高血糖的朋友在飲食上應(yīng)當(dāng)注意的事情用一句話來(lái)概括：遠(yuǎn)離精制糖，控制天然糖，肉類要適量，蔬菜充足多喝水，戒煙借酒邁開(kāi)腿。“精制糖”就是指質(zhì)量和純度較高的糖，遠(yuǎn)離精制糖就是說(shuō)最好別碰那些人工添加了蔗糖、葡萄糖的食物。比如說(shuō)糕點(diǎn)、冷飲、甜飲料、糖果、巧克力等食物。當(dāng)然，是不是絕對(duì)不能吃呢？也并不一定，在自己血糖控制相對(duì)穩(wěn)定的情況下，我們可以選擇一些更好的時(shí)機(jī)來(lái)吃，比如血糖相對(duì)較低的兩餐之間，特別是感覺(jué)自己好像都要低血糖的時(shí)間，可以吃一點(diǎn)；大量運(yùn)動(dòng)后，也可以吃一點(diǎn)，剛才提到的什么時(shí)候可能出現(xiàn)了低血糖，也可以吃一點(diǎn)，特別是糖尿病患者，因?yàn)橐葝u素用量或降糖藥效不好控制，經(jīng)常外出容易低血糖，身上還會(huì)常備著一些含精制糖的食物避免危險(xiǎn)發(fā)生。控制天然糖就是說(shuō)，控制攝入一些天然碳水化合物較高的食物的攝入，比如主食類，如谷物、薯類食物、淀粉類瓜果、淀粉類堅(jiān)果等。高血糖、糖尿病患者的每餐主食推薦在二兩左右，雖然相對(duì)于精制糖來(lái)說(shuō)，天然的碳水化合物升糖速度會(huì)受到食物中膳食纖維等成分的阻礙，但它們終究還是轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以如果總量攝入過(guò)多的話，還是會(huì)對(duì)血糖有所影響。特別是現(xiàn)在的主食類大部分屬于“精致主食”、“細(xì)糧”，它們加工過(guò)程比較精細(xì)，去掉了大量植物中的麥麩成分，膳食纖維流失較多，維生素B族的損失也較高，淀粉容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖被吸收，對(duì)血糖影響也是較大的。主食要粗細(xì)糧搭配。對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，可以用“粗細(xì)結(jié)合”的方式來(lái)吃主食，比如在白米飯中添加一些粗糧雜豆，如黑米、粗小米、玉米粒、糙米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆等等。面食也可以多用粗糧粉、全麥粉、蕎麥粉等來(lái)做面食，它們可補(bǔ)充損失的膳食纖維，也能提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。控制含糖量高食物的攝入量。富含天然碳水化合物的食物還有水果，水果最好不要多吃，但水果雖然甜，不代表糖友不能吃，一次性水果的攝入推薦不超過(guò)200g，一天最好控制在400g以內(nèi)。肉類雖然不會(huì)直接影響血糖，但肉類的攝入還是需要控制，特別是肥肉、五花肉，高熱高脂的食物，高油高脂的飲食同樣可影響血糖，造成肥胖的同時(shí)其實(shí)會(huì)增加胰島素抵抗，胰島素抵抗增加后血糖同樣難以調(diào)節(jié)。建議糖友多選擇白肉，如魚(yú)肉、雞鴨鵝等，同時(shí)控制紅肉的攝入量，如豬牛羊等，因?yàn)榘兹庀鄬?duì)來(lái)說(shuō)，脂肪含量較低，熱量較低，對(duì)血糖的影響相對(duì)較小。多吃蔬菜對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)很有好處，蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，對(duì)血糖影響又小，膳食指南也推薦每日500g素菜攝入，而且蔬菜的攝入還有預(yù)防三高的效果。總的說(shuō)來(lái)，其實(shí)糖尿病患者沒(méi)必要刻意這也不吃，那也不吃，這樣才能夠保證營(yíng)養(yǎng)均衡。而且凡事都講究“量”，在血糖穩(wěn)定的時(shí)候，其實(shí)沒(méi)有絕對(duì)禁忌的食物，只是說(shuō)要控制好量，減少高升糖食物，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，多吃綠葉蔬菜，配合學(xué)習(xí)糖尿病科普知識(shí)，保持情緒平穩(wěn)，戒煙限酒，盡量少熬夜。
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