喹啉銅,既發(fā)揮防病功能,又利用銅制劑去除果粉,果粒更靚麗。膨大處理方案:25mg/kg赤霉酸 +3~5mg /kg氯吡脲 + 保美靈或蘭月領(lǐng)動(dòng) 2?。埃埃?倍液 +33.5% 喹啉銅1 500 倍液,浸漬果穗 2~3s 。 1.3.3 果穗整形疏果 膨大處理 4~5d 后開(kāi)始進(jìn)行果穗整形和疏果處理。大果穗去掉基部 1~3 個(gè)大的支穗,小果穗原則上不去支穗,同時(shí)對(duì)穗形不規(guī)則的果穗進(jìn)行整形,形成標(biāo)準(zhǔn)穗形。每穗按照 5 ( 2 )— 4 ( 4 )— 3 ( 6 )— 2(8 )— 1 ( 4 )原則留粒,即果穗最上層2個(gè)枝梗,保留5粒果,向上的果粒保留,向下或向內(nèi)生長(zhǎng)的果粒去除;往下 4 個(gè)枝梗,每個(gè)枝梗保留 4 粒果;再往下 5~6 個(gè)枝梗,每個(gè)枝梗保留 3 粒果,向上向下向內(nèi)生長(zhǎng)的果粒均去除;下端著生 1~2 粒果的枝梗不動(dòng)。疏粒宜早,有利于果粒膨大。果穗整形和第一次疏果完畢后,整個(gè)果穗類似中空的圓柱體?!瓣?yáng)光玫瑰”果實(shí)在發(fā)育過(guò)程中會(huì)一直產(chǎn)生少量小果、僵果,應(yīng)多次疏果,最終每穗果保留50~60粒即可。 1.4 果穗套袋 疏粒結(jié)束,及時(shí)噴霧殺蟲(chóng)殺菌劑,藥液干后當(dāng)天進(jìn)行套袋?!瓣?yáng)光玫瑰”宜選用藍(lán)色或綠色的紙質(zhì)或無(wú)紡布袋。 1.5 摘老葉 果實(shí)臨近成熟,摘除結(jié)果枝基部2~3片老葉,改善樹(shù)體通風(fēng)透光,增加果實(shí)光照量,提升糖度,提早成熟。 1.6 環(huán)剝 環(huán)剝可促進(jìn)葡萄提前成熟。環(huán)剝宜在果粒開(kāi)始軟化時(shí)進(jìn)行,環(huán)剝部位可在主蔓或主干上進(jìn)行,主干環(huán)剝的寬度以不超過(guò)主干直徑的 1 / 8 為宜,環(huán)剝應(yīng)掌握在當(dāng)年能夠完全愈合的寬度以內(nèi),結(jié)束后用薄膜包扎。只適用于生長(zhǎng)健旺的植株。 2 肥水管理 “陽(yáng)光玫瑰”無(wú)核化栽培對(duì)肥水要求高,肥水需求量更大,需要大水大肥栽培,不適宜小肥栽培和中肥栽培。應(yīng)充分利用好復(fù)合肥和水溶肥各自優(yōu)勢(shì),做到長(zhǎng)效速效結(jié)合、大中微量元素均衡,并根據(jù)樹(shù)勢(shì)和掛果量靈活調(diào)整施肥量。 2.1 基肥 采收結(jié)束后,連續(xù) 7d 氣溫低于22℃ ,可秋施基肥。自貢一般在 10 月,挖寬40cm、深30~40cm 的施肥溝(施肥溝距葡萄樹(shù)一側(cè) 50cm 左右,翌年選在另一側(cè)),施入腐熟的有機(jī)肥或商品有機(jī)肥 2~3t / 667m2 ,除補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)和有益養(yǎng)分外,還可增加有益微生物菌,改善葡萄根際微環(huán)境。此外,還需同時(shí)補(bǔ)充硼、鋅等微量元素,自貢多數(shù)葡萄園缺鎂,可同時(shí)施用硫酸鎂 20~25kg/667m2 。施肥后澆一次透水。 2.2 萌芽肥 在萌芽前每 667m2施尿素 5~10kg+ 海藻類有機(jī)水溶肥 1~2kg ,促進(jìn)早春根系活動(dòng)。 2.3 壯蔓肥 又稱催條肥。此次肥應(yīng)看樹(shù)施肥,在新梢 6~7 葉時(shí)施用。