黃 鱔 飼 養(yǎng) 方 法

（一）一般飼養(yǎng)法

  1. 基本條件和要求: 養(yǎng)黃鱔要選擇水源充足、無(wú)污染、進(jìn)排水方便的地方，長(zhǎng)年流水更好。只要有這樣的水源條件，飼養(yǎng)的面積可大可小，小的3-5 平方米，大的幾十至幾百平方米。房前屋后的零星地、坑道、水溝，都可以建池養(yǎng)黃鱔。面積大的可以辦養(yǎng)黃鱔專業(yè)，面積小的可作為家庭副業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)。目前飼養(yǎng)的方式有多種，但無(wú)論采用哪一種形式，鱔種放養(yǎng)前都要用lOppm濃度的孔雀石綠溶液在水溫24-26℃條件下浸洗25-30 分鐘，或用濃度3-4%的食鹽水浸洗4-5分鐘消毒，對(duì)防止水霉病比較有效，同時(shí)也可消除鱔種體表的寄生蟲(chóng)(如螞蟥等)。消毒時(shí)若水溫低，浸洗時(shí)間可長(zhǎng)些，水溫高，浸洗時(shí)間要短些。由于鱔種體質(zhì)的個(gè)體差異，對(duì)藥液耐受力不完全相同，因此浸洗過(guò)程中要隨時(shí)觀察鱔種反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)烈不安，或上浮等不正?，F(xiàn)象時(shí)要立即撈出。消毒后的鱔種要及時(shí)放養(yǎng)，如不能及時(shí)放養(yǎng)，需用清潔水沖洗1-2次后再放淺水中暫養(yǎng)。

    2. 黃鱔池的建造: 家庭養(yǎng)殖黃鱔，宜在住宅附近選擇向陽(yáng)、通風(fēng)、水源方便的地方建池，以便看管。養(yǎng)殖池的大小視養(yǎng)殖規(guī)模而定，池形可與美化環(huán)境結(jié)合起來(lái)，圓形、橢圓形、方形均可，也可利用房前屋后的舊糞坑、低洼坑或廢魚(yú)池改建。養(yǎng)殖池最好用水泥、磚面結(jié)構(gòu)，以防黃鱔鉆洞潛逃。池子邊緣要向池內(nèi)傾斜，以免黃鱔尾巴鉤墻外逃。在離池底部0.5米高處的側(cè)壁上，要安裝一個(gè)水管，平時(shí)用塞子塞住，供換水時(shí)排水之用。

     養(yǎng)殖池一般深1—1.5米，池底鋪上有機(jī)質(zhì)較多的粘土， 一般以20厘米左右為宜，也可模擬黃鱔的自然生活環(huán)境，在池中放入較大的石塊、大瓦塊、樹(shù)墩等，做成人工洞穴。在這種環(huán)境中，黃鱔很少在池底鉆洞，而群居在人工洞穴中，冬季揭開(kāi)覆蓋物，就能見(jiàn)到很多黃鱔群居在一起，極易捕撈。鋪好底泥后，即可放水，水深保持在、10厘米左右，因黃鱔習(xí)慣于身居穴中，頭不時(shí)伸出洞外覓食或呼吸，水層太深，攝食和呼吸都要游出洞外，不利于生長(zhǎng)。水中可適當(dāng)種植水花生、慈姑等水生植物，以改善環(huán)境，夏天還可以遮蔭降低水溫，如果池子很大，池中可放一些爛草堆，黃鱔喜歡棲息其中，同時(shí)草堆有機(jī)物能培養(yǎng)出大量浮游生物，供黃鱔食用。

     3. 鱔苗的投放: 投入鱔苗前7-10天，每平方米池子用生石灰0.2千克清塘消毒，以殺滅有害病菌。

     初次飼養(yǎng)黃鱔，可在春季用籠誘捕水田、溝渠中體長(zhǎng)10—15厘米的鱔種。己養(yǎng)過(guò)黃鱔的地方，可以自己留種，其方法是在每年4-8月份黃鱔產(chǎn)卵繁殖后，將幼苗撈起專池飼養(yǎng)，留作翌年養(yǎng)殖的苗種。鱔苗要求無(wú)病無(wú)傷，背側(cè)呈深黃色并帶有黑褐色斑,每尾體重在20-30克為佳。這類黃鱔苗種適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快。同池內(nèi)投放的鱔苗種要求規(guī)格整齊，大小基本一致，以免為爭(zhēng)食而互相殘殺。一般每千方米投放體長(zhǎng)10-I5厘米的黃鱔苗種50-60條

