【原】什么是腎氣？腎氣不足腎氣虛對(duì)人體有什么危害？補(bǔ)腎氣吃什么？
咸魚(yú)片
2023-07-07
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《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：”兩神相搏，合而成形，常先身生，是謂精?！泵鞔_說(shuō)出，身形是由父母之精合成的，父母之精在身形之“先”，“兩神相搏”指父母性交之前的親昵狀態(tài)，不是指在形體生成之前就有了神。這里所說(shuō)的“神”就是生命，父母之精結(jié)合以后產(chǎn)生的這個(gè)神，就叫生命?！鹅`樞·本神論》也說(shuō)：“生之來(lái)，謂之精。兩精相搏，謂之神“，這個(gè)精，主要指先天之精，它是生命的起源，是最原始的物質(zhì)。也就是說(shuō)，形體來(lái)源于父母之精，形體是父母兩神的愛(ài)昵中釋放出的精卵相搏才合成了這個(gè)形體。生命是父精母血的結(jié)合。我們都知道人身有三寶：精、氣、神。在中醫(yī)里承擔(dān)著神部分的主要是心與肝，脾和肺主管著氣，腎做主精。 
腎主封藏，人體的先天之精源于父母，后天之精脾胃等臟器化生水谷精微所得，而這一切都封藏于腎，用于人的生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖、腎精充足，男性才骨骼強(qiáng)盛，耐力持久；女性表現(xiàn)為心靈手巧，心性通透，做活精巧。按照中醫(yī)的說(shuō)法，五臟中腎主藏精、主水、主納氣、主骨、主發(fā)育、主生長(zhǎng)、主生殖，是人體生長(zhǎng)發(fā)育及各種功能活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，為先天之本，生命之根；只有腎氣充盛，人才能筋骨強(qiáng)健、動(dòng)作敏捷、精力充沛，去完成自己的生殖孕育功能，延續(xù)生命。對(duì)于腎的主要功能，《素問(wèn)·六節(jié)藏象論》里有：“腎者，主蟄封藏之本，精之處也；其華在發(fā)，其充在骨，為陰中之少陰，通于冬氣”。人的生命形成需要先天之精。中醫(yī)認(rèn)為”腎藏精“。腎中所藏的精，一部分是生殖之精，一部分是對(duì)身體具有滋養(yǎng)作用的精華物質(zhì)，如氣、血、津液等。先天之精來(lái)源于父母，后天之精由脾胃化生。
生命由先天之精所孕，但先天之精是非常有限的，它還需要得到后天之精不斷充實(shí)和滋養(yǎng)。所以在中醫(yī)中精是構(gòu)成人體和推動(dòng)人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，如《素問(wèn)·金匱真言論》所說(shuō)：”精者，身之本也?！叭舾改赶忍炷I虛，會(huì)影響到生殖，甚至影響到后代的體質(zhì)狀況。
人體中的氣血津液等精華物質(zhì)，在其充盈豐盛時(shí)，可貯存和封藏于腎中，所以《素問(wèn)·上古天真論》說(shuō)腎”受五臟六腑之精而藏之“；而當(dāng)人體需精供養(yǎng)時(shí)，腎又會(huì)將其所藏之精，化生為氣、血、津液重新回饋于五臟六腑，以滿(mǎn)足人體新陳代謝和各項(xiàng)生理活動(dòng)的需要。
氣、血、精、津液它們之間，相互依存、循環(huán)往復(fù)、生生不己。人體的生長(zhǎng)、發(fā)育由腎氣所決定腎精所化之氣，能促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖，它直接決定著人的生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖能力的強(qiáng)弱。對(duì)此，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有相關(guān)論述，如“女子七歲腎氣盛，齒更發(fā)長(zhǎng)；二七而天癸至，任脈通……”這段話(huà)所表述的意思為在腎氣的作用下，女子七歲的時(shí)候開(kāi)始換牙，頭發(fā)也逐漸長(zhǎng)長(zhǎng)。隨著腎氣的逐漸充盈，開(kāi)始有了月經(jīng)，具備了孕育功能，以繁衍生殖后代……而進(jìn)入老年后，隨著腎中精氣的日漸衰退，人的性機(jī)能和生育能力，便會(huì)逐步下降直至消失。