一、菠菜

菠菜是維生素K的良好來源，能預(yù)防眼部黃斑病變，同時含有豐富的葉酸和鈣，有助于防止眼睛的干燥和疲勞。

推薦食譜：納豆菠菜

納豆聞起來很臭, 吃起來一股腥甜味道，但是納豆?fàn)I養(yǎng)真的很豐富～為了健康或者需要減肥的話可以常吃納豆。今天跟你們分享的做法是有口感， 沒有臭味兒，沒有腥味兒的簡單做法～你一旦吃習(xí)慣了就離不開納豆了。

食材：納豆1盒，菠菜一把，雞蛋1個（可選）、醬油2勺，黃色芥末1勺，蘋果醋3勺，白糖1勺，蒜末1勺，芝麻一點點

做法：

1、在開水里放入鹽半勺，然后放入菠菜。 焯30秒左右后撈出來（這樣才有清脆的口感）。然后菠菜放入涼水中冷卻，擠出水分備用。

2、準(zhǔn)備納豆。用力攪拌, 直到攪拌到所有納豆黏在一起, 用筷子可以拉出絲, 這就是最佳的食用時機。

3、在碗里放入菠菜，放入醬油2勺，黃色芥末1勺，蘋果醋3勺，白糖1勺，蒜末1勺，芝麻2勺后攪拌就可以啦～ 嘗一下咸淡，如果有點淡了再放一點芥末～ 最后上面放入蛋黃就完成啦4

4、注意焯水的時候，先放入根部，因為根部厚，葉子薄，所以要從根部開始放進去才能均勻地做出好吃的口感。

二、薺菜

薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，能減輕眼睛由于干澀產(chǎn)生的不適。

推薦食譜：三鮮薺菜

食材：一盤薺菜切段、三枚雞蛋打散、一把香菇洗凈捏干水分切成小塊、三個蒜瓣切片。

做法：

1、熱鍋熱油倒入香菇，煸炒2分鐘至香菇切面稍顯淡黃色，后把香菇扒到一邊；另一半鍋倒入蛋液，待蛋液凝固之后，和旁邊的香菇一起翻炒，均勻之后先裝進盤中。

2、熱鍋劃入一小塊豬油，油熱后放入蒜片，再倒入薺菜進行翻炒，薺菜炒軟之后，加入之前炒過的香菇雞蛋，一小勺鹽、少許雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。薺菜味鮮美，香菇滿口香，雞蛋軟嫩嫩，一道香噴噴又有營養(yǎng)的家常菜就做好啦！

三、玉米

鮮玉米中含有豐富的玉米黃質(zhì)和黃體素，這兩種物質(zhì)可對抗眼睛老化、預(yù)防老年黃斑病變。

推薦食譜：無花果玉米筒骨湯

漂亮的無花果，是西餐中的常用搭配。但這次我想用它做一道中餐。無花果清熱利喉，是煲湯的上好食材，于是嘗試了用無花果煲筒骨湯，味道真的太鮮甜了！

食材：無花果4-5個、筒骨一斤、玉米一根、蔥姜少許、當(dāng)歸少許（不加也行）

做法：

1、筒骨洗凈，加入蔥、姜、料酒，焯出血水。

2、焯好的筒骨加入姜片、當(dāng)歸、2升水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。

3、玉米切塊，無花果對半切，40分鐘后放入鍋中和肉一起燉20分鐘。燉好后，加入少許鹽調(diào)味就可以了。

四、胡蘿卜

富含維生素A、葡萄糖、淀粉等。更含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。

推薦食譜：胡蘿卜燜雞肉

胡蘿卜由于用的是悶煮的方式，所以不會煮的稀爛，能夠牢牢地鎖住甘甜，充分吸取了肌肉的醇香，檸檬汁的加入使得這道菜香而不膩，清淡爽口！

食材：胡蘿卜、雞腿肉、香葉、姜片、鹽、胡椒、白葡萄酒、砂糖、胡椒粉、檸檬汁、香菜

做法：

1、胡蘿卜先橫向切段，再豎向切兩半，雞肉撒上鹽和胡椒

2、平底鍋中倒入油，中火燒熱，將帶皮一面的雞肉放入鍋中煎制金黃后上下反轉(zhuǎn)，把另一面也煎出金黃色，然后放入胡蘿卜快速翻炒，再放入姜片、香葉翻炒

3、把葡萄酒倒入鍋中，再倒入小半杯水煮開后加入小半勺糖，胡椒粉適量翻炒均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火悶煮，期間要時不時的掀開鍋蓋翻炒幾下（如果最后湯汁快收干了但胡蘿卜還有點生，可以再倒入一點點水繼續(xù)悶煮5-10分鐘），最后相切切成小段放入鍋中，擠入檸檬汁攪拌均勻即刻~

4、好吃的重點??！悶煮期間一定要全程小火哦，別看胡蘿卜比較大塊到最后真的會變很軟糯~包裹著雞腿肉的油脂，加上白砂糖甜絲絲的味道，檸檬汁又使口味提升到另一個層次，看起來油潤潤實則吃起來清爽無比~這樣吃胡蘿卜一盆不在話下哈哈哈，整個過程30分鐘~最后希望大家都擁有好胃口，一個人也要好好吃飯喲！

五、海帶

海帶中的碘元素對眼睛具有很好的保護作用，可以預(yù)防眼干、 眼脹、角膜潰瘍等問題。同時，海帶中還含有重要的B族維生素，可以保障眼部神經(jīng)的健康。

推薦食譜：涼拌海帶苗

食材：海帶苗，大蒜籽，小米辣；蠔油，生抽，米醋、白糖，芝麻油，胡椒粉

做法：

1、海帶苗保存的時候會加大量的鹽以防變質(zhì)，所以要先用清水浸泡2小時，中間換兩次水；

2、沸水下鍋，焯30秒立刻撈出過冷水，這是保持海帶苗口感爽脆的關(guān)鍵，徹底冷卻后控干水；

3、幾瓣大蒜籽剁碎，加入1勺蠔油，1勺生抽，2勺米醋，半勺胡椒粉，拌勻后淋在海帶苗上，最后再加一勺芝麻油增香，撒上少許白芝麻，小米椒碎增色，開吃吧，爽滑不溜丟的口感，令人欲罷不能。

六、西紅柿

西紅柿是含有豐富的番茄紅素的食物，對眼部保護有很好的作用。番茄紅素能夠吸收紫外線，減緩細(xì)胞受光后的損傷，防止眼睛受到外界環(huán)境的影響。

推薦食譜：西紅柿濃湯

食材：西紅柿2個（超大的/去皮切小塊）、平菇120克（撕成條）、香菇3朵（切片）、土豆1個（中等大小/切薄片）、西芹梗1根（切薄片）、菠菜1把（新鮮冷凍都可）、熱水2000毫升、姜2片、橄欖油少許、鹽適量、生抽適量、老抽1-2茶匙、黑胡椒粉少許、白胡椒粉少許、香葉1片（可?。?、意面200克

做法：

1、在鍋中倒入少許橄欖油，下姜片炒香。放入平菇和香菇，翻炒至變軟出湯。

2、加入切好的西紅柿繼續(xù)翻炒至其融化。（期間可以加入少許鹽。）

3、加入熱水，再加入生抽、老抽、黑白胡椒粉、鹽和香葉調(diào)味。）要稍微咸一點，因為后面還要加入意面。）攪拌均勻。再加入土豆、西芹和菠菜。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘。

4、同時，將意面煮到8成熟。撈出瀝干。待番茄湯煮好后，加入意面，再煮至意面熟透即可