(約1-1.5千克)。

    4. 養(yǎng)殖黃鱔的飼料: 人工養(yǎng)殖黃鱔的飼料，應(yīng)采取因地制宜的辦法。例如溝渠和沼澤地帶可捕捉天然的蝌蚪、小青蛙;山區(qū)或丘陵地區(qū)可捕捉昆蟲(chóng)、蚯蚓;養(yǎng)蠶地區(qū)可投喂蠶蛹;在湖網(wǎng)地區(qū)可投喂小魚(yú)蝦;在禽畜加工廠附近，可購(gòu)買廢棄的內(nèi)臟作飼料。河蚌肉也是好飼料。在飼料缺乏時(shí)也可投喂植物性飼料，如米飯、面條、糠麩等;但吃這些飼料生長(zhǎng)速度比較緩慢。不能給黃鱔投喂腐爛變質(zhì)的食物，以免引起疾病或死亡。

    5. 飼養(yǎng)管理:  黃鱔生長(zhǎng)季節(jié)一般在4-10月份，攝食旺盛時(shí)期在5月到9月中旬，在飼養(yǎng)過(guò)程申應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

(1)投餌要定時(shí)定量: 每天投餌量為黃鱔體重的5-7%。投餌過(guò)多，黃鱔貪食會(huì)脹死，餌料不足，會(huì)影響生長(zhǎng)。根據(jù)黃鱔夜間覓食的特點(diǎn)，喂食時(shí)間一般在下午6-7時(shí)進(jìn)行，次日撈出吃剩的食物，以免腐爛敗壞水質(zhì)。

 在黃鱔種苗階段，要做好食性的馴化工作。放養(yǎng)的頭幾天可以不投餌，之后將蚯蚓和其他飼料混合投喂，使幼鱔養(yǎng)成混合吃食的習(xí)性。如果長(zhǎng)期單投一種餌料，以后黃鱔酌食性便難以改變，不利于養(yǎng)殖。

    （2) 保持水質(zhì)清新: 高溫季節(jié)要增加換水次數(shù)，及時(shí)清除殘餌。此外可在池中種植水生植物，這不僅可降低水溫，凈化水質(zhì)，減少換水次數(shù)。還可以美化環(huán)境。下暴雨時(shí)要及時(shí)排水，以免魚(yú)池漫水黃鱔逃跑。夏季可搭涼棚遮蔭，以利于黃鱔生長(zhǎng)。

 (3)分池: 成鱔產(chǎn)卵繁殖前，可在池內(nèi)放些苕種或油菜等秸稈，讓雌鱔在上面產(chǎn)卵;幼鱔孵出后及時(shí)撈入另一池中飼養(yǎng)，避免成鱔攝食幼鱔。成鱔池主要靠投喂人工餌料飼養(yǎng)，幼鱔池主要以肥水培育浮游動(dòng)物，供幼鱔攝食。

（4)捕撈: 飼養(yǎng)黃鱔的起捕時(shí)間一般在10月到11月下 旬，水溫降到10—15℃時(shí)，此時(shí)黃鱔已基本停止攝食和生長(zhǎng)。氣溫較低，黃鱔活動(dòng)少，捕撈時(shí)不易受傷，也便于運(yùn)輸。起捕的方法可采用鉤釣、網(wǎng)捕和排干池水撈捕。

6.黃鱔的越冬: 秋末冬初，水溫降到10-12℃時(shí)黃鱔停止攝食，鉆入泥內(nèi)越冬。此時(shí)，除將達(dá)到商品規(guī)格的黃鱔捕撈上市外，對(duì)留種的幼鱔要做好越冬保護(hù)工作。越冬方法，可將池水排干，保持池土濕潤(rùn)即可。溫度較低的地方，要在池上蓋一層稻草，以保溫防凍。有些地方，也可帶水越冬，但要適當(dāng)把水灌深些，以防結(jié)冰凍死黃鱔。