也就是說(shuō)從中醫(yī)理論來(lái)講，腎能夠主宰人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖甚至衰老，而這整個(gè)過(guò)程都是以精為基礎(chǔ)的，所以叫腎藏精，主生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖。若腎氣虛，小孩子會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩、手足發(fā)軟、站立行走較遲等典型癥狀。因此，如果腎精充足，那么人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖功能就正常，當(dāng)然也就不容易衰老。如果腎不能藏精或者腎精不足，就會(huì)出現(xiàn)這些功能的減退，如果表現(xiàn)在小孩子的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，就可能會(huì)出現(xiàn)五遲、五軟；表現(xiàn)在生殖功能方面，就可能出現(xiàn)不孕、不育或者是胎動(dòng)不安、流產(chǎn)等生殖功能障礙。如果表現(xiàn)在中年人的衰老過(guò)程中，就會(huì)出現(xiàn)過(guò)早衰老，就是早衰，而腎藏精可能年齡可以過(guò)百歲。從成長(zhǎng)到衰老本身就是生命的一個(gè)持續(xù)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程是不可逆的，就是說(shuō)一個(gè)人不可能永遠(yuǎn)不衰老。我經(jīng)常聽(tīng)別人說(shuō)除了妖怪不衰老，其他都會(huì)衰老，但衰老是一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程有一定的基本規(guī)律，它與個(gè)體的差異及腎藏精的情況密切相關(guān)。有的人可能到了四十多歲老態(tài)就出來(lái)了，而有的人到了八九十歲還顯得比較健壯，耳朵不聾，牙齒還都很好。腎氣是腎精所化之氣。廣義腎氣指的是腎臟的功能活動(dòng)，包括了腎陰、腎陽(yáng)。狹義腎氣指的是腎臟中起固摂、封藏作用的部分，一般講的腎氣不固，指的是狹義腎氣。腎藏先后天之精，腎精化為腎氣，其中對(duì)機(jī)體有溫煦、激發(fā)、興奮、蒸化、封藏和制約陰寒等作用者稱(chēng)之為腎陽(yáng)，亦稱(chēng)為元陽(yáng)、真陽(yáng)、真火；對(duì)機(jī)體有滋潤(rùn)、寧?kù)o、成形和抑制過(guò)度等作用者稱(chēng)之為腎陰，亦稱(chēng)為元陰、真陰、真水。起著濡潤(rùn)、收斂等作用。平常所說(shuō)的腎陰的含義其實(shí)還包含了腎精在內(nèi)，有時(shí)用腎陰專(zhuān)指腎精。腎陽(yáng)能促進(jìn)人體的新陳代謝即氣化過(guò)程，促進(jìn)精血津液的化生并使之傳化為能量，使人體各種生理活動(dòng)的進(jìn)程加快，產(chǎn)熱增加，精神振奮；腎陰則抑制或減緩人體的過(guò)度的新陳代謝過(guò)程、使精血精液轉(zhuǎn)化為能量減少，為人體各種生理活動(dòng)的進(jìn)程減慢，產(chǎn)熱相對(duì)減少，并使氣聚成形而為精血津液，精神也趨于寧?kù)o內(nèi)守二者相反相成，共同調(diào)節(jié)控制人體的臟腑功能活動(dòng)和精血津液的代謝過(guò)程。因此陰陽(yáng)的含義在不同的語(yǔ)境是不同的。有時(shí)用陽(yáng)氣表示人體的所有功能活動(dòng)，有時(shí)單指的是人體功能活動(dòng)中起溫煦、推動(dòng)作用的部分，因此要注意分辨。陰陽(yáng)可以指臟腑之氣中發(fā)揮相反作用的氣，也可以指正氣和邪氣，也可以指清氣和濁氣。腎與膀胱相表里。膀胱有儲(chǔ)藏尿液、排泄小便的功能，所以腎跟小便關(guān)系密切?！端貑?wèn)·金匱真言論》說(shuō)：“北方黑色，入通于腎，開(kāi)竅于二陰?！倍帲辞瓣?、后陰，它們?cè)谥嗅t(yī)中皆屬腎之竅。前陰是男女外生殖器與尿道口的總稱(chēng)，其主要功能是排泄人的尿液，男子釋放精液，女子月經(jīng)下泄、分娩胎兒；后陰則指的是肛門(mén)，體內(nèi)的糞便糟粕經(jīng)此排出。由此可見(jiàn)，人的生殖功能，以及尿液和糞便的排泄，其控?cái)z權(quán)有相當(dāng)一部分是在腎。腎就像開(kāi)關(guān)一樣，主管著大小便排泄。由于腎藏精，為封藏之本，腎的固藏功能的強(qiáng)弱，直接影響著尿道、陰道、肛門(mén)的開(kāi)泄與閉合；因此，如果腎的功能不好，就會(huì)出現(xiàn)夜尿頻多，或者是遺尿，二便失禁等現(xiàn)象。