樹(shù)勢(shì)弱或偏弱的以及自根苗,選用“巨峰”等長(zhǎng)勢(shì)弱的代用砧木的 園 可 施 高 氮 復(fù) 合 肥 5~10kg/ 667m2 ;樹(shù)勢(shì)中等的園,施入平衡性復(fù)合肥5~10kg/ 667m2 ;選用長(zhǎng)勢(shì)旺的砧木、長(zhǎng)勢(shì)壯旺的園可施用2~4kg 磷酸二氫鉀。 2.4 膨大肥 葡萄對(duì)鉀肥需求量大。示范 園多年觀察對(duì)比發(fā)現(xiàn),在葡萄保果至硬核期,如果過(guò)早過(guò)多施入鉀肥,枝條提前木質(zhì)化,導(dǎo)致枝條對(duì)養(yǎng)分的運(yùn)輸能力下降,不利于葡萄幼果膨大。 此次肥分兩次施用。在保果后果實(shí)膨大初期每667m2施復(fù)合肥(30∶10∶10 ) 15~20kg ,同時(shí)施入明根等海藻有機(jī)水溶肥 1~2kg ;在膨大處理后,于第一次施肥后 10~15d,每667m2施用復(fù)合肥(30∶10∶10 ) 15~20kg+ 硫酸鉀 10~15kg+ 明根等海藻有機(jī)水溶肥 1~2kg 。 2.5 轉(zhuǎn)色肥 果實(shí)軟化初期追施硫酸鉀20~25kg/ 667m2 。如果此時(shí)樹(shù)勢(shì)不旺、果實(shí)偏小的葡萄園可同時(shí)施入3~5kg/ 667m2的氮磷鉀復(fù)合肥。 2.6 高溫補(bǔ)水補(bǔ)肥 當(dāng)氣溫高于35 ℃時(shí),每隔 3~5d 補(bǔ)水一次,每次補(bǔ)水都加入硫酸鉀或磷酸二氫鉀 1~2kg / 667m2 。 2.7 鈣肥的施用 鈣對(duì)葡萄屬于大量元素,葡萄對(duì)鈣的需求量甚至高于磷。鈣在土壤中極易被固定,在樹(shù)體內(nèi)移動(dòng)性差。優(yōu)質(zhì)的螯合鈣可以滿足葉面噴霧的需要,但難以滿足需求總量,補(bǔ)鈣應(yīng)采取葉面噴施與土壤追施相結(jié)合,并選用鰲合程度高的鈣肥,如蘭月鈣,可與磷同補(bǔ),不絮凝。 3 整形修剪 3.1 成熟期 清理密閉遮光枝和頂端副梢,剪除果穗下部老葉,保證架面通風(fēng)透光,增加果實(shí)光照量,提高糖度,提早成熟。 3.2 秋季修剪 果實(shí)采收后,及時(shí)進(jìn)行一次秋季修剪晾枝,疏除弱枝、過(guò)密枝,回縮外移嚴(yán)重的枝,保證葉片光合作用和整個(gè)架面通風(fēng)透光。 3.3 冬季修剪 單枝更新,每根枝條以 2 芽修剪為主;雙枝更新,結(jié)果母枝2~3芽修剪,預(yù)留更新枝1芽短剪。 4 病蟲(chóng)害防治 “陽(yáng)光玫瑰”抗性較強(qiáng),避雨栽培條件下病蟲(chóng)害發(fā)生總體上比較輕,露地栽培的四大病害黑痘越冬病蟲(chóng)。 葡萄絨球期用3~4波美度的石硫合劑對(duì)樹(shù)體、棚架、地面、果園周邊的空地進(jìn)行沐浴式噴霧,殺滅部分越冬病蟲(chóng)源。 二三葉期重點(diǎn)預(yù)防綠盲蝽、薊馬及真菌性病害。用藥推薦噻蟲(chóng)嗪 + 高效氯氟氰菊酯+苯醚甲環(huán)唑+嘧菌酯或吡唑醚菌酯。 疏花后開(kāi)花前及時(shí)噴藥預(yù)防灰霉病和穗軸褐枯病。近幾年觀察發(fā)現(xiàn),“陽(yáng)光玫瑰”隱性灰霉病發(fā)生較重,外觀看不到明顯癥狀,但開(kāi)花以前落花、著果后落粒均與其有關(guān)。 保果時(shí),保果劑中加入 400mL / L 嘧霉胺 1 000 倍液 或 50% 咯菌腈 4?。埃埃?倍液預(yù)防灰霉病,并增加保果藥效。膨大處理時(shí),膨大劑中加入 33.5% 喹啉銅 1 500 倍液。疏果后及時(shí)噴藥保護(hù)。 套袋前噴殺蟲(chóng)殺菌劑,預(yù)防多種病害和鱗翅目蟲(chóng)害。 葡萄采收后噴兩次33.5%喹啉銅1 500倍液,預(yù)防霜霉病等病害,預(yù)防早期落葉。 