(二)靜水有土飼養(yǎng)法

 本法是目前較常用的一種養(yǎng)殖方式

 1.建池: 池形隨地形而定，如是方形，最好切角建造，若池角小于90度，黃鱔在暴雨或霉雨天或晚上，往往會(huì)在池角處群集，影響生長(zhǎng)。池深一般為80-100 厘米，其中土深30-40 厘米，水深l0厘米，水面以上需留30-50厘米。池底最好是水泥底，池壁用水泥和磚砌成，內(nèi)壁要光滑，池壁要高出地平面l0厘米以上，防止雨水直接流入池內(nèi)。池沿砌成向池心側(cè)伸出的押口(寬5厘米以上)，以防止黃鱔逃跑。如果挖池處土質(zhì)較硬，鱔魚(yú)無(wú)法鉆洞，可以在池底和池璧加一層厚5厘米以上的三合土，打?qū)?，但近地面處仍需磚砌高出地平面l0厘米以上，池沿造成押口。進(jìn)水口用竹管或塑料管做成，高出水面30-40厘米。排水口一般安裝在泥層線下，以能將水全部排出為宜。在距泥底l0厘米的水平面處安裝一個(gè)溢水口，以便每天進(jìn)新水時(shí)隨時(shí)將污水溢出，又能保持水深。排水口和溢水口要設(shè)在進(jìn)水口對(duì)側(cè)。各水口都要用金屬網(wǎng)做好防逃裝置。排水口平時(shí)用木塞塞住，放水時(shí)撥出。在池底鋪30-40 厘米厚含有機(jī)質(zhì)較多的壤土，土層軟硬要適中，使黃鱔能打洞而洞口又不會(huì)閉塞。鋪土后，將池水加滿浸泡2-3天，然后將水排出再加滿清水浸泡3-4 天，使水泥或三合土中的有害物質(zhì)浸出。浸水排干后，再加水到10厘米深，就可放入鱔種。如不放心，可先在池中試養(yǎng)幾條泥鰍或小魚(yú)，3-4天后生活正常時(shí)，即可放入鱔種。養(yǎng)鱔池如果建在室外，可在池中種一些芋頭、慈姑、菱白等，供黃鱔棲息和遮蔭之用。也可在池邊上搭架種葡萄、南瓜、絲瓜等，使藤蔓延伸棚上，既可遮蔭降低池水溫度，又可防鳥(niǎo)害。

    2. 放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)要將大小不同規(guī)格的鱔種分池放養(yǎng)。放養(yǎng)密度要注意鱔種規(guī)格和水流條件。一般每千克30—40條規(guī)格的，水流條件好的每平方米可放養(yǎng)3千克，水流條件差的放養(yǎng)2.5千克。每千克40—50條規(guī)格的，水流條件好的放2.5千克，水流條件差的放2千克。4月中旬放養(yǎng)，11月底收捕，一般成活率在90%以上，可長(zhǎng)到1千克8—10條，大的1千克6條。