所以中醫(yī)治療小便失禁或癃閉，大便排泄異常，以及男性遺精、早泄、女子帶下等病癥，常從腎著手，其依據(jù)就在此。腎為水臟，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液《素問(wèn)·逆調(diào)論》稱(chēng)：“腎者水臟，主津液?！币蚨嗅t(yī)認(rèn)為腎主水，具有主持和調(diào)節(jié)人體水液代謝的作用。人體中的水液主要由脾胃攝入，然后通過(guò)脾的運(yùn)化上輸于肺，其中一部分受到衛(wèi)氣的溫煦，轉(zhuǎn)成汗液而滋養(yǎng)皮膚；其余則由肺氣肅降下行于腎，再經(jīng)過(guò)腎的氣化功能，或化為尿液由膀胱，或混雜于糞便由肛門(mén)，排出體外。在這水液的代謝、敷布、運(yùn)輸過(guò)程，有相當(dāng)一部分可再由腎吸收保存于體內(nèi)，以濡養(yǎng)五臟六腑、四肢百骸。
雖說(shuō)在人體水液的代謝中，涉及到脾、胃、小腸、大腸、肺、三焦、膀胱、腎等諸多臟腑，但腎的作用十分重要，這其中就包括了腎陽(yáng)的蒸騰、氣化，腎陰的滋生、閉合，故中醫(yī)一直有著“腎陽(yáng)為開(kāi)”“腎陰為合”的說(shuō)法。我們可以把腎看作是人體水液代謝的總管，是一個(gè)總開(kāi)關(guān)。如果沒(méi)有腎陰腎陽(yáng)的平衡與調(diào)節(jié)，腎不能主水，水液的開(kāi)合就會(huì)出現(xiàn)紊亂，出現(xiàn)水液代謝的障礙。比如說(shuō)水腫，水腫一般會(huì)加上一個(gè)癥狀就是尿少，水腫比較明顯的時(shí)候一般都會(huì)伴有尿少。因?yàn)槿绻蚝芏嗟脑?huà)，水有出入，它就不容易腫了。水腫就是因?yàn)檫@個(gè)水液沒(méi)有地方去，停留在了人體肌膚，腎不主水它可能出現(xiàn)的就是尿少、水腫。腎開(kāi)竅于耳，影響著耳朵的聽(tīng)力從五官與五臟對(duì)應(yīng)關(guān)系來(lái)講，腎對(duì)應(yīng)耳朵，所以腎的功能可能就會(huì)影響耳朵。具體表現(xiàn)出來(lái)有很多，像我們前面說(shuō)的耳鳴、耳聾、重聽(tīng)。重聽(tīng)就是聽(tīng)音不清、重復(fù)，我們很多地方方言，比如福州話(huà)、閩南話(huà)，將耳朵聽(tīng)力不好叫做耳朵很重，北方人叫做耳朵很背。聽(tīng)力減退叫做重聽(tīng)，完全聽(tīng)不見(jiàn)叫做耳聾，耳朵會(huì)叫叫做耳鳴，這些都跟腎有關(guān)系，所以說(shuō)腎開(kāi)竅于耳。大家可以看到老人家到了一定年齡以后，他有一個(gè)表現(xiàn)就是聽(tīng)力減退，所以老人家經(jīng)常會(huì)說(shuō):“啊，你說(shuō)什么？”這是因?yàn)樗渎?tīng)不見(jiàn)，這就是衰老的一個(gè)表現(xiàn)。中醫(yī)理論當(dāng)中講腰為腎之府，腰中藏著腎，腰需要腎精濡養(yǎng)才能夠發(fā)揮正常生理功能。如果經(jīng)常性房勞過(guò)度、經(jīng)常性熬夜、暗耗腎精失于濡養(yǎng)，便出現(xiàn)腰部的酸痛，也會(huì)影響到腰部的生理功能，出現(xiàn)屈伸活動(dòng)受限。換言之，腰痛、腰膝酸軟的病人一般存在腎氣不足、腎陰虛或腎陽(yáng)虛等問(wèn)題。腎主骨生髓造血，間接影響人體發(fā)育和大腦的智力中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎藏精，精生髓，髓藏于骨腔之中，髓養(yǎng)骨，促其生長(zhǎng)發(fā)育因此，腎-精-髓-骨組成一個(gè)系統(tǒng)，有其內(nèi)在聯(lián)系，因此，腎和骨有著密切的關(guān)系。腎精充足，髓化生有源，骨質(zhì)得養(yǎng)，則發(fā)育旺盛，骨質(zhì)致密，堅(jiān)固有力。反之，如腎精虧虛，骨髓化生無(wú)源，骨骼失其滋養(yǎng)。人到一定年齡以后骨頭就比較疏松，比較脆，容易骨折。小孩子如果腎的功能不好，就有可能骨骼發(fā)育不良或生長(zhǎng)遲緩，骨軟無(wú)力，囪門(mén)遲閉等；在成人，則可見(jiàn)腰膝酸軟，步履蹣跚，甚則腳痿不能行動(dòng)；在老年，則骨質(zhì)脆弱，易于骨折等。因?yàn)椤澳X為髓之?！?，所以腎藏的精和化生的髓就直接和腦有關(guān)系。因此腎如果不能夠藏精，精不能生髓，髓海不足就可導(dǎo)致腦髓不足，就會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲，甚則髓海空虛，頭腦空痛。