沒有一種食物有胰島素的功能，不要說在自然界并不存在胰島素的類似物，就算真存在了，在進化過程中也不可能成為人類的食物。

胰島素的降血糖功能和降糖藥是不一樣的，胰島素是身體營養(yǎng)代謝的一部分。食物被轉(zhuǎn)換成葡萄糖后吸收入血，胰腺產(chǎn)生胰島素，給細胞發(fā)信號，讓細胞能夠接收葡萄糖作為能量供應(yīng)。細胞開門了，血糖水平就是降下來。

所以說，胰島素降糖是基于供應(yīng)細胞能量為前提的，因此胰島素過多很容易導(dǎo)致低血糖，那些使用胰島素的糖尿病患者要隨時攜帶糖片，以防低血糖引起的嚴重問題。

如果真的有一種具備胰島素功能的食物的話，吃進去以后血糖不升反降，對于人體可是有極大的兇險，多吃了之后沒準命都沒了，這樣的東西怎么可能進入人類的食物鏈？

所謂“天然胰島素”是賣貨的不負責(zé)任的宣傳，幾乎所有食物都能夠升高血糖，沒有一種食物能夠降低血糖，其中有一些食物升糖的效果很差，吃了以后即使是糖尿病患者，血糖也有可能很容易控制住，不會導(dǎo)致餐后血糖峰值，這些食物是沒有較強的升血糖能力，并非有降血糖能力。

降低血糖還得靠降糖藥，同時通過飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣的改善，爭取提高細胞對胰島素的敏感性，以及避免血糖峰值。在血糖控制上，沒有捷徑。

東方飲食結(jié)構(gòu)中米面的比例過多，是升糖的主要因素，如果糖尿病患者平時米飯吃得很多的話，講究米飯怎么吃對于控制血糖很有幫助。

首先，也是最關(guān)鍵的，要少吃米飯，必須少吃米飯。

家里的吃米飯的碗要換小，越小越好，沒有太小只有更小。

換成小碗后，每次吃米飯最多吃一碗，然后逐漸到每頓吃半碗。

其次，要把白米飯換成糙米，不要迷信紅米或黑米，要選擇膳食纖維含量最高的糙米。糙米可能一開始吃不慣，時間長了就愛吃了。做糙米要多放水，可以買專門有做糙米那一檔的電飯鍋。

如果不習(xí)慣的話，可以從摻和著吃開始，一半白米一半糙米，習(xí)慣了之后再逐漸過渡到全糙米。

粥可以吃，也要過渡到喝糙米粥，而且每頓也不要多喝，一小碗為好。

最后，不要頓頓不離米飯，可以有一頓不吃主食，只吃蔬菜和水果，甚至每天只有一頓吃主食，這樣保證米飯和其他主食的總攝入量少，血糖才能夠得到控制。

米飯并非唯一升糖的食物，蔬菜水果中也有碳水化合物，此外還有糖，無論是做飯做菜中添加的糖、還是甜食和含糖飲料，都要全力避免，這些糖比米飯還可怕。