    3. 投飼: 從自然環(huán)境中捕捉來(lái)的鱔種，由于不適應(yīng)人工飼養(yǎng)的環(huán)境，一般不肯吃人工投喂的飼料，必須經(jīng)過(guò)一段馴飼過(guò)程，否則會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。馴飼的方法是:鱔種放養(yǎng)3-4天內(nèi)先不投飼，然后將池水排干，加入新鮮水，黃鱔處于饑餓狀態(tài)，這時(shí)就可在晚上進(jìn)行引食。引食飼料采用黃鱔最喜歡吃的蚯蚓、螺蚌肉、蛙肉等，將這些飼料切碎，分成幾小堆，放在靠近進(jìn)水口處，并適當(dāng)進(jìn)水，造成激流。第一次的投飼量可為鱔種總重量的1-2%，第二天早上檢查，如果全部吃光，第二天投喂量可增加到總體重的2-3%，這樣在水溫20—24℃時(shí)投飼量可增加到體重的3-4%。如果當(dāng)天的飼料吃不完，要將殘餌撈出，不再增加投飼量，第二天仍按前一天的投飼量投喂。到吃食正常后，可在飼料中摻入其他來(lái)源比較豐富的人工飼料，如蠶蛹、蠅蛆、煮熟的動(dòng)物內(nèi)臟和血粉、魚(yú)粉、豆餅、菜籽餅、麩皮、米糠、瓜皮等。第一次可取代引食飼料量的1/5，如吃得正常，以后每天增加1/5 的量，5 天后就可完全投喂人工司料，馴飼也就成功了。有條件的地方最好是投喂配合飼料，即將上述飼料按一定的比例合理搭配。使飼料的蛋白質(zhì)含量旦35-45%，然后粉碎、攪拌，通過(guò)成形機(jī)做成顆粒配合飼斗。這樣的飼料，營(yíng)養(yǎng)成分全，飼料系數(shù)低，鱔魚(yú)吃了成長(zhǎng)快，不易生病，成本也低。最好采用養(yǎng)鰻的配合飼料。當(dāng)鱔魚(yú)吃慣人工投喂的飼料以后，往往會(huì)一次吃得很多，或?qū)⒋髩K的飼料吞入腹中，造成消化不良，幾天都不吃食，嚴(yán)重的還會(huì)脹死。因此一定要將飼料切碎，投飼時(shí)要少量多次，一日量分2-3次投喂。每次投飼間隔4小時(shí)左右，以1小時(shí)左右吃完為好。飼料要新鮮無(wú)毒。能煮的最好煮熟。病死的動(dòng)物肉、內(nèi)臟和血最好不投飼。投飼點(diǎn)盡可能集中在池的上水口，這樣飼料一下水氣味就流遍全池，使鱔魚(yú)集中吃食。出于黃鱔習(xí)慣在晚上吃食，因此馴飼多在晚上進(jìn)行，但晚上投飼操作不便，馴飼成功后，每天投飼時(shí)間可向后推遲2小時(shí)，逐漸延遲到早上8—9點(diǎn)鐘投飼1次，下午2-3 時(shí)投飼1次。投飼后2.5 小時(shí)還吃不完的，要將殘食撈出，以免污染水質(zhì)，同時(shí)下次投飼時(shí)要減少投飼量;不到1小時(shí)就已吃完的，下次投飼量要增加。天氣悶熱、雷雨前后，或水溫高于30℃、低于15℃，都要注意減少投飼量。室外池在下雨天黃鱔很少吃食，可少投或不投。水溫在26—28℃時(shí)，是簧鱔旺食旺長(zhǎng)的好時(shí)機(jī)，要及時(shí)適當(dāng)增加投飼量，并投喂蛋白質(zhì)多、質(zhì)量好的飼料。有人為了解決動(dòng)物性飼料的不足，在鱔池上掛-盞3-8 瓦的黑光燈。燈距水百5厘米，引蟲(chóng)落水，使鱔魚(yú)吞食;也有用肉骨、腐肉，臭魚(yú)等放在鐵絲筐中，吊在池上，引誘蒼蠅產(chǎn)卵生蛆，蛆掉入池中供

黃鱔吞食。

     4.  管   理

     第一是水質(zhì)管理。鱔魚(yú)飼養(yǎng)池水淺，水質(zhì)易惡化，能引起黃鱔停食，且易患各種疾病。所以要重視鱔池的水質(zhì)管理，最好有微流水。鱔池內(nèi)的殘食和黃鱔的糞便，很容易使池水污染變質(zhì);所以要多換水，一般情況下每2-3天換1次水，天熱時(shí)每天換1次水。換水的同時(shí)要清洗食場(chǎng)和污染的地方，使污物隨水流排出;進(jìn)水的溫度要盡可能與池水溫度一致，溫差不要超過(guò)3℃。水質(zhì)好，黃鱔在吃食時(shí)，會(huì)發(fā)曲“吱吱”聲，特別是晚上聲音更清晰，可以依黃鱔吃食的聲音來(lái)判斷水質(zhì)的好壞。

     第二是防逃。要經(jīng)常檢查各水口的防逃網(wǎng)是否損壞，并及時(shí)維修。在下雨時(shí)，特別是雷雨天;要防止雨水流入池中，因?yàn)轺X魚(yú)能循水流線路逃竄。

     第三是防高溫和保溫?？釤崽煲扇〈胧┙禍?，遮避日光的直射，加強(qiáng)通風(fēng)，在池四周噴水等。氣溫下降時(shí)要注意保暖，如防風(fēng)和用薄膜覆蓋保溫等。