腎其華在發(fā)，如果腎不能主骨生髓不能藏精，就會(huì)表現(xiàn)頭發(fā)容易白，容易脫落，比較稀少。所以老人家除了耳朵背以外經(jīng)常會(huì)有一個(gè)特征，就是頭發(fā)白。當(dāng)然現(xiàn)在可以染發(fā)，可以做頭發(fā)種植等等，但是總而言之，人到了一定年齡之后，衰老的一個(gè)標(biāo)志就是頭發(fā)白了，頭發(fā)變少了。我們要描述一個(gè)人，說(shuō)這個(gè)人長(zhǎng)壽，經(jīng)常講鶴發(fā)童顏，鶴發(fā)童顏的這個(gè)發(fā)就是白色的。另一個(gè)，腎主骨生髓，而齒為骨之余，所以，老人家還有一個(gè)特征就是牙齒比較疏松，容易脫落，經(jīng)常是沒(méi)有牙齒。你如果觀察一下人到年老的時(shí)候就會(huì)耳朵背，頭發(fā)白，牙齒掉光光，所以嘴巴不會(huì)像年輕人那樣吃東西，這是衰老的一組表現(xiàn)，這和腎藏精的關(guān)系很密切。所以腎的功能，實(shí)際上和腎藏精的關(guān)系都是密切相關(guān)的，因此精不僅僅有促進(jìn)人體生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖的作用，它還有充填、滋潤(rùn)、濡養(yǎng)的作用。腎氣虛在中醫(yī)上又叫腎氣虛衰、腎氣虧虛，是腎虛的一種。常指腎氣不足，推動(dòng)、調(diào)控、防御、固攝等作用減退的病理變化。多由年老體衰而腎氣虛弱，或先天不足，或久病不愈等原因所致腎氣消耗，機(jī)能減退所致。腎氣不足，多表現(xiàn)為身體多臟器機(jī)能活動(dòng)減退或降低，如聽(tīng)力減退，腰疼腿軟，小便清并伴有次數(shù)增多，或夜尿頻繁，如果腎氣不足影響到正常的功能運(yùn)行，則可以出現(xiàn)咳喘日久，呼多吸少，活動(dòng)后喘息加重等癥狀。男性腎氣不足可引起遺精早泄，女性帶下清稀或易流產(chǎn)，影響正常生育；舌質(zhì)多淡，舌苔白，脈象多沉而弱。平時(shí)生活中若總是覺(jué)得手腳冰涼、腰膝酸軟，男子早泄，女子月經(jīng)淋漓不盡，多是腎氣虛的表現(xiàn)。腎氣虛者不要大補(bǔ)，因?yàn)槟I陰虛是陰不掩陽(yáng)、內(nèi)火虛浮，腎虛一般都夾帶脾虛，如果再多吃溫補(bǔ)燥熱、滋養(yǎng)陽(yáng)氣的食物，脾虛運(yùn)化不開(kāi)，只會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，使身體每況愈下。中醫(yī)認(rèn)為，五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物可補(bǔ)腎。黑色的食物中含有豐富的微量元素和維生素，營(yíng)養(yǎng)保健和藥用價(jià)值都很高。能夠滋養(yǎng)、呵護(hù)腎臟。常見(jiàn)的黑色食物有黑米、黑豆、黑木耳、桑葚、烏雞、黑芝麻等。它們可明顯減少動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對(duì)流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)等均有很好的療效。在植物中大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，有著“植物肉”和“綠色的乳?！敝Q(chēng)，更特別的是它的形狀非常像人的腎臟，尤其是其中的黑豆，色黑、屬水、入腎，被人贊譽(yù)為“腎之谷”。
根據(jù)中醫(yī)文獻(xiàn)記載，黑豆，味甘、性平，可入脾、腎兩經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、健脾利水、調(diào)中下氣、活血消腫、烏發(fā)潤(rùn)膚、抗衰老等多種功效，特別適合腎虛者，或脾腎兩虛者食用。如果按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“腎，其位在北，其色為黑，其味為咸，其氣為腐”的理論，食用經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的黑豆、豆腐，補(bǔ)腎效果最佳。黑木耳是木耳的一種，因?yàn)樯L(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，顏色為黑色或褐黑色，故名黑木耳。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“素中之葷，菜中之肉”的美名。