5 “陽(yáng)光玫瑰”常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策 5.1 病毒病 “陽(yáng)光玫瑰”病毒病常表現(xiàn)為葉片皺縮形成雞爪葉、節(jié)間徒長(zhǎng)、葉片狹長(zhǎng) ,植株生長(zhǎng)緩慢、枝條扁平、花芽分化不良少花,嚴(yán)重時(shí)葉片黃化,幼果黃化不轉(zhuǎn)綠不膨大。應(yīng)對(duì)措施如下:春季出現(xiàn)傷流后滴灌海藻類有機(jī)水溶肥等促進(jìn)根系活動(dòng)、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì);秋施基肥,改良土壤。示范園少量病毒病發(fā)生較嚴(yán)重的植株,葉片嚴(yán)重黃化、幼果保果后不轉(zhuǎn)綠不膨大,噴施 6% “寡 糖 · 鏈 蛋 白”可 溶 性 粉 劑1?。埃埃氨兑海福幠厦顾厮畡薄。埃埃氨兑?,3d后,葉片開(kāi)始轉(zhuǎn)綠、幼果轉(zhuǎn)綠并膨大。間隔10~15d ,再噴一次,葉色基本恢復(fù)正常。控制“陽(yáng)光玫瑰”病毒病,最簡(jiǎn)便手段是強(qiáng)化樹(shù)勢(shì),旺樹(shù)栽培;最有效手段是重新栽植無(wú)病毒苗木,第二年可基本恢復(fù)產(chǎn)量。 5.2 無(wú)花、少花 “陽(yáng)光玫瑰”管理到位的園,花芽分化是比較好的。部分果園出現(xiàn)無(wú)花或少花,多因管理不到位引起,主要體現(xiàn)在采果后不及時(shí)施用基肥、生長(zhǎng)季缺肥、樹(shù)體缺素;樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺,未及時(shí)摘心,成花節(jié)位高,冬季修剪又采用1~2芽短梢修剪;種植密度高,根系生長(zhǎng)質(zhì)量差;避雨棚設(shè)計(jì)不合理,散熱性差,夏季棚內(nèi)長(zhǎng)期高溫悶熱;病毒病發(fā)生較重,葉片嚴(yán)重黃化,枝蔓生長(zhǎng)弱、細(xì)?。磺锛静『Ψ揽夭焕虮苡昱锬p壞,導(dǎo)致葉片病害嚴(yán)重,提前落葉。“陽(yáng) 光 玫 瑰”無(wú) 花 或 少 花 的 應(yīng) 對(duì) 措 施如下。 調(diào)整株行距。如種植密度大,間伐調(diào)整株行距,保證根系生長(zhǎng)空間。陽(yáng)光雨露家庭農(nóng)場(chǎng)示范園在 2019 年隔株間伐,株距從 1.5m 變?yōu)?3m 。 加強(qiáng)肥水管理。土壤板結(jié)果園,必須結(jié)合秋施基肥改良土壤,增施有機(jī)肥,以腐熟有機(jī)肥為主,搭配復(fù)合肥及鈣鎂磷肥。生長(zhǎng)期補(bǔ)充磷鉀肥。壯蔓肥追施磷酸二氫鉀或高磷水溶性肥,保證花芽分化期磷肥的供給,其余各次追肥均加入磷鉀肥。整個(gè)生長(zhǎng)季都不能缺磷鉀肥,直到 10 月底。重視中微量元素肥的施用,“見(jiàn)葉補(bǔ)鋅、見(jiàn)花補(bǔ)硼、見(jiàn)果補(bǔ)鈣、生長(zhǎng)期補(bǔ)鐵、后期補(bǔ)鎂”。開(kāi)溝排澇,增加土壤含氧量。 花上 2 葉摘心。結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝第一次摘心在 6葉時(shí)即花上第2葉拇指甲大小時(shí)進(jìn)行。 控制病毒病,秋季預(yù)防病蟲(chóng)害,及時(shí)更換破損的棚膜,防止提前落葉。 增加避雨棚膜與架面的空間,避雨棚最低處與架面保持 70cm 以上的距離,保持架面通風(fēng)散熱。 