     第四是防敵害。 防止鳥(niǎo)、獸、蛇、鼠等為害。

     第五是防止農(nóng)藥中毒。有些農(nóng)藥和肥料對(duì)黃鱔殺傷力很大，如五氯酚鈉、血防糊、峽哺丹、殺螟松、1605、氨水、鈦氨、蘇化203等。要防止這些農(nóng)藥進(jìn)入鱔池，特別是水源處。

     5. 防病: 只要加強(qiáng)水質(zhì)管理和保證飼料新鮮，適量投飼，不擦傷魚(yú)體，黃鱔一般很少生病。如果發(fā)現(xiàn)死鱔要及時(shí)撈出，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌性疾病，可用1ppm的漂白粉液全池消毒。發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)病可用90%晶體敵百蟲(chóng)0.4-0.5ppm全池潑灑殺滅。藥液入池后，要隨時(shí)注意黃鱔的情況，發(fā)現(xiàn)黃鱔不適應(yīng)時(shí)需及時(shí)換水。

6. 捕撈:在水溫降到10℃以下后，黃鱔就不再吃食。這時(shí)可開(kāi)始捕撈出售。捕撈時(shí)先用手抄網(wǎng)捕，捕得差不多時(shí)將水放干再用手捕。如果要保留到春節(jié)時(shí)出售，可將水放干，使鱔魚(yú)全部鉆入土中，然后在上面蓋濕草包或稻草保溫，到春節(jié)時(shí)翻土捕捉。捕得的鱔魚(yú)都要立即用水沖洗千凈，再暫養(yǎng)在淺水容器內(nèi)(如大木盆、木桶、缸、水泥池等)，一天換2-3次水，待黃鱔體內(nèi)食物排出，即可起運(yùn)銷售。運(yùn)輸時(shí)不要在容器內(nèi)裝得太多，以免擠壓，途中避免吹風(fēng)，以保持鱔體濕潤(rùn)。

二、飼養(yǎng)黃鱔的注意點(diǎn)

    以上共介紹的各種養(yǎng)殖黃鱔的方法和經(jīng)驗(yàn)，各地在采用這些方法時(shí)，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件因地制宜地靈活應(yīng)用，但有一些注意點(diǎn)，則是飼養(yǎng)黃鱔者必須共同遵守的，現(xiàn)介紹如下:

    (一)建造鱔池的注意點(diǎn)  一般要選擇地勢(shì)稍高、接近水源的地方，便于出水和取水。面積以小型為主，小池可2—3平方米，大池可20-100平方米?？捎盟喑亍⒋u池，也可用三合土壓實(shí)后加塑料薄膜再加土制成的土池。

    一般池底墊土20-60厘米，也有的在池底墊10厘米左右的秸稈，在秸稈上再鋪20厘米左右粘土。池內(nèi)要培植一些漂浮性水生植物，池邊搭架，種植一些攀緣性的瓜果遮蔭。池壁上沿至少要高出水面20厘米，以免黃鱔逃逸。鱔池可建成地上式、地下式、半地下式，池形可以是正方形、長(zhǎng)方形、圓形、橢圓形或不規(guī)則形，但不論什么形式或結(jié)構(gòu)，關(guān)鍵是不漏水，進(jìn)出水渠道暢通。

    (二)放養(yǎng)鱔種的注意點(diǎn)  鱔種必須選擇體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷的。不能采用釣鉤捕捉的幼鱔，因內(nèi)有損傷，極易死亡。規(guī)格每千克40條左右為好，切忌大小混養(yǎng)，每平方米放養(yǎng)鱔種為5-10千克。有些養(yǎng)鱔戶在鱔池中混放0.5-1千克泥鍬，可防止黃鱔互相纏繞，還能吃掉黃鱔吃剩的飼料，防止水質(zhì)惡化和預(yù)防鱔病。

    在大規(guī)模開(kāi)展黃鱔養(yǎng)殖時(shí)，鱔種供應(yīng)是個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。應(yīng)重點(diǎn)解決工廠化繁育鱔種的技術(shù)，或用專門的黃鱔親魚(yú)培育池和幼鱔培育池配套生產(chǎn)。此外，要注意留種不能只選擇粗大的，防止都選擇了雄性而缺少雌性。