此外，黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。早在漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》就已經(jīng)記載了黑木耳的藥用價(jià)值，該書(shū)在桑根白皮條下記載，五木耳（包括今天的黑木耳）能“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”，還說(shuō)“桑耳黑者，主女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，陰痛，陰陽(yáng)寒熱，無(wú)子”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、活血止血之功效。清代食療養(yǎng)生著作《隨息居飲食譜》中也說(shuō)：“補(bǔ)氣耐饑，活血，治跌仆傷。凡崩淋血痢，痔患腸風(fēng)，常食可瘳?！?/span>黑木耳性平，味甘，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺、止血、降壓、抗癌等功效，是一種天然補(bǔ)血食品，其含鐵量在各種葷素食品中是最高的，每100克黑木耳中含鐵185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜還高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約7倍。長(zhǎng)期吃黑木耳有美容的功效，可以養(yǎng)血駐顏、祛病延年，讓人肌膚紅潤(rùn)、容光煥發(fā)。黑木耳所富含的鐵質(zhì)還可以對(duì)缺鐵性貧血患者有幫助。黑木耳中的膠質(zhì)是一種很好的滋補(bǔ)品，它可以吸附消化道中殘留的雜質(zhì)和廢物，促進(jìn)其排出體外，起到腸道“清道夫”的作用，可以潤(rùn)滑腸道，疏通腸胃。從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的朋友，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。黑木耳中含有的類(lèi)核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，對(duì)高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等患者也很有好處，建議這些患者可以將黑木耳加入到自己的食譜中。黑木耳得樹(shù)木腐爛之氣而生，而且生于陰暗潮濕之地，其性屬陰，又得水濕之氣，有滋陰養(yǎng)血之功。黑木耳可以補(bǔ)腎陰，而腎主骨，所以黑木耳可以通腎通骨，補(bǔ)腎陰，堅(jiān)骨骼。此外，腐者，與瘡相通，凡瘡癰腫毒都可以用黑木耳治療。民間治療骨折、跌打損傷、瘡癰腫毒的偏方就是用黑木耳與紅糖搗爛外敷，其效果很好。黑米是一種藥食兩用的谷類(lèi)，屬于糯米類(lèi)，是米中的“黑珍珠”。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通大米高很多，它所含的維生素C、花青素、葉綠素、胡蘿卜素，以及銅、錳、鋅等礦物質(zhì)皆高于普通大米，具有補(bǔ)腎滋陰、明目活血的作用。
《本草綱目》記載黑米有“滋陰補(bǔ)腎、健脾暖胃、活血明目、清肝潤(rùn)腸”的功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米有很高的藥用價(jià)值，在補(bǔ)肝腎、健脾胃方面效果顯著，是難得的滋補(bǔ)佳品。歷代帝王對(duì)腎的補(bǔ)養(yǎng)要求可謂特別高，他們都將黑米作為宮廷養(yǎng)生珍品。五臟中，心為君主之官、主人神明，受血而養(yǎng)，同時(shí)，腎又藏精、生髓上輸于腦，而成“髓?！薄Ｒ蚨?，作為人體生命運(yùn)動(dòng)最高形式的“神明”，其最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)就是精和血，而且精能化血，所以中醫(yī)認(rèn)為凡能補(bǔ)腎生精者，都可滋養(yǎng)人之大腦。其中最為著名的就是補(bǔ)腎佳品一黑芝麻。黑芝麻，性味甘、平，入肝、腎、大腸三經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益腦生髓、養(yǎng)血明目、生發(fā)增乳、潤(rùn)腸通便、止咳平喘等功效，在臨床上多用于肝腎虛虧、頭暈耳鳴、失眠健忘、須發(fā)早白等癥。據(jù)研究報(bào)道：黑芝麻中含有非常豐富的卵磷脂成分，它是構(gòu)成人大腦神經(jīng)組織和腦脊髓的主要成分之一，所以經(jīng)常食用黑芝麻可健腦益智，是有充分科學(xué)依據(jù)的。我國(guó)第一部藥物學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱(chēng)芝麻：主治“傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)（即五臟），益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦。久服輕身不老”。李時(shí)珍在《本草綱目》中有“服至百日。能除一切痼疾。一年面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生”的評(píng)論。此外，黑芝麻中還含有較為豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、微量元素、芝麻素，芝麻酚、甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是它所含的維生素E，更是高居植物性食品之首，而在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中維生素E被稱(chēng)為人體中的“青春維生素”，具有抗衰老、抗氧化、抗輻射，降低血脂、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心，肝，腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯，養(yǎng)心益智佳果，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等。因此，桑葚長(zhǎng)期以來(lái)都是歷代皇帝御用的補(bǔ)品。
從中醫(yī)角度說(shuō)，性功能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽(yáng)，否則會(huì)越補(bǔ)越“虛”。夏天飲用桑葚汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。所以男人常吃桑葚可補(bǔ)肝益腎，改善“生殖亞健康”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)常吃桑葚能起到提高人體免疫力，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用。此外，桑葚還能起到美容養(yǎng)顏的功效。現(xiàn)代研究證實(shí)，桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的5-6倍，是葡萄的倍。現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能剌激胃黏膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。雞肉味道鮮美爽口，被人稱(chēng)為“食補(bǔ)之王”，其中的烏雞更是“雞中之上品”，它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且具有一定的醫(yī)療保健作用。如前人在《本草備要》中說(shuō)：“烏雞補(bǔ)虛勞，甘平，雞屬木，骨黑者屬水，得水木之精氣，故能益肝腎，退熱補(bǔ)虛。”
中醫(yī)認(rèn)為，有內(nèi)才形于外，皮膚肌表是人體健康的一面鏡子，只有體內(nèi)氣血旺盛，人方能容顏不衰。女性屬陰，在其一生中經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)，沒(méi)有一樣離得開(kāi)陰血的滋養(yǎng)，故有女子“以血為本”的說(shuō)法。人體中血藏于肝，由腎精所化，五行中肝木又依賴(lài)腎水的涵養(yǎng)，所謂“肝腎同源”即是此意。所以女性美容養(yǎng)顏，必須由內(nèi)而外，而調(diào)內(nèi)者，重在補(bǔ)腎精、養(yǎng)肝血。烏雞性平、味甘、無(wú)毒，入肝、腎兩經(jīng)，正好具有補(bǔ)肝腎、益精血、退虛熱、調(diào)月經(jīng)、止白帶等功效，因此對(duì)于女性而言，它是一味難得的滋補(bǔ)佳品，《本草綱目》中即稱(chēng)它可“益產(chǎn)婦、治婦人崩中帶下”。
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