5.3 果梗硬化、卷曲、大小粒、僵果 果梗硬化、卷曲、大小粒、僵果與“陽(yáng)光玫瑰”品種特性有關(guān),與赤霉酸使用時(shí)間過(guò)早或濃度過(guò)高有關(guān)。大小粒、僵果還與樹(shù)勢(shì)有關(guān),樹(shù)勢(shì)弱則易產(chǎn)生大小粒和僵果。應(yīng)對(duì)措施如下。 采用營(yíng)養(yǎng)拉花,不用赤霉酸拉花?!瓣?yáng)光玫瑰”葡萄對(duì)赤霉酸敏感,使用赤霉酸后,主穗容易彎曲,因此,“陽(yáng)光玫瑰”不建議使用赤霉酸拉穗。開(kāi)花前采用6葉摘心,在花序發(fā)育期、花序分離期,采用營(yíng)養(yǎng)拉花即適當(dāng)追施高氮類肥料,即可保證花序的正常拉長(zhǎng)。見(jiàn)花時(shí)?;?,延遲保果。當(dāng)全園少量序開(kāi)花時(shí),2mg/kg氯吡脲噴霧花序?;ㄈズ耍舆t1~2d保果。使用低濃度赤霉酸保果,適當(dāng)延遲保果時(shí)間。赤霉酸濃度宜低,花滿開(kāi)后 3d 開(kāi)始,分批處理。把握膨果處理時(shí)期,及時(shí)疏果。膨果處理須在保果后 15d 左右進(jìn)行,否則易產(chǎn)生僵果。膨大處理 5d 后及時(shí)進(jìn)行果穗整形和疏果,以節(jié)約養(yǎng)分,有利于幼果膨大,減少大小粒、僵果產(chǎn)生。 新建園采用 5BB 、 3309M 等長(zhǎng)勢(shì)旺的砧木。自根苗、“巨峰”等代用砧木園大水大肥栽培。 多次疏下,特別是成熟期遇梅雨天氣果銹發(fā)生更重。氮肥過(guò)量加重果銹,補(bǔ)充鈣肥降低果銹。果袋顏色越深,果銹發(fā)生率越低。減輕果繡(果皮褐變)的對(duì)策如下。 增加鈣肥施用,提高果皮中的鈣含量,土壤追施和葉面噴施相結(jié)合,選用鰲合程度高的鈣肥,控制過(guò)度施用氮肥。 控制掛果量。適度控產(chǎn),可以降低果銹。產(chǎn)量保持 1 500~1?。罚担埃耄?/ 667m2 ,產(chǎn)量過(guò)低或過(guò)高都加重果銹的發(fā)生。 套有色袋。以綠色、藍(lán)色紙質(zhì)或無(wú)紡布為佳。疏果作業(yè)完成后,盡早套袋。 在保果和膨大劑中添加保美靈或蘭月領(lǐng)動(dòng)2?。埃埃氨兑嚎纱蠓种乒P的產(chǎn)生。據(jù)日本研究報(bào)道,保果和膨大時(shí)較高濃度的氯吡脲對(duì)果銹的產(chǎn)生有較好的抑制作用。著果后不使用對(duì)果皮有刺激作用的乳油或可濕性粉劑藥物。成熟后留樹(shù)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 5.5 香味問(wèn)題 “陽(yáng)光玫瑰”的香味問(wèn)題表現(xiàn)為沒(méi)香味或香味淡,或有狐臭味等異味?!瓣?yáng)光玫瑰”自然著果栽培香味濃,無(wú)核化栽培香味變淡。香味與產(chǎn)量、單穗質(zhì)量、果粒大小呈負(fù)相關(guān),與果粒的可溶性固形物含量呈正相關(guān)。增加陽(yáng)光玫瑰香味的措施如下。增加黃腐酸、海藻類等活性有機(jī)質(zhì)及鈣、鋅、硼等中微量元素的補(bǔ)給,保證根系生長(zhǎng)質(zhì)量,保證后期葉片活性。 不追求大穗大粒高產(chǎn)栽培,保持單粒質(zhì)量 15g 左右,單穗質(zhì)量 750~900g ,產(chǎn)量1?。担埃啊病。埃埃埃耄纾?667m2為宜。結(jié)果蔓頂芽不絕后摘心,滿架后反復(fù) 1葉摘心,保持有效葉片持續(xù)營(yíng)養(yǎng)供給。不過(guò)分追求早上市,果穗末端果粒可溶性固形物含量達(dá)到 18% 以上時(shí)采收。 |
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