    (三)餌料和投餌方法的注意點(diǎn)  根據(jù)有些養(yǎng)殖專家的試驗(yàn)，鱔苗的開(kāi)口飼料以絲蚯蚓為最佳，接著可投喂蠅蛆，對(duì)早期幼鱔生長(zhǎng)很有利。飼養(yǎng)成鱔的餌料除常用的活餌外，臺(tái)灣用新鮮小雜魚(yú)打成漿或直接用養(yǎng)鰻飼料，這是有效的新方法。黃鱔對(duì)餌料選擇性較強(qiáng)，一經(jīng)長(zhǎng)期攝食某種餌料，就很難改變其食性，故在飼養(yǎng)初期，必須不斷馴飼，投喂一些來(lái)源廣、價(jià)格低、增肉率高的混合餌料。

    黃鱔的餌料系數(shù):蚯蚓7-8;河蚌帶殼為30左右，蚌肉為10左右。

    最近，一些黃鱔養(yǎng)殖戶直接利用鱔池的生態(tài)環(huán)境培育出餌料，例如在池中直接養(yǎng)殖牛蛙、青蛙、蟾蜍繁殖出蝌蚪，作為鱔魚(yú)的活餌。也可在水中混養(yǎng)若干羅非魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鍬等的親魚(yú)，使其自行繁殖產(chǎn)生魚(yú)苗，從而為黃鱔提供優(yōu)質(zhì)的活餌料。也可在池中養(yǎng)殖田螺、螺絲、河蜆，使其自行繁殖，提供幼螺、幼蜆等活餌料。

    (四) 養(yǎng)鱔池的水質(zhì)管理  水質(zhì)管理是成鱔養(yǎng)殖的另一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。一定要保持良好的水質(zhì)，要勤換水，正常情況下，夏天1-2天換水1次，春、秋每3-5天換水1次。注入池水的溫差不能超過(guò)5℃，否則黃鱔會(huì)因溫度驟降而引起死亡。養(yǎng)鱔池的水質(zhì)不宜太肥，水深應(yīng)不低于10厘米，高溫季節(jié)不低于20厘米。

    有些養(yǎng)鱔戶在鱔池中混養(yǎng)烏龜(每5平方米放1只)，有利于清除殘餌和凈化水質(zhì)。

    (五) 鱔池底質(zhì)控制的注意點(diǎn)  有不少養(yǎng)鱔、養(yǎng)鰻的專業(yè)戶，所養(yǎng)殖的鱔、鰻經(jīng)?；疾。L(zhǎng)緩慢，結(jié)果得不償失。主要問(wèn)題在池的底質(zhì)上，因這部分專業(yè)戶的鱔、鰻池底，是直接取河底湖底的黑色淤泥鋪成的，在養(yǎng)殖密度較高的情況下，這種底質(zhì)既不便于鱔、鰻打洞穴居，又因其有機(jī)物豐富、細(xì)菌密度高，致使池水耗氧大，發(fā)病機(jī)率高，且很難徹底治愈。有些地區(qū)采取如下措施，取得了較好的效果：

    第一，先將從河底、湖底撈取來(lái)的淤泥，攤開(kāi)曝曬3-5天，然后放入池中，再進(jìn)水、放鱔。

    第二，直接將黃泥(最好是墻泥)踩碎后鋪池底，再進(jìn)水、放鱔。

    第三，在池中鋪好底泥后，栽種挺水植物。

    第四，己經(jīng)發(fā)生過(guò)病鱔的池塘，一是用藥物處理。二是逐漸用曝曬后的湖、河底泥替換，以徹底杜絕細(xì)菌性疾病的發(fā)生。

    (六) 黃鰓越冬的注意點(diǎn)  黃鱔越冬有兩種方法:一是干池越冬。即把鱔池的水放干，小鱔潛入泥底，上面蓋麻袋、草包等。最好把土堆放在一角，然后上面再加蓋干草等物，這樣小鱔不易凍死。蓋物時(shí)不能蓋得太嚴(yán)實(shí)，以防小鱔悶死。二是深水越冬。將池水水位升高到1米，鱔鉆在水下泥底中冬眠，若池水結(jié)冰，要破冰增氧，切忌淺水(20厘米左右)越冬，以免把